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德國篇(8)慕尼黑的啤酒屋和美食 2011-11-04 07:39:54
慕尼黑由於盛產啤酒,而且啤酒飲用量為世界第一,因此人們也稱慕尼黑為啤酒之都.我們在慕尼黑遊玩的兩天裡,不論是在英國公園的露天酒吧,還是在街邊休閒的酒吧,更不用說在著名的皇家啤酒屋裡,看到德國人拿起一升大的酒杯豪飲啤酒的樣子,着實給我留下了深刻的印象.

慕尼黑每年9月最後一個星期到10月初有一個盛大的傳統節日,既啤酒節或叫十月節.據說,在節日期間,人們穿上富有民族特色的盛裝,在樂隊的伴奏下,浩浩蕩蕩地穿過慕尼黑的市中心遊行,市內很多廣場上還要搭起能容納三四千人的啤酒帳篷供人們在那喝啤酒.我在慕尼黑的時候,雖然兩個星期後才是啤酒節,但我已經能感受到那裡的人們正在為這個節日做着準備.因為商場櫥窗里的模特,都穿着啤酒節時才穿的傳統民族服裝,有的廣場上已經開始在搭帳篷,街邊的小店也開始擺放上和啤酒節有關的小紀念品等.在慕尼黑,我們沒能趕上這個已有170年歷史的啤酒節活動是一個遺憾,因此不想再錯過去皇家啤酒屋喝一杯啤酒,體驗德國的啤酒文化的機會了.

皇家啤酒屋(Hofbrauhaus 縮寫HB),建於1589年,開始只是為皇家提供優質啤酒的酒坊,直到1830年才對老百姓開放,現在它已經是慕尼黑最負盛名的啤酒屋,也是本地人和外國遊客都十分喜歡的地方.當然,HB的出名還和啤酒館政變事件有關.1923年,希特勒企圖推翻魏瑪共和國,在這個HB啤酒屋裡,他帶領納粹黨劫持了巴伐利亞領導人,並在此發表了一個煽動性的政治演講,後來和警方發生了槍戰衝突,但暴動以失敗告終.

皇家啤酒屋在老城中心,白天逛完名勝古蹟後,在離瑪麗亞廣場只有幾百米的一個小廣場上就找到了HB啤酒屋.走進這個能容納上千人的三層樓的大酒屋,迎面而來的是一股歡樂,熱鬧的氣氛.這個啤酒屋的裝飾別具一格,屋頂有鮮艷的彩畫,寬敞的大廳里擺放着幾十張粗木,質樸的長桌和長凳,桌上沒有什麼特別的裝飾,每個桌子都坐滿了客人,穿着巴伐利亞裙子的女服務員,每隻手抓着幾個盛滿啤酒的大酒杯,快速地穿梭在大廳里給客人們送上酒去,大廳的中央,還有一個小型銅管樂隊演奏着歡快的樂曲為豪飲啤酒的人們助興,整個啤酒屋的氣氛讓人感到德國人的性格是熱情、豪爽,奔放的.

我們在廳里轉了兩圈,總算找到了一個和別人共用的大桌.到那裡吃飯的人,不管認識還是不認識,坐到一起就能像朋友一樣海闊天空的神聊.因為大廳里很吵鬧,我們和坐在同桌的一對來自澳大利亞的夫婦必須大着嗓門說話,我們閒聊着自己國家的飲食習慣,各自的工作,孩子們的情況等,那種氣氛就像朋友聚到一起嘮家常,讓人覺得人和人的關係其實就那麼簡單.我們正聊着,兒子為我們點的菜上來了,德國有名的烤豬肘,酸菜配多種味道的香腸,還有慕尼黑的特色菜水煮白腸等.德國菜的賣相就跟這個民族的性格有點像,樸實無華又單調,但很實惠,看着服務員端上來的幾個菜好像不是那麼講究,但吃起來覺得還蠻和胃口的.那天晚上,我們吃得很開心,覺得那裡有種無法抵禦的東西讓人興奮和快樂,慕尼黑的HB絕對是外國光顧客體驗啤酒之都之魅力的最好去處.

1.皇家啤酒屋前的小廣場

2.皇家啤酒屋的正門

3.皇家啤酒屋內的大廳

4.小樂隊演奏着美妙的音樂

5.皇家啤酒屋的大杯啤酒

6.穿着民族服裝的客人

8.德國有名的烤豬肘,外酥內軟,滑而不膩

8.酸菜和多種味道的香腸

9.慕尼黑特色的水煮白腸

10.這個啤酒屋的帶白鹽粒的麵包圈也這麼碩大

今天終於寫完了德國篇,我像完成了一項大任務,可以過一個輕鬆的周末了,謝謝閱讀,祝你周末愉快。

歐洲行德國篇完

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文章評論
作者:金陵夢回 留言時間:2017-09-09 17:15:31

可以在HB“順”一支大啤酒杯!

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作者:在水一方 留言時間:2011-11-05 21:14:51
百草 經常有人說日本人和德國人的性格很像,認真,細緻,有點過於刻板的嚴謹,可是在飲食方面可是太不一樣了。日本的料理經常被說成是欣賞的食物,精美,清淡,量少的常常讓外國人有吃不飽的感覺,而德國的料理正相反,看上去樸實無華,口重,量大的常常讓人吃不完或吃撐了。你所言極是,完全兩樣!


虔謙 你是有多年工作經驗的人,而且工作能力也很強,不管是什麼原因讓你八年還沒換成工作,只要你不放棄努力,一定能找到機會換工作的。

人到中年,工作上不要過勞,尤其你看上去體格又是那麼纖弱,一定要注意身體,不要太要強了,多保重!!
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作者:在水一方 留言時間:2011-11-05 20:51:34
珍曼 你愛他們的啤酒,我愛你的豪爽,和你一起喝啤酒的話,一定能挺快樂,high得起來的。

海雲 我也知道德國有兩種豬肘的做法,在慕尼黑吃了兩次Haxe,感覺還不錯,但沒吃到Eisbein,下次去德國時,應該專門找找Eisbein嘗一嘗。
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作者:虔謙 留言時間:2011-11-05 17:55:11
很有氣派,你的圖片讓我很享受。謝謝在水一方!

評論回復有些怪,怕你沒看見,把我的評論回復借地貼這裡來:
“在水一方,謝謝你,你沒瞎出招。我找了八年,八年抗戰也勝利了,我就是找不到。原因過幾年吧,我再公開。所以我的難處不光在工作本身 .......問候朋友!”

是該輕鬆一下了,祝你周末愉快!
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作者:百草園 留言時間:2011-11-05 10:56:26
德國人吃的東西與日本人的細膩完全兩樣!
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作者:海雲 留言時間:2011-11-05 04:39:45
在水:你吃的德國豬手跟我吃的那種不一樣呢,怪不得劉瑛說德國南部慕尼黑的鹹豬手與德國中北部的鹹豬手有所不同。我吃的那種鹹豬手,她說德語叫Eisbein.是德國中部特色,蒸煮而成,肥而不膩。你吃的那種鹹豬手,德語叫Haxe,蒸煮後再連皮油炸,外脆內嫩。兩種鹹豬手各有特色。還真是的。下次去慕尼黑也去嘗嘗別樣的德國豬手。:)
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作者:珍曼 留言時間:2011-11-05 03:36:24
真是太過癮了,..愛他們的啤酒!..寫得好極了...來晚了,去一篇一篇catch up!
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作者:在水一方 留言時間:2011-11-04 22:30:47
夏子 用人高馬大形容德國人應該和貼切,真的是什麼都大,其實也是和日本比,如果和北美的人比,可能也差不了多少。

照片#8里的香腸很好吃,#9里的水煮白腸沒什麼味道,傍邊蘸着吃的醬,有點甜甜的味道,我不是太喜歡。

五彩 德國的酸菜就和美國熱狗中夾的酸菜的味道差不多,要是問我哪個更好吃,俺肯定說,咱東北那旮旯的酸菜更好吃了。
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作者:五彩 留言時間:2011-11-04 21:59:09
德國的酸菜和咱們東北翠花上的酸菜PK, 哪個能贏?
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作者:夏子 留言時間:2011-11-04 21:34:07
今天終於寫完了德國篇,我像完成了一項大任務。
辛苦啦!接下來寫哪國?德國人高馬大(上回的馬車特大), 什麼都大,看那香腸也比日本的香腸大而長,不知味道怎樣?
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作者:在水一方 留言時間:2011-11-04 21:21:12
鶯歌 哈哈,還是你心細,經你這麼一說,我才看出來,祝周末愉快。

曉竹 那裡的氣氛很熱鬧,人一進到那裡,就有點讓人興奮的感覺。祝周末愉快!
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作者:曉竹 留言時間:2011-11-04 18:53:23
就餐的環境很不錯啊,很有氣氛。
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作者:鶯歌燕語 留言時間:2011-11-04 17:49:17
哈哈,天花板上有豬頭。

周末快樂!
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作者:在水一方 留言時間:2011-11-04 16:42:10
冬兒 我怎麼覺得德國人吃大塊肉,喝大杯酒的樣子很像東北人,連喝起酒的豪氣也像東北漢子。

祝冬兒周末愉快!
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作者:老冬兒 留言時間:2011-11-04 15:27:52
德國人憨憨的,像咱們的山寨英雄,大塊吃肉,大杯喝酒。:-)

在水周末快樂!
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