吃相也是生活的一种方式，与文化有关。不同的文化，有不同的生活价值观念，即使文化相同，也有不同的生活方式和习惯的认同。 就拿吃饭的习惯，也就是吃相，就有不同的认同。 我在网络上看见一个留学生，来自东北，喜欢吃面食，刚出国的时候，有一次吃面条，吃得很香，呼噜呼噜的，弄出声响，搞得老外很吃惊，这位学生一见状，不但吃惊，也受到刺激，于是发誓不再在国外吃面条了，要知道在他的家乡，吃面条不吃出声音来，那是不可思议的事情，表明你并不喜欢或者不认同面条的美味，也是一种不礼貌，更何况那也是一种享受呀。 记得很多年以前，我去塞浦路斯，在宾馆吃早餐，临桌一位年轻的牛津女学生，安安静静吃完早餐，剩下的盘子，干净，桌面仍然保持整洁，看见我自己的盘子狼藉一片，在“文明输出”的面前，我记忆深刻，也惭愧。在以后的日子里面，就收敛好自己的不良习惯。 当然，就拿中国人吃饭的时候，必须端饭碗的规矩，我那二分之一就曾经问过我：为什么必须要端起饭碗，我说我老爸告诉我，如果他吃饭不端起饭碗，他老爸就把食指作成弓字形状，敲打他的头，很疼。 可见吃相如此重要，而且在这种情况下，不是件愉快的事情。 有一天，我那二分之一回来又补充了关于吃饭端碗的问题，一个娶了台湾女人作太太的同事讲在台湾吃饭端饭碗的事情；端饭碗的手腕背面必须要对着外面，为什么呢？用手掌向上端饭碗，或者手指面对外面，状态就是个讨饭人所作的状态，很丢面子，也没有家教哦。 在瑞典，有一个儿童文学和对世界文学都有影响的小人物皮皮(Pippi)，当初皮皮产生出来的时候，并不受到欢迎，由于皮皮的母亲去世，爸爸又在非洲当酋长，皮皮有一大箱子的珠宝和金币，生活无忧，没有任何人可以约束她。于是皮皮站没有站相，坐没有坐相，走没有走相，做饭一阵乱来，吃饭更是没有吃相，更严重的是，她居然不去上学。后来看了世界著名导演伯格曼(Ingmar Bergman)自传，方知其父亲是个瑞典牧师，对他们教育极其严格，每天吃饭前得把指甲剪好，手清洗干净，头发得梳理整齐，才可以走到饭桌上去。欧洲人的理性，要求完美，秩序和严谨，跟中国旧时候的“君君臣臣，父父子子”的严厉规矩并不逊色。 对于资本主义社会的吃相，记忆最深刻的就是英国文学家的名作，里面那些英国绅士用着怪腔调尖刻地挑剔着："Oliver, he wants more!"， 嘿嘿，哪里有文明的一点气息。 关于共产主义，没有能看得见吃相，只有规格，那就是“土豆加牛肉”了。 有件事情，我那二分之一就搞不明白；为什么你们朋友在国内餐馆一起吃饭的时候，满桌的菜，又是喝酒，又是抽烟，还要喝茶，同一时间弄得热火朝天的，大有腾云驾雾之感呢？ 说来也怪，每次去餐馆，服务员常常是送上刀叉，不送上筷子，二分之一就要问；“为什么不送上筷子？”， 服务员送上筷子以后，总是好奇的看结果，二分之一果然是用筷子好手，引得服务员称赞，这个时候，二分之一就转过身去，皮笑肉不笑地说：“对不起，我听不懂。” 这句话引得大家更热烈地称赞；中文说得真好。 其实，这个用得好筷子的人，就会说这一句话，而且屡试不爽。自然，更不必谈起吃相来。 |
