原料：
製作25個小圓麵包
3克（1/8盎司）藏紅花絲
50克（2盎司）發酵粉
200克（7盎司）糖
300毫升（1½杯）牛奶
1個雞蛋
150-200克（5-7盎司）黃油
1茶匙鹽
750克（26盎司）麵粉
100克（3½盎司）葡萄乾

蛋漿：
1個雞蛋
2湯匙水

製作方法
製作“露西亞貓”步驟：用研缽和搗錘將藏紅花與糖塊一起研碎。（對早就有所考慮的人來說，可以在上面滴入一點白蘭地，然後放置數天。）將發酵粉放在碗中研碎，加入數湯匙牛奶攪拌。融化黃油，倒入牛奶。加入其餘原料（葡萄乾除外）。將麵團放入攪拌器中揉制10分鐘。加入大部分葡萄乾。蓋住麵團，任其在室溫下發酵30分鐘。將麵團分成25塊，擀成長方形，約10厘米（4英寸）長。蓋住它們，放10分鐘。然後將其擀成兩倍長。捏住兩端，向反方向扭絞，形成8字型。在8字型的兩個圈中心嵌入一粒葡萄乾。放置於塗抹過奶油的烤盤上。蓋上毛巾任讓它們發酵約90分鐘，或者直至麵包尺寸變成原來的兩倍。放進烤箱中（220攝氏度或者425華氏度）焙烤5分鐘。將雞蛋和水混合打勻，刷在麵包上。任其在烤盤上冷卻。

薑餅（Pepparkakor）

其實，現在世界各國，各地的人都能品嘗到瑞典傳統的薑餅幹了，主要原因是因為瑞典的IKEA 連鎖店在全世界的開張，這家店裡就有銷售薑餅干的。

過節是孩子們歡天喜地的事情，在製作薑餅幹上，瑞典兒童常跟父母一起製作，享受手工勞動帶來的甜蜜成果，按照習俗，薑餅會做成小人形、豬形或者心形，並且通常會以糖霜點綴。孩子們常常也會用薑餅麵團製作小房子，以慶祝聖誕節。

薑餅製作方法：
原料：
200克（7盎司）紅糖
200克（7盎司）白糖
200克（7盎司）黑玉米糖漿
150毫升（¾杯）水
300克（10盎司）黃油
2湯匙肉桂粉
2湯匙姜粉
2湯匙丁香粉
1湯匙小蘇打
0.9-1千克（2-2¼磅）麵粉
製作方法：

製作薑餅步驟：將紅糖、白糖、玉米糖漿和水放在罐內加熱。加入黃油使之融化。攪拌後稍微冷卻一下，加入調味料和小蘇打。用此將麵粉揉捏透。在頂端撒上少許麵粉，將麵團放置在涼爽處，最好過一夜。而後將麵團揉勻，根據需要，可再加些麵粉。擀成薄片，使用所需餅乾模具切割成不同形狀。放入烤箱中(180 攝氏度/350 華氏度)焙烤8-10分鐘。讓其在烤盤上冷卻。

Mocha Meringues

做法：

3 large egg whites

180g caster sugar

1 teaspoon cornflour

½ teaspoon white vinegar

½ teaspoon vanilla extract

2 tablespoons cocoa powder

3 teaspoons ground coffee

80g dark chocolate

Preheat the oven to 130°C. Line two baking trays with non-stick baking paper.
In a large bowl, whisk the egg whites until soft peaks form. While continuously whisking, add the sugar one tablespoon at a time until stiff and satiny shiny. Whisk in the vanilla, cornflour, white vinegar, cocoa powder and two teaspoons of the coffee until combined.
Using a piping bag and a 1cm plain nozzle, pipe 60 small blobs onto the prepared trays around 2.5cm in diameter and 4cm apart.
Bake for 25 minutes. Turn the oven off and with the door slightly ajar, allow the meringues to cool completely.
Melt the chocolate and the remaining coffee in a bowl set over saucepan of simmering water. Allow to cool, then use to sandwich the meringue bases together.