先前根据冰岛火山爆发的情况来看，今年夏季估计为夏凉年，但是，老天并不在人类的估计范围内来归顺自然。

谁说今年夏凉？咳咳。

夏季炎热，人不但容易疲倦，而且热浪容易影响胃口。下面介绍几道简单夏季开胃小吃。

酸辣土豆丝

这道菜简单易做：把土豆切成丝，放入冷水中洗掉淀粉，在开水里面煮一下，捞起，然后放入盐，糖，醋，辣椒油，花椒粉等调料。凉拌的土豆丝，很有口感。

托斯卡拉小土豆

用今年刚出产的新鲜小土豆，煮熟，配上意大利托斯卡拉地区的风味番茄汤汁。

豆腐干拌花生米

此道菜用炒好的花生米，搭配卤豆腐干。

五香黄豆角

用香料盐水把黄豆角煮熟即可

炝炒西兰花菜

油锅炝炒，用蒜，姜，干辣椒，花椒，盐，下锅炒熟，特定：干香，脆。

鱼香茄子

把茄子切成块，用油先炸一软，然后在锅里放入姜，葱，蒜，郫县豆瓣，盐，胡椒粉，糖，汤，起锅的时候放入醋。

豆浆稀饭

糯米，中米，黄豆磨成渣，煮熟。

四川香辣水饺

具有四川风味的水饺，跟北方的水饺最大的区别就是馅儿薄，讲究吃个味道。

四川风味的椒盐花卷

麻将花卷

祝大家夏季愉快，开心看完最后一场世界杯。

所有图片均出自幸福剧团