小白菜豆腐湯

上次的燴菜豆腐，網友阿潘提及到珍珠翡翠白玉湯的典故來，今天就端上來了哈。

日子過得真快，這個周末是歐洲的仲夏節日，大家得歡慶一下的。

到瑞典以後，很久都沒有吃上故鄉的小白菜秧了，其實這是一種最普通的小菜。去年剛好委託朋友到鄉鎮去買了種子，以前的種子沒有這次的好，這次算終於吃上了自己種的小白菜了，味道沒有什麼特殊，就是記憶中鄉情的滋味。

自己種的小白菜，這回終於成功了。劇團看到加州的同志們種的菜吃都吃不完，北歐這邊氣候不容易生長，還得在溫室內種植，雖然菜賤，但是來得也不容易啊。

做法：
一塊白玉豆腐，小白菜秧清洗乾淨待用。

水開以後，加入微鹽，放入豆腐煮一會兒，然後把小白菜加入其中，等小白菜煮熟，就可以開吃了。這就是傳說中的珍珠翡翠白玉湯了

“珍珠翡翠白玉湯”的典故：

有一次，朱元璋一連三日沒討到東西，又餓又暈，在街上昏倒了，後為一位路過的老婆婆救起帶回家，將家裡僅有的一塊豆腐塊和一小撮菠菜，紅根綠葉放在一起，澆上一碗剩米飯一煮，給朱元璋吃了。朱元璋食後，精神大振，問老婆婆剛才吃的是什麼，那老婆婆苦中求樂，開玩笑說那叫“珍珠翡翠白玉湯”。後來，朱元璋投奔了紅巾軍，當上了皇帝，嘗盡了天下美味珍饈。突然有一天他生了病，什麼也吃不下，於是便想起了當年在家鄉乞討時吃的“珍珠翡翠白玉湯”，當即下令御廚做給他吃。那廚師無奈，只得用珍珠、翡翠和白玉入在一起，熬成湯獻上，朱元璋嘗後，覺得根本不對味，一氣之下便把御廚殺了，又讓人找來一位他家鄉的廚師去做。這位廚師很聰明，他暗想：皇上既然對真的“珍珠翡翠白玉湯”不感興趣，我不妨來個仿製品碰碰運氣。因此，他便以魚龍代珍珠，以紅柿子椒切條代翡（翡為紅玉），以菠菜代翠（翠為綠玉），以豆腐加餡代白玉，並澆以魚骨湯。將此菜獻上之後，朱元璋一吃感覺味道好極了，與當年老婆婆給他吃的一樣，於是下令重賞那位廚師。那廚師得賞錢後，便告病回家了，並且把這道朱皇帝喜歡的菜傳給了鳳陽父老。

小白菜肉丸子湯

做法：雞肉碎肉，用姜，胡椒粉，雞蛋，鹽，土豆粉，bujong, 醬油調好備用。

用雞湯放入胡椒粉燒開，把雞肉做成肉丸子，等雞肉丸子煮熟以後，放入小白菜，煮熟即可。

這周末就是歐洲的仲夏節日了，在這裡劇團祝各位在這個節日裡，吃好，喝好，玩好

cheese cake,  

這樣的西點，關鍵不在底盤的cake,  而是cheese  最為關鍵，而這盤簡直就不擺了，好吃得舌頭都要吞下去了。

夏天裡，北歐這邊有很多小花兒在森林和原野里盛開，其中有一種“藍鈴花”，紫色，象鈴鐺，非常的好看：這種小花是純潔的象徵，是幸福來臨的美好時刻，劇團這兩張照片與大家分享，祝大家仲夏節快樂！

節日愉快！