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泰国风情(3)泰国美食和夜市小吃 2012-06-11 07:06:33
在欧洲和北美旅行时,不论吃的是多好吃的洋食,比如说法国和意大利料理,连吃两三天的话,胃就开始抗议,于是一定会找一家当地的中国餐馆或日本饭店吃一顿,以哄哄闹人的胃.但是,这次在泰国的八天旅游里,我们没找过一次中国饭店,甚至没想过要去吃一次中国饭,每天都非常享受地吃着泰国料理,这全是因为泰国的饭菜色香味美,价钱不算贵,而且饭店的卫生条件也很干净的原因.在泰国每次无论吃的是口味辛辣的,还是清淡的泰国饭菜,经常感觉是在吃中国饭菜,或者说,像在中国不同的地域品尝着有当地特色的饮食一样,味道上有似曾熟悉的口味,也有初次体验到,只有泰国才有的独特味道,但大多数泰国饭菜都比较合中国人的胃口.

去泰国之前,在网上看到介绍泰国旅游必吃的十大美食,有什么蚂蚁蛋,炸大虫,炸猪皮,鸭嘴壳等,真的到了现地,每次在饭店坐下来,看着菜单上的图片,哪个让我有馋涎欲滴的感觉就点哪个,那时全然忘记了网上的介绍.虽然我们每天都是很随意地点菜,但是还是吃到了很多很有泰国特色的美食,而且哪天点的菜意外的好吃,下次可能还会再点,比如芒果椰汁糯米饭就是我的最爱,几天里连吃了四次还没够,后来实在是觉得该尝尝其他的炒饭,结果一换样,马上又喜欢上了海鲜菠箩炒饭.以前旅行时,也会专门去尝尝当地有特色的美食,但大多时候是以比较简单,方便的方式解决吃饭问题.这次在泰国旅游,每天中午和晚饭在大街小巷里找不同的饭店或在夜市的小摊上品尝各种小吃,成了我们一家旅行中一项特别享受的乐事.

普吉岛的芭东大街上除了有大型购物中心,还有不计其数的饭店和酒吧.入夜以后,街上闪动着迷人的霓虹灯让人欲醉欲仙,白天在海边尽情享受阳光海浪的游客都回到了这个热闹非凡的大街上,开始体验异国夜生活里另一番风情.在芭东,我最喜欢去的地方是逛夜市,夜市上有卖各种小工艺品,游泳衣,衣服裙子,运动鞋等旅游用品,但最诱人的地方是让人流口水的,一个个卖小吃的小摊.

在芭东第一天的晚饭前,一家人说好先去夜市看看热闹,然后找个饭店吃晚饭,结果我们一到那里,看着什么都想尝一尝,还没走多远,全家人就一致同意改计划,晚饭就在夜市解决了.我们在一个又一个的摊位边停下来,买了一样又一样的小吃,有些小吃甚至吃完了也不知道叫什么,但吃的津津有味,其乐无穷.那天晚上,我们一直兴致勃勃地边走边吃,不知不觉地一个晚上就消磨在夜市里,真可谓吃的过瘾,逛的开心,是一个令人逍遥,享受的夜晚.

下面是在普吉岛和曼谷饭店里吃到的泰国美食,还有一些在普吉岛夜市上吃到的小吃.可能不同的人吃过泰国料理后有不同的感觉,那么泰国美食到底好不好吃,谁吃过谁知道哈.

1.芒果椰汁糯米饭,据说这是泰国经典的甜主食,也是我最喜欢的一道泰国美食

 

2.泰式炒饭有很多种,有清淡的,有辛辣的,也有带水果味的海鲜菠箩炒饭(下图中上面的照片),而海鲜菠箩炒饭是泰式料理中很有名的美食

 

3.泰国菜的一大特色是酸辣,冬阴功(Tom Yam Koong)是一道代表泰国风味的酸辣汤,也被美谕为泰国的“国汤”.

4.酸溜溜,火辣辣的泰式排骨汤也是一道很有名的泰国酸辣汤

 

5.除了辛口的酸辣汤,清淡可口的椰汁鸡汤,肉丸子蔬菜汤体现了泰式烹调中另一种色香味美的特点.

  

6.咖喱炒蟹是最具特色的泰国名菜, 咖喱味的海鲜料理是泰式招牌菜,被列为到泰国必须品尝的料理

 

7.有的泰国料理和中国菜很类似,吃过一道类似于中国红烧糖醋鱼的菜,这个菜除了味道美,鱼肉块又大又鲜嫩,令人难忘

 

8.吃过两个典型的泰国色拉,一个是又酸又辣,爽脆清凉的青木瓜色拉.

 

9.另一个是酸甜,爽口的水果色拉 

 

10.泰国料理以海鲜,水果,蔬菜为主,而口味上除了重口味的咖喱味,酸辣味外,也有许多清淡,鲜香的炒菜,其味道和中国江南一带的饭菜很接近.下面是比较清淡,鲜香的炒菜.

 

11.在泰国旅游时,正是那里最热的季节,所以每天喝各种饮料解渴是必不可少的.好在泰国的水果种类很多又便宜,随便在路边小摊上,或是在饭店里点一种新鲜水果饮料都觉得好喝.我最喜欢的饮料是从冰水中捞起一个椰子,现切开一个小口,用吸管喝的新鲜椰汁(左下图),还有用新鲜石榴现榨的粉红色石榴汁(右下图).这两种新鲜水果汁真的是既甜美又解渴,让人喝了一次还想下一次.

 

12.在饭店点过一次套餐,据说这是泰国人典型正餐的食物,一碗米饭为主食,一道咖哩料理,一份海鲜,一份汤,以及一份沙拉(生菜类),饭店介绍说这套晚餐是泰国东北部的料理.

 

13.普吉岛的夜市

 

14.在夜市上吃到两种很喜欢的小吃,虽然吃完了也不知道叫什么名字,但第二天还想那口,又去吃了一次.

 

15.夜市上有很多甜食,样样都好吃,都带点椰子味

 

16.最喜欢这种完全未加调料的海鲜烧烤,烤得有点焦的海鲜大虾,沾着各种小料享用,肉质鲜嫩的海鲜让人乐不思蜀.

 

17.各种烧烤,每样尝一点也让人吃的饱饱滴

 

18.和一些不认识的外国游客坐在一张小桌子上,吃着下酒的小凉菜,饮上一杯凉啤,随便地和他们聊几句,绝对是异国旅游的情调.

 

19.还有一些小吃,不管以前吃过还是没吃过,看着就让人馋涎欲滴 

最后贴两张在曼谷中国城第一次吃到的热带水果

20.菠萝蜜,外形和榴莲有点像,味道是甜中带酸。左边是切开的菠萝蜜,右边是去掉黄色软膜和核的菠萝蜜 

21.下面是皮青带刺的榴莲,吃的部分是里面呈圆状黄色的果肉。老冬儿在她的博客《曼谷风情(1):中国城(图)》里说,榴莲是水果之王,但气味强烈,臭气熏天。这次在曼谷看到榴莲时就想,既然它是水果之王,又有人对其欲罢不能的喜欢,咱就勇敢地尝一次吧,硬着头皮吃了两口,一点没觉得好吃,但也没被臭气熏得让人喘不过气,于是劝儿子尝一下,结果他刚咬了一口就吐出来说,这是人吃的东西吗? 味道太恶心人了。

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浏览(8665) (0) 评论(20)
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文章评论
作者:在水一方 留言时间:2012-06-14 01:16:43
牧人 欢迎来访,谢谢美言和鼓励.

阳光海浪沙滩 很高兴我的图片能给你带来好胃口,今天的dinner一定吃的很开心吧?
回复 | 0
作者:在水一方 留言时间:2012-06-14 01:16:09
晓竹 谢谢留言. 前两天你贴的<再试一次>视频里打双节棍和跆拳道的小男孩是你儿子吧?看着他好酷,你把评论关了,也没法留言. 我儿子到德国后,也在一个日本人开的剑道馆里学习剑道,还考过了两个级别, 男孩学点这些东西挺好的,大力支持.


冬儿 昨天看到百草园,雨露又上万维,我算计着你也该回来了,所以今天看到你的评论特高兴.你们不在时,真的是写博,看博的劲头都没了.上次你说的一点没错,咱们现在在万维写博客成了会朋友了.

想想去年去欧洲,俺15天跑了四个国家,而这次在泰国一个国家就玩了8天,应该是比较从容的,但是,就这我们也没时间去你说的曼谷水上市场和考山路看看.你去泰国时主要是陪上了年纪的父母旅游,能让他们到国外开心地转一转,安全地回到家就是你最大的收获了.
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作者:阳光海浪沙滩 留言时间:2012-06-12 16:49:52
美不盛收!馋涎与滴。。。一直喜欢泰国饭,但从没见过这么多这么精美的!就这你带来的好胃口,吃dinner去啦。。。
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作者:lone-shepherd 留言时间:2012-06-12 15:15:00
在水,
介绍得好、照片漂亮、垂涎不已。
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作者:老冬儿 留言时间:2012-06-12 11:42:46
在水, 你们这趟玩得比我们仔细多了,你也真是有心人,光吃食就拍摄了这么多照片,琳琅满目。看来我的泰国之行是白去了。 :-(
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作者:晓竹 留言时间:2012-06-12 06:15:08
真是太丰富了。
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作者:在水一方 留言时间:2012-06-12 00:33:39
阳光 wow! 你要是的出版社老板就好了,我拿着这些分成一格、两格、三格、五格、九宫格的照片去你那面试可能就顺利通过了.

阳光来亚洲时,泰国,中国,日本一起转,一次旅行吃个遍,那才真的过瘾那。
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作者:love阳光 留言时间:2012-06-11 23:57:52
wow!在水一方可以到出版社做编辑了!
照片照得不断漂亮,还分成一格、两格、三格、五格、九宫格的。

拍了这么多好吃的,看得俺直流口水,下次到亚洲俺一定也要到泰国去吃几天,才能解馋。
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作者:在水一方 留言时间:2012-06-11 21:16:29
夏子 这次泰国旅游,可能因为那里的物价比日本要便宜,吃的东西也比较对口味,所以品尝那里的美食成了旅游中的乐事.每天吃的很高兴,也就有兴趣多照几张照片了.在这些美食中,最喜欢的,也是吃的次数最多的是芒果椰汁糯米饭,海鲜大虾,还有照片11里的椰子水果饮料.

雨露 你,百草,冬儿不在这段时间,我也休博去了.昨天看到百草回来,我还在想你该回来了,所以又开始贴文章了,在这里见到你们回来,真高兴.回国同学聚会一定很开心,等着看你的汇报,要像百草那样贴真人秀哟.

小吃里那些海鲜烧烤和肉类烧烤也是我喜欢的,感觉泰国的小吃很干净,吃起来很放心. 哦, 还不知道美式泰国餐里要加糖,那可能已经不是正宗的泰国料理了.


pearl 让你口水流了一地还吃不上,很抱歉. 问候pearl,祝夏安!
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作者:在水一方 留言时间:2012-06-11 20:52:48
百草 泰国料理里那些不是酸辣或咖哩味的菜和中国菜很像,比如照片9里的清炒菜,和中国的清炒菜就没什么区别.

到泰国旅游是四月初的事,和聚会时间上不冲突,但聚会时工作又离不开,没能回去很遗憾.


紫云 好吃的女人,一定要去泰国!!!


若敏 泰国虽然不是很发达的国家,但不管是从观光角度看还是从吃的方面讲,是一个值得去玩一玩的地方.
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作者:pearl 留言时间:2012-06-11 20:34:58
不用多说了,口水流了一地。。。。:)

水儿真幸福!
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作者:在水一方 留言时间:2012-06-11 20:12:58
沁霈 很高兴你第一个坐上沙发.
在云南旅游时吃过那里的菜,记忆最深的是过桥米线,而真正云南菜的味道已经记不住了.泰国菜的酸辣味和咖哩味应该是它的特色,但泰国的酸辣味和咖哩味里好像都加了一种鱼仔酱或有特殊味道的香料,是一种很特别的口味,在中国菜系里还真没尝到过.

秋秋 去泰国以前,我也只吃过两次泰国料理,只记住了辣的味道了,没有太多的感觉,但这次去泰国才知道那里的美食很丰盛,而且很注意色彩的搭配和摆放的样子,看了让人就挺有食欲的. 秋秋以后一定会有机会尝到真正的泰国料理和小吃的.谢谢问候,也祝夏安好.

五彩 好像菠蘿蜜和榴蓮只有在热带海岛的地方才有, 最近五彩去那种地方旅行了吗? 我还比较喜欢菠蘿蜜,味道有点像菠蘿,酸甜酸甜的,但是榴蓮,下次可能也不想吃了.
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作者:雨露滋润 留言时间:2012-06-11 19:53:01
好漂亮的美食啊! 看着就想吃, 尤其是那些海鲜烧烤和肉类烧烤。 谢谢分享! 因为我的导师喜欢吃泰国餐的缘故, 我们也跟着吃过不少泰国餐。 我还是不喜欢美式泰国餐里加糖(尤其是在汤里)的味道。 我这人天生不喜欢吃甜食。
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作者:夏子 留言时间:2012-06-11 17:53:53
哇,今天都是好吃的。泰国美食挺丯富多彩的。第1个芒果椰汁糯米饭和第4个酸溜溜…看得好眼馋,咖喱炒蟹也不错。大咽几口,,,,还是啃俺的烤山芋吧。。
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作者:若敏思文 留言时间:2012-06-11 17:39:20
看起来真好吃,下次去泰国,以此为据。谢谢水姐!
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作者:紫云 留言时间:2012-06-11 17:05:50
看到这些食物就流口水,我,好吃的女人,一定要去泰国。
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作者:百草园 留言时间:2012-06-11 16:53:58
呵呵,泰国的食品有一些像中国的,看着眼馋。没去聚会,去旅游了?
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作者:五彩 留言时间:2012-06-11 15:19:41
看著都香,俺也是最近才整明白啥是菠蘿蜜和榴蓮,菠蘿蜜太甜,不和俺口味。榴蓮味道太大,俺還可以吃幾口,可是全家人都對那味道受不了。
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作者:秋秋 留言时间:2012-06-11 14:47:32
一方,我也很喜欢泰国菜,特别是咖喱炒蟹。但我没有想到泰国的美食竟如此丰盛,真的让我馋涎欲滴。有机会一定去泰国尝尝真正的泰国料理和小吃,感谢图文并茂的介绍。问候!
回复 | 0
作者:沁霈 留言时间:2012-06-11 08:15:15
在水,这就是传说中的沙发吗?哈哈

好丰盛的美食,看的我垂涎三尺啊!看你介绍的这样图文并茂,不知味觉如何。迄今为止,我还没有尝过泰国食品呢,是不是跟云南风味有点接近?

最近实在太忙了,错过了你的前两篇泰国风情,刚刚都补上了。
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