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维也纳的咖啡文化 旅行之前,上网了解维也纳时第一次知道,令维也纳人颇为骄傲的东西除了有维也纳的音乐外,还有维也纳的咖啡文化,维也纳人甚至把咖啡文化和音乐,华尔兹相提并论,称它们为“维也纳的三宝”,可见咖啡文化在维也纳人的生活中占居着非常重要的位置. 维也纳咖啡文化的形成,与18-20世纪生活在维也纳的艺术家和文人墨客有关.那时,大部分的艺术家,诗人,剧作家和评论家的生活都比较拮据,没有自己的客厅,所以他们每天在固定的咖啡馆相聚,结交同行,讨论艺术,咖啡馆是他们的生活中心,创作基地,也是最能激发灵感的一个地方.后来,咖啡屋不仅是艺术家和文人墨客们常去聚会的场所,也逐渐成为普通老百姓喝咖啡,会友,下棋,看书,读报,在那泡时间的好去处.可以说,维也纳人把品尝咖啡的习惯变成了一种文化,变成了生活中不可缺少的一部分. 去维也纳时,我们已经查好了三家在维也纳很有名气咖啡馆的地址,中央咖啡(Central Cafe), 哈维卡咖啡(Hawelka Cafe)和斯班咖啡(Sperl Cafe).这些咖啡馆不仅历史悠久,也因为过去深得艺术家,作家或评论家们的喜爱,他们是那里的常客,使得这些咖啡馆很有名气.而现在,这些咖啡馆成了游客为体验维也纳咖啡文化最爱去的地方.我到维也纳以后发现,维也纳街上大大小小咖啡馆很多,而且即使是不显眼的咖啡馆,也基本上保持着一种欧洲特有的风格,其典雅,舒适的环境和悠闲的氛围令人喜爱.在市内观光走累了的时候,我对儿子说,我看这里咖啡馆的气氛都不错,我们不必费周折去找那些有名的咖啡馆了,随便找一个进去喝一杯肯定不会失望. 我和儿子走进美术馆附近,一家叫莫扎特的咖啡馆(Café Mozart),每人点了一份维也纳特色的米朗琪咖啡(Wiener Melange)和一份甜点,然后坐下来慢慢喝咖啡.儿子看着窝在咖啡馆里,一杯咖啡慢慢品,一张报纸慢慢读,好像天生就不必为生计奔波,能在咖啡馆里泡上几个小时的维也纳人的样子时,无限感慨地说,“我工作的节奏和这里人的生活节奏真是两个世界啊.我们工作起来,一个人同时观察着几个计算机画面上数字的变化,有时是以几分几秒钟的时间概念在赚钱或丢钱,你看看他们多舒服…,我真羡慕这里人优雅,悠闲的生活.” 我对儿子说,“这么喜欢慢节奏,今天中午我们就多花点时间,慢慢地吃一顿维也纳的美食吧. ” 1.Café Mozart咖啡馆 2.Café Mozart里面的样子，环境典雅,舒适 (这张照片是从网上下载的,自己当时没想到照一张照片) 3.在Café Mozart里点的维也纳特色米朗琪咖啡(Wiener Melange)和蛋糕. 米朗琪咖啡和卡布其诺的味道很像,牛奶比较多. 维也纳的美食 那天,我们在最繁华的步行街克恩滕大街转完以后,按着儿子事先查好的地址,在离克恩滕大街两个路口,一个游人很少很安静的地方找到了胡特饭店（Huth Gastwirtschaft ）.据网上了解的资料说,这个饭店是当地人非常喜欢的饭店,在维也纳近千家餐厅中排名第21位. 尽管我们去Huth吃的是午饭,但想到晚上要看音乐会,肯定没有时间慢慢吃晚饭,于是,我们就把午饭吃得正式一点,大中午的就点了红葡萄酒,还有沙拉,维也纳有名的美食炸小牛排等. 那天,阳光和煦,气温宜人,我们舒适地坐在Huth饭店外的阴凉处就餐,菜上的很慢,这让我们能像当地人那样慢慢地吃,慢慢地聊,并不急着去游缆什么观光点,而且品尝完维也纳的料理后,又要了一份维也纳人喜欢的甜点空心圆蛋卷,直到让自己吃得心满意足为止.不知不觉中一个半小时过去了,当我们准备起身结帐时,儿子说,“你发现没有,我们进来之前,就坐在我们旁边几桌的人还没有离开,他们用这么长时间吃午饭,其实是在聊天．” “你猜猜坐在我背后这三个人在聊什么? ” 我看了一眼那三个中年人(1女2男)说, “谈工作吧. ” 儿子笑着说, “他们在谈写作和美术的话题. ” 我微微诡异地笑着,长长地哦了一声,想说又没说出来的话是,“这就是维也纳人优雅,闲适生活的真实画像吗?” 4.很受维也纳人喜爱的胡特（Huth Gastwirtschaft ）饭店 5.Huth饭店的面包和汤,看上去一般,吃起来味道还不错 6.前菜/开胃菜,土豆蔬菜做的沙l拉 7.主菜, 维也纳有名的美食炸小牛排,很像日本的とんかつ(日式炸猪排),只是肉要嫩一点 8.儿子在德国吃过几次炸小牛排，他看着这里的炸小牛排和德国的很像，所以他点的主菜是鱼，吃过后他说," 鲜嫩，美味，可口" 9.甜点, 维也纳人喜欢的甜点空心圆蛋卷,很好吃 请看相关文章 奥地利篇(6)美泉宫和茜茜公主 奥地利篇(4)维也纳的音乐旋律 奥地利篇(3)维也纳的建筑风采 奥地利篇(2)在维也纳参拜音乐大师 奥地利篇(1)音乐之乡萨尔茨堡
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