现在先来看看黄金蛋饺的制作： 打六个鸡蛋，看见制作蛋饺的经验是，起码用打蛋器，或者手工打蛋一百次以上，使蛋黄和蛋清充分融合在一起。肉馅用的是鸡胸脯肉，加白菜，加马蹄莲，姜，盐，胡椒粉等。

用小锅，小火，制作。

做好过后，用鸡汤，放入胡椒粉，白萝卜丝煮汤，最后放入蛋饺，即可。

春节期间，很多人喜欢喜庆，金元宝嘛，当然是黄金蛋饺啦 

剧团做完这个以后，回忆起成都的名小吃蛋烘糕，其实是一个基本原理，于是就按照做蛋饺的方法，成功制作出蛋烘糕，受到剧团家家人的热爱,据报道，美国的CNN都总结出中国人过新年，就是吃甜食的节日，这个总结看来是有道理的嘛。                                                                             

过节，做些家乡的美食，也算是自己安慰思乡之情那。

最后祝大家新春佳节快乐！