你们家买的新鲜蘑菇晒晒太阳再吃吗?
有研究表明,给蘑菇晒晒太阳,维生素D含量倍增。美加也有给蘑菇照射紫外线以增加维生素D含量的探索和尝试。
正面晒晒 反面晒晒,最好切碎了晒晒
去年三月以来,我经常和蘑菇一起晒太阳,边晒太阳边工作。还因为好奇,检测了我的维他命D水平,很高兴处在正常范围偏高。
新冠来袭后维他命D和重症有关联的报道引起很多人的关注。重症病人多缺乏维他命D。
从2020年1月份开始,我经常看Dr.John Campbell 和 Dr. Roger Scheult的视频。受益匪浅。 他们在视频里说到他们俩,及Dr.Fauci都每天服用4000-6500IU维他命D3。
下面是他们的维他命D与新冠的视频: Dr. Roger Scheult(MedCram):
https://youtu.be/ha2mLz-Xdpg
Dr John Campbell:
https://youtu.be/W5yVGmfivAk
First vitamin D clinical trial:
https://youtu.be/V8Ks9fUh2k8
Second vitamin D clinical trial:
https://youtu.be/7H2c0Zm6PFw
有个美国人居然贬低加拿大的太阳!他曾跑到到加拿大多伦多脱光了膀子晒了两个小时,检测证明体内维生素D含量一点没有变。他声称由于纬度关系,每年十月到三月加拿大的太阳根本不能让人体生成维生素D。这个美国人名叫Michael F. Holick. 提起维他命D研究恐怕没人不知道他。
Dr. Michael F. Holick 谈维他命D和蘑菇:
https://youtu.be/LDMY-lXXftc
原来我们加拿大冬天的太阳”只是让人们感觉温暖快乐,一点儿也“不管用”。加拿大人人缺“D”!
一年里六个月是冬季,或者大约是冬季。我和LG也每天各补4000IU的维生素D3。家里还经常买了蘑菇,晒晒太阳再吃。
我们采来吃过的蘑菇只有三种:羊肚菌,珊瑚菇和蜜菇。前两种蘑菇的辨认度非常高。第三种,需要特别小心。
记得几年前的一天,我下班回家见桌上铺满了儿子采的蘑菇。他说从丛生,菇面毛绒手感和菇环上可以基本确认是蜜菇,不过要做一个过夜的实验,用三种不同底色材料看蜜菇渗出液体的颜色,白色证明是蜜菇,棕色就是有毒的deadly galerina。他剥开菇茎,抽出里面白芯,说这部分最好吃。每个菇都要剥开看里面是不是有虫子,结果发现不少被虫子吃空的。因为蜜菇是森林杀手,它们会成片杀死树木,所以即便被虫咬过的蜜菇不能让它回到树林,封在口袋里处理了。他一一撕开,挑拣,洗净,开水烫过后炒鸡蛋,我尝了一口,感觉很像香菇,但有一种特别的脆和鲜美。
每年夏季的雨后,在家门口河边,丛林里走走,总会发现很多各式各样的蘑菇。一般在前一年采过蘑菇的地方,会再出现同样的蘑菇。有一次LG找到一大口袋珊瑚菇,从此我们不再想吃它了。要说鲜美,羊肚菌最佳。可我们在2017年在萨省采到过一次羊肚菌后,就再也没有找到过。蜜菇是最易见,8-11月里最多的蘑菇。 寻找蘑菇的过程,我们呼吸着野外的清新空气也吸收了天然的维他命D,即便空手而归,也是满心的喜欢。回家拿出冰箱里的蘑菇,晒晒吃,也对身体有益。
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