劇團講過，做麻婆豆腐，首先調料一定要齊全。
姜蔥蒜，呃，不是蔥，一定得用蒜苗。 還有，一定要有黑豆豉。
先把肉末，炒酥脆，留一半在碗裡，待用。 把辣豆瓣放入油鍋中超香，加入蒜苗，蒜，姜炒香，加入水，等把肉的鮮味熬製出來，再放入豆腐，放入白胡椒粉，燒制透熱，勾芡，起鍋，裝盤。
最後是椰奶煮青菜，芋兒。 
吃椰奶的好處：
1.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。 2.利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。 3.止嘔消噯：降胃氣，調脾胃。 
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