差不多有两个星期没上万维看博客了,今天上来读读过去一周的文章,发现有人把贴美食的博客也算在没品位的行列里.其实,一个真正有品位的人,不仅仅表现在你会读点文学作品,听听音乐,当你喝茶的时候,知道选一个自己心爱的陶瓷杯慢慢品茶,当你做好菜肴後,会用精致漂亮的盘子装上菜,摆放出漂亮的花样也体现出一种生活品位.然而,在现实生活中,有些看似有品位的人,做出的食物既没色也没味,粗糙的让人没有任何食欲,这样的人怎厶能说有生活的品位？

作为人来说,不管你多高雅,多文艺,也不管你多庸俗,多现实,你都离不开做饭吃东西,老百姓的一句“民以食为天”表达了一切,可以说,吃是一个永恒的话题.对人到中年的我来说,越来越清楚的认识到,一个健康的身体是幸福生活或追求一切美好愿望的基石.因此,我现在对吃什麽有营养,以及健康饮食习惯等有关的文章比较关注,对烹饪美食的方法自然也越来越感兴趣.那些写美食的博客我基本上都不会错过,一定要读,我想万维网上像我这样的人可能不少,这也许是让贴美食博客的点击率一直很高的原因吧.

读完万维的博客后,突然想壮著胆子,顶着没品位这顶大帽子,把我以前照的几张芦笋家常菜的照片,写成健康营养芦笋家常菜的文章贴出来,为那些和我有共同爱好,喜欢品尝美食,也喜欢在家鼓捣做饭的姐妹们鼓鼓劲,让我们继续借著万维博客这个平台,交流我们怎样做好家常菜,这种平庸生活的经验,将美食进行到底.

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口,能增进食欲，帮助消化.在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜.现代营养学分析,芦笋所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,是全面的抗癌食品,多吃芦笋益处多多.（来源百度)

芦笋是我们家饭桌上常见的家常菜,在这里分享几种简单的做法.

鸡肉/虾炒芦笋

做法： 这道菜可以用猪肉/鸡肉炒芦笋,也可以用虾炒芦笋,如果是用虾的话,可以不加西红柿,其它都一样.

1. 鸡肉切成薄片,加少量水,盐,胡椒粉,一小勺炒菜油拌匀,腌制10分钟入味. 

2.将芦笋洗净,去掉硬根,根部去皮,斜切芦笋成段.滚刀切一个西红柿(大西红柿时,半个就够) 

3.下油热锅,炒散腌制好的鸡肉至7分熟,把肉拔到锅一边.

4.锅中再倒入一点油加热,放入芦笋翻炒几下再和肉一起炒至熟,然後加入西红柿块,并根据自己的口味加少量盐.

5.把事先调好的芡粉汁（少量酱油,糖,水,淀粉）搅匀,倒入锅中翻炒几下起锅既可.

鸡蛋炒芦笋(这道菜对不爱吃肉类的人很合适)

做法：

1.将芦笋洗净,去掉硬根,根部去皮,斜切芦笋成段.泡辣椒切成小段（如果不喜欢吃辣的,可以不放）.

2.两个鸡蛋打散後,加入一点清水搅匀.

3.倒油入锅加热,待油8成热时,倒入鸡蛋,炒熟後,把鸡蛋捣成小块盛出备用.

4.锅中再倒入一点油加热,放入芦笋翻炒至9成熟.

5.倒入炒好的鸡蛋,小段红辣椒,根据自己的口味加少量盐,再翻炒几下即可.

香煎培根芦笋卷

做法：在以前的博客里贴过这道菜的做法,请点击<两个色香味美的家宴菜（美食图）>

鲜美芦笋鳕鱼（这道菜是我把家里冰箱里剩下的几样东西凑在一起做成的一盘菜,属于就和着现有的材料,按照当时的心情,自我流派的菜）

 做法：

1.在一块鳕鱼上撒点料酒和胡椒粉,放置几分钟.                                                          

2.用少量油煎鳕鱼至熟.煎鱼的同时,在锅里和鱼一起煎几片杏鮑菇(见右图).   

3.将几根芦笋洗净,去掉硬根,根部去皮,切成段. 在开水中加点盐,将芦笋焯1分钟,捞起放入冷水中降温,另切两块西红柿.  

4.把煎好的鱼,杏鮑菇,焯过的芦笋段,西红柿在盘子里摆好.

5.锅里加热少量油,炒香葱和蒜末后,加入切成小碎块的西红柿一起翻炒几下,把事先调好的酱汁搅匀后倒入锅中烧开（少量酱油,盐,糖,蚝油酱,水）,将烧开的酱汁浇在盘中的菜上既可. 

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