朋友:“今天骑车🚲出门,遛一圈遇到餐厅出来摆摊外卖,国内餐饮太卷,没有办法了。太亲民了,两份共24元,而且是精品川菜馆啊。”
我还学到了一个新名词:“可降解塑料餐盘”,主流是玉米淀粉+PLA(生物塑料);另外还有无塑料的甘蔗浆、稻壳款。
凡同质性容易,皆卷。
你看粤菜就很难卷:品种比其它菜系加起来还要多几倍;对原料的品质要求高;而且食客嘴刁。