据说，民国初年，重庆瓷器口有一姓王的屠夫每天贱价处理卖肉剩下的杂碎，他的媳妇王张氏觉得可惜，于是当街支起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶，肥肠，放入老姜，花椒，料酒用小火煨制，味道特别好，后来在杂碎汤里，王张氏又放入新鲜的猪血旺，没想到这种血旺越煮越嫩，味道更鲜。因为这种“血旺”不同于市场上卖的方块成型的“旺子”，是新鲜猪血快速凝固而成，比较粗糙杂碎，所以称之为“毛血旺”。“毛”是重庆方言，就是粗糙，马虎的意思。

剧团去亚洲商店的时候，还是第一次看见有从法国进口过来的新鲜血，价格比较贵，反正很久都没有吃到了，也就买来做了冒血旺。冒血旺这样的菜，在成都也有专门的冒菜店，其实这样的店，就是吃火锅的简化版，既然叫简化版，那么就是用火锅的汤料，来煮血旺，使其入麻辣烫之味。瑞典超市也有卖血旺的，他们在加工血旺的时候，加入了很多面粉，在吃的时候，用油在锅里煎热熟以后装盘，然后再加入果酱类的甜酱来吃。 吃惯了有嫩有爽口的冒血旺，对于这道菜来说，不是那么感冒。

说起火锅底料，当然是重庆的好，重庆有很多的美味火锅底料，在亚洲食品超市都能买得到。

做法：把火锅底料用油炒化，加入鸡汤烧开。
把血切成块，放入火锅汤料中煮熟，最后放入豆芽。装盘。

这道菜如果要在国内吃的话，那简直就不是问题，而在剧团这里吃的话，我做的时候都是把血旺子供奉起来的样子，倾注了很多对故乡的思念味道。 还专门买了一袋新鲜的香菜来装盘。

结果后来再做点时候，找遍了买回来的东西，唯独香菜没有带回家来，，不知道这袋香菜成了何方神仙了，剧团只好拿买回来的韭菜花来替代一下，真不好意思啊。

剧团把买来的新鲜花椒用油熬香，最后把新鲜的花椒油，和花椒放在上面。为了不影响专注吃血旺的热情，做这道菜的时候，就只加了豆芽，自己喜欢的口味，就自己做主啦。

下面为剧团所拍摄的室内小景：

一水一枯荣的野草

老煤油灯

焚书

打鸟

三个和尚

是地球人都知道：开始的时候他们是抬水吃的，第一个ied时候自己担来吃

晨练

早春二月

新生命

气温不稳定，还需温度计检测

玩家

窗户边一杯水

谢谢来访！