有害食品1號：油炸食品
這類食物主要是用油的問題，通常油炸食品的油都是經過反覆使用的，同時為了使油炸食品鬆軟，裡面常常加入明礬等物質，明礬中的鋁會影響孩子的智力發育，所以媽媽最好讓孩子少吃油餅、油條等油炸食品。
有害食品2號：膨化食品
膨化食品的酥脆是由於大量使用了含鋁酥鬆劑，經常給寶寶吃膨化食品容易導致記憶力的下降，反應遲鈍甚至痴呆。
有害食品3號：酥脆鬆軟食品
鬆軟的派和奶油蛋糕等鬆軟酥脆的食品都是反式脂肪酸的來源。反式脂肪酸不僅容易導致心臟病和糖尿病，如果被當做正常的脂肪酸結合在神經系統中，可能會引起功能障礙
有害食品4號：碳酸飲料
碳酸飲料含有大量的糖分，維生素和礦物質的含量卻幾乎為零，經常喝這種飲料，會消耗孩子體內的維生素B1和鈣質，間接導致營養素的缺失，從而有害智力的發育。
有害食品5號：燒烤食品
肉類在燒烤的過程中會產生有害的物質，而且木炭中的多環烴等物質可能會污染食物，燒烤時肉類的油滴入木炭也會產生苯並芘等物質，同時，被燒烤過的食物也失去了原有的營養價值，還能轉化成對人體細胞具有致突變性的食物。
有害食品6號：泡泡糖類
常嚼泡泡糖可以使頜骨和牙齒得到協調發展，但過多的吹泡泡會造成前列牙齒慢慢頂向唇頜側，時間長了會引起牙齒的畸變，泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑，按說是無毒的，但是增塑劑的新陳代謝產物苯酚在消化道被吸收後，對大腦的發育有損傷，所以泡泡糖不能多吃。
有害食品7號：過鹹食物
過鹹食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，造成腦細胞缺血缺氧，導致記憶力下降，智力遲鈍，人體對鹽的需求量每天在7克以下，兒童每天在4克以下。因此日常生活中不可給寶寶過多食用含鹽量過高的食物。
有害食品8號：含味精多的食品
醫學研究表明，孕婦如果在妊娠期經常吃味精會導致胎兒缺鋅，而周歲以內的寶寶食用味精過多，則會引起腦組織壞死的可能，世界衛生組織提出，成人每天攝入的味精量不得超過4克，周歲以內的寶寶和孕婦應該禁食味精，而且即使寶寶大了，也應該給寶寶少吃味精。
有害食品9號：含鉛的食品
鉛會殺死腦細胞，損傷大腦，爆米花，松花蛋等含鉛較多的食物媽媽應該給寶寶少吃。
這幾個技巧幫你擁有最強大腦 (ZT)
送交者: 挑挑揀揀 2015年02月16日 [健康生活]
人人都在守護健康，卻時常忽略了保養大腦。其實，默默無聞、夜以繼日工作的大腦，是我們一切思想和行為的總指揮。大腦相當於一個三磅重的超級計算機，裡面有1000億個神經細胞，其中繁複的連接比浩瀚宇宙中的繁星都多，如何呵護與保養十分關鍵。從生活起居、飲食和運動三方面為您總結出優化大腦機能的10個技巧，幫你擁有健康的“最強大腦”。
生活篇
睡足覺給大腦洗澡。大腦是人體代謝最旺盛的器官之一，每天會產生大量“垃圾”，但它是在我們睡覺時“洗澡”。最新研究表明，睡覺時，腦細胞之間的間隙增大，腦脊液在腦細胞間的循環比清醒時會加快很多，能幫助大腦排出清醒時產生的垃圾。大腦完成一次“沐浴” 需要8小時，因此充足的睡眠是養護大腦的關鍵。要想讓大腦充分休息和完成自我修復，一定不能熬夜，儘量在每晚11點上床睡覺，睡夠7～8小時。研究還表明，做夢有助於提高記憶力，經常做“好夢”的人平均壽命更長。施明建議，晚上9點後最好避免過於興奮，不要進行卡拉OK、應酬、網聊、打電話、做策劃等大腦皮層比較活躍的活動，以免噩夢連連，可以看書或聽舒緩的音樂。
給大腦出個難題。大腦也是一個愛偷懶的傢伙，遇到難題喜歡繞道走。就像現在，人們習慣了遇到事情就用手機、電腦搜索，讓大腦一直“睡大覺”。“用進廢退”是大腦的使用原理，必須時時給它出點難題，否則生活越方便，大腦越退化。不妨試着記憶路線，觀察街道上的標誌性建築，上下班經常更換路線，嘗試背一些電話號碼，遇到問題先思考、想不起來的事儘量回憶，只有讓大腦經常保持緊張的工作狀態，推理能力、邏輯能力、空間想象力、認知能力才能得到有效訓練。
休閒時玩玩新遊戲。研究發現，玩智力遊戲是鍛煉腦力的好方法，但如果總玩同一個遊戲，隨着熟練度的提高，大腦活躍度就會降低。只有不斷挑戰新遊戲、學習新事物，才能保持大腦活力。科學家提供了一項簡單的腦力激勵訓練：拿出一張紙，在左側列出5項你喜歡且玩得高興、經常做的活動，右側列出5項你覺得複雜且不常參與的活動。對於大腦而言，左欄代表機械死板的活動，右欄則代表複雜而新奇的事物，你的大腦更喜歡新奇事物，因為它們更有益於大腦發展，所以趕快把它們列入你的活動計劃吧。除了遊戲，學習任何一項新技能都能促進大腦健康，比如學習新樂器、做手工、下棋、打撲克等。
多和他人交流。不少現代人都有“交流障礙”，殊不知大腦也會因此變笨。研究發現，一個人的社交能力與他的腦力有密切關聯。與朋友交往，彼此分享經歷、溝通情感、增進信任並獲得理解，同時還能結識新朋友，思路變得更廣，新靈感和想法也會更多，這些都是大腦的潤滑劑。尤其是面對面的交流，當我們看着對方的眼神、動作變化，大腦也飛速運轉，讓你快速做出反應，對大腦也是一種有效鍛煉。“笑”也是保持大腦活力的好方法，可以使思維變得更敏捷。因此，最好定期和親友組織家庭聚會，空閒時給老友打個電話，晚餐後與家人聊聊一天的工作和生活，都能讓大腦感到快樂。
飲食篇
魚和蛋不能少。人腦結構十分複雜、精細，很容易受損傷，而且它代謝旺盛，活動量大，必須給它提供充足的營養。優質蛋白質對促進腦細胞生長和防止腦力衰退有重要作用，應適量多吃，比如瘦肉、魚肉和豆製品等。深海魚是大腦的“最愛”，它富含必需脂肪酸，能提高大腦工作效率，最好每周吃1～2次。要想防止大腦衰老，最好每天吃1～2個雞蛋。雞蛋中富含維生素B12、卵磷脂和大量必需脂肪酸，可以有效防止大腦萎縮。蛋黃中的膽鹼是一種組成腦細胞的重要物質，能幫助改善記憶力。
堅果是大腦最愛的零食。堅果和種子富含歐米伽-3和歐米伽-6脂肪酸，以及葉酸、維生素E、維生素B6，這些營養素能讓你更清楚地思考。一些種子和堅果還富含硫胺素和鎂，有助於改善記憶力、認知功能和大腦營養。不妨把花生、榛子、腰果、杏仁、核桃、南瓜子等，當成零食首選，每天吃一小把。不過，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生提醒，堅果脂肪含量高，不可過量食用，如果不小心多吃了，就要減少一日三餐的用油量和飲食量。
小心鹽糖傷大腦。鹽和糖不僅讓我們的血管受傷，還會加速大腦退化。美國研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。所以，日常飲食中要嚴格控製鹽和糖的攝入，尤其要提防隱形鹽和隱形糖。此外，咖啡因、味精、防腐劑、反式脂肪酸，都是大腦“殺手”，含有這些成分的食物要儘量少吃。
運動篇
跳舞、游泳是最佳運動。定期鍛煉可以促進負責記憶的腦細胞生長。專家建議，每周運動3～5次，每次30分鐘，就足夠維持大腦和身體健康。游泳和跳舞是大腦更青睞的運動。研究表明，游泳時大腦中的血液流量增加了14%，而跳舞能將人們患認知障礙症的風險降低76%。
每天靜心30分鐘。研究表明，冥想可以改善認知與心智作用，還能減緩衰老、緩解壓力。美國加州大學神經心理學家漢森博士建議，每天拿出30～60分鐘靜下心來冥想，是最好的“大腦操”，一個人安靜地閉目養神，讓大腦放空，來一次身心的徹底放鬆。身體與大腦互動。思考問題時，最好離開椅背、坐姿端正，告訴大腦趕緊“工作”，如果你懶散地躺着，大腦會認為你正在做的事不重要，這其實就是身體與大腦的一種互動，可以提升腦力。考慮事情時，還可以手裡把玩東西，或下意識地敲敲桌面，或邊思考邊踱步，能讓大腦保持警覺。自言自語也是身體在對大腦說話，是鞏固記憶、修整認識的一個好方法。
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