每年的12月13日，是瑞典传统的圣露西亚节日。

每年的这一天，天还未亮，由身穿白色长袍，头上顶着蜡烛的年轻女孩组成的烛光闪烁的露西亚队伍，手持蜡烛，唱着圣歌，出现在各地的学校，工作场地，大商务中心，医院，很养老院场所。

露西亚来自意大利的西西里，她名字的拉丁语的涵义有光明的意思，所以，北欧人庆祝这个节日，犹如黑暗中点燃神圣的蜡烛，把黑暗漫长的北欧冬季照亮。

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黑暗漫长的冬季

在露西亚节日里，喝咖啡和喝茶的时候，都要吃露西亚藏红花面包。

藏红花是瑞典最贵的香料。藏红花主要的功效为活血，在严寒的冬季吃这个正值时候。

11月底，有4个女孩来敲门，她们想挣点圣诞节的外块，这个要支持的，所以就预订了一瓶藏红花。藏红花是瑞典最贵的香料，我们买了一小瓶，结果在做露西亚藏红花面包的时候，基本就用完了。

藏红花面包做法：

黄油：150克
发酵母（新鲜的）50克升
食盐0.5茶匙
糖2.0杯
豆蔻（颗粒状）1.0茶匙
豆蔻（粉状）1.0茶匙
藏红花1.0克
面粉  1.5升
鸡蛋  1个
葡萄干
烘焙油纸

烘焙烹饪
1，融化黄油，倒入牛奶。
     加热，直到不冷不热（37℃）。

混合用铲子酵母。加入盐，糖，小豆蔻和番红花。

2. 搅拌藏红花入面粉，到面团变得光滑。
撒上少许面粉在面团，用布盖好，等待（约50分钟）。

3.揉面粉面。形状弄成卷或成辫子状。

4.做好面包后，放在烘焙的油纸上，盖上餐布在上面，等30分钟
用蛋液刷在面包上，放葡萄干在面包上。
烤箱预热至200-225℃。送进烤箱烘焙7分钟就好。

姜汁饼干

商店里面都有卖配置好了的姜汁饼干面团。

买回来过后，把面团放在桌面上，用杆面棒把面团做成薄片，然后用饼干工具做成各种传统形状的饼干，然后放在烘焙的油纸上，烤箱温度预热到200--225C´ 度

放入烤箱里面，4--5分钟 就好

心形状的姜饼干最流行

寒冷的季节有姜饼干，来驱走寒气

松鼠，花瓣，星星

猪，发财猪

老头，老太婆也是传统饼干形状

还有姜汁饼干屋

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