苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗击癌症

    女性肥胖不但影响日常工作、生活和美观，而且还容易患有癌症。日本一研究小组对15054例成年女性进行了长达9年的随访调查，最终发现有668例女性发生癌症。

    经统计学分析后发现，与正常体重的女性相比，超重或肥胖的女性发生癌症的危险要上升29％－47％；女性体重指数越高则患乳腺癌、结肠直肠癌、子宫内膜癌和胆囊癌的危险越大。研究提示，超重或肥胖是女性发生癌症的危险因素。那么有没有什么方法使女性既能减肥又能防癌呢？确实有，可以常吃苹果。

    意大利的研究人员调查了629例癌症患者的饮食情况，详细分析后发现，与每天吃苹果少于1个相比，每天吃苹果1个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低9％－42％。

    苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外，还富含黄酮类化合物，后者为天然的抗氧化剂；而且与其它水果相比，苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高，这样更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA（脱氧核糖核酸）免受氧化应激的损伤，有较强的抗癌作用。

天天吃1个苹果（最好连皮吃）还能防止中风

    苹果对健康有利，更是女性健康的守护神。吃苹果最好连皮一起吃，因为与苹果肉相比，苹果皮中黄酮类化合物含量较高，抗氧化活性也较强，并能防止中老年女性中风。

    但由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，在食用苹果时假如不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病，所以，假如不能保证苹果的“天然”，吃苹果前最好洗净、削皮。

    苹果内含多种有效预防心脏病元素

    苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。苹果中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转，苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，让“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚一些，而“坏”胆固醇阻塞血管的时间越早，就说明患心脏病的几率越大。

多吃苹果能预防骨质疏松

    苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。

    苹果能中和人体酸性物质

    70%的疾病发生在酸性体质的女性身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。

拔丝苹果的做法：

拔丝苹果的原料：

苹果350 克，白糖150 克，食物油750 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。

拔丝苹果的做法：

1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。

2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。

3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。

拔丝苹果的特色：

色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。

拔丝苹果的功效：

健胃开食。

苹果莫丝西点

先把苹果削皮，切成块状，加少许水，用锅煮开，加入白糖，直到熬成粥状，放入碗中待用。

简易柠檬蛋糕的做法：

150 可食用油

3个鸡蛋

2DL糖

2勺柠檬新型汁

3DL 面粉

分别调和好，然后把蛋糕模具，用油抹一层，然后用碎面包粉垫底。

把合好的蛋糕原来倒如模具里。

用175摄氏度的烤箱，预热过后，放入烤箱中，烘烤的时间为35——40分钟。

烤好过后，冷却过后，装盘，配上苹果摩丝，即可食用。

人与自然：

一夫两妻

今年瑞典的高山地带，一种白色的猫头鹰只剩下三只了。

其中两只为雌性，只有一个为雄性。 这位雄性的白色猫头鹰，自己就承担和主建了两个家庭，分别各居一处。他有两个妻子，咳咳。

图片来自网络

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而观察狐狸的野生动物专家，今天观测到一家山地狐狸家庭，这种狐狸跟一般狐狸的品种相比，还要稀少得多，这个家庭今年有20只小狐狸诞生，打破了记录。

日本有部电影，叫做《狐狸的故事》，拍得很感人，里面的插曲也很好听：大地早上好！

漫长的旅程 忘却的回忆 太阳啊照暖我的心房 我在漫长的旅程上奔跑 太阳啊 照亮我的前方 照暖我的心房 

跟着梦幻往前走 心在欢乐心在跳 跑啊跑啊跳啊跳啊 多么自由多么轻巧 迎着朝阳尽情欢乐 Good Morning World....... Good Morning Sunshine World.... 

春风诱我入梦 我等待梦中人 我的心在风雪里颤动 表达不尽相遇的喜悦 两支狐狸走在耀眼的雪原上 金黄色的皮毛迎风飘浮 春风诱我爱你 我的容貌映在你眼里 我的心在风雪里颤动 

此图来自网络

大家周末愉快！