聊 聊 “ 神 廚 ”

二 OO一 ， 五 ， 二 十 六

老 王

先 抄 詩 一 首 ：

七 律 長 征

紅 軍 不 怕 遠 征 難 ， 萬 水 千 山 只 等 閒 。

五 嶺 逶 迤 騰 細 浪 ， 烏 蒙 磅 礴 走 泥 丸 。

金 沙 水 拍 雲 崖 暖 ， 大 渡 橋 橫 鐵 索 寒 。

更 喜 岷 山 千 里 雪 ， 三 軍 過 後 盡 開 顏 。

這 首 毛 主 席 的 詩 我 特 喜 歡 。 在 東 北 農 場 鍛 煉 的 時 候 ， 整 天 老 斗 私 批 修 ， 寫 思 想 總 結 ， 煩 得 腦 門 子 暴 青 筋 。 有 人 就 建 議 寫 詩 填 詞 ， 調 劑 一 下 ， 調 來 調 去 還 就 喜 歡 上 了 。 好 壞 不 論 ， 反 正 是 整 出 了 不 少 ， 什 麼 七 律 ， 七 絕 ， 滿 江 紅 ， 沁 園 春 ， 卜 算 子 ， 清 平 樂 ， 菩 薩 蠻 等 等 ， 挺 唬 人 ， 都 是 比 劃 着 毛 主 席 詩 詞 ， 照 虎 畫 貓 唄 。 那 時 候 唐 詩 宋 詞 三 百 首 還 沒 外 國 民 歌 二 百 首 好 找 呢 ， 文 化 革 命 打 的 就 是 封 資 修 ， 那 些 個 風 花 雪 夜 ， 情 意 纏 綿 的 小 資 產 階 級 的 東 西 哪 能 占 領 無 產 階 級 的 陣 地 ？ 封 建 社 會 也 有 個 把 的 英 雄 寫 的 詩 填 的 詞 很 有 氣 概 ， 不 多 。 岳 飛 ， 辛 棄 疾 算 是 革 命 派 ， 陸 游 也 是 ， 可 陸 游 也 寫 如 “ 紅 酥 手 ， 黃 藤 酒 ” 一 類 搞 對 象 的 東 西 ， 革 命 不 徹 底 。 所 以 我 們 只 讀 毛 主 席 的 ， 那 時 候 也 只 有 毛 主 席 的 。 人 手 一 冊 小 紅 寶 書 ， 外 加 一 本 十 二 開 的 “ 毛 主 席 詩 詞 選 ” 。 毛 主 席 的 詩 詞 氣 勢 宏 偉 ， 實 在 是 不 拘 一 格 ， 就 如 他 的 書 法 一 樣 。 在 他 的 歷 史 定 位 之 外 ， 加 一 個 “ 詩 人 ” 頭 銜 一 點 兒 也 不 過 份 。 當 然 也 有 不 服 氣 的 。 有 那 麼 位 老 學 究 ， 橫 挑 鼻 子 豎 挑 眼 ， 說 毛 主 席 詩 詞 不 合 韻 律 。 陳 毅 老 總 對 古 詩 詞 頗 有 造 詣 ， 決 定 捍 衛 毛 主 席 ， 找 到 老 學 究 ， 說 ， 把 你 的 詩 詞 拿 出 來 我 看 看 。 老 頭 兒 拿 出 來 ， 陳 老 總 當 場 就 找 出 不 少 地 方 不 合 韻 律 。 老 學 究 癟 了 茄 子 ， 認 了 栽 。 作 為 普 通 老 百 姓 ， 詩 詞 的 愛 好 者 ， 我 也 覺 得 不 必 太 刻 板 ， 非 “ 平 仄 平 仄 平 平 仄 ” 不 可 ， 一 絲 一 毫 不 能 差 ， 費 勁 不 費 勁 ？ 念 着 上 口 不 就 結 了 ？ 郭 老 沫 若 的 詩 詞 特 嚴 格 ， 可 郭 老 老 了 以 後 的 詩 詞 實 在 是 夸 不 得 ， 硬 夸 就 只 能 說 郭 老 “ 放 屁 也 是 香 的 ” 了 。 軍 宣 隊 進 校 ， 郭 老 寫 了 一 首 詩 ， 頭 一 句 是 “ 解 放 軍 來 科 技 大 ” ， 後 面 的 就 甭 看 了 ， 咱 寧 肯 看 如 今 網 上 的 順 口 溜 。 試 舉 一 例 ， 說 現 代 男 性 ：

一 等 男 人 家 外 有 家 ，

二 等 男 人 家 外 有 花 ，

三 等 男 人 下 班 泡 吧 ，

四 等 男 人 下 班 回 家 ，

五 等 男 人 回 家 看 不 見 她 ，

六 等 男 人 回 家 看 見 她 和 他 。

你 看 ， 甭 管 韻 不 韻 的 ， 多 上 口 ， 還 好 記 ， 看 一 遍 ， 念 一 遍 ， 不 帶 忘 的 。

說 是 聊 “ 神 廚 ” ， 為 啥 說 起 了 詩 詞 ？ 這 個 嘛 ， 是 有 點 關 系 。

這 些 日 子 也 不 是 怎 麼 了 ， 連 着 看 連 續 劇 ， 剛 看 完 “ 找 不 着 北 ” ， 又 接 着 看 “ 神 廚 ” 。 “ 神 廚 ” 又 是 清 朝 的 事 ， 時 代 嘛 ， 以 皇 帝 為 准 ， 這 次 是 康 熙 。 真 事 兒 假 事 兒 不 管 ， 只 看 誰 演 的 。 一 看 ， 達 式 常 ， 老 演 員 ， 有 名 。 陳 述 ， 老 壞 蛋 了 。 程 前 ， 新 生 代 小 生 ， 春 節 聯 歡 晚 會 上 見 過 他 ， 小 伙 子 挺 帥 ， 不 象 他 爸 程 之 ， 程 之 挺 難 看 ， 也 是 老 壞 蛋 了 ， 不 過 是 個 全 才 ， 演 戲 ， 拉 京 胡 ， 唱 京 劇 ， 說 相 聲 ， 樣 樣 精 通 ， 程 前 得 了 不 少 他 爸 的 遺 傳 。 女 主 角 兒 是 林 心 如 ， 雖 然 狐 狸 們 說 三 道 四 ， 覺 得 演 技 不 咋 樣 ， 可 也 和 趙 薇 一 樣 紅 遍 海 峽 二 岸 。 男 主 角 兒 不 熟 ， 看 了 好 幾 集 了 ， 還 沒 記 住 叫 啥 名 兒 ， 只 覺 得 小 伙 子 挺 精 神 ， 演 得 特 自 然 ， 那 麼 多 名 角 兒 給 他 做 陪 襯 ， 真 夠 帶 勁 的 。 那 天 何 劍 告 訴 我 ， “ 神 廚 ” 里 的 主 角 兒 是 咱 們 中 文 學 校 學 生 家 長 邢 金 沙 的 親 弟 弟 。 是 嗎 ？ 沒 見 什 麼 人 叫 邢 金 什 麼 的 呀 。 看 連 續 劇 遇 到 片 頭 片 尾 一 按 快 轉 ， 演 員 名 字 不 用 看 ， 臉 兒 熟 的 都 叫 得 出 名 字 ， 不 熟 的 只 要 有 潛 力 的 也 不 忙 認 識 ， 總 有 專 門 的 人 在 那 兒 專 門 炒 作 ， 等 大 江 南 北 五 湖 四 海 炒 熱 了 以 後 ， 也 早 就 記 住 名 字 了 。 而 熟 人 的 親 戚 自 當 別 論 了 。 既 是 熟 人 的 親 戚 ， 一 定 要 仔 細 過 目 。 可 一 看 ， 主 角 兒 叫 邢 岷 山 ， 不 叫 邢 金 啥 。 “ 金 沙 ” ， “ 岷 山 ” ， 噢 ， 這 不 是 取 自 毛 主 席 詩 詞 嗎 ？ 不 由 得 特 佩 服 他 們 的 爹 媽 ， 這 倆 名 字 取 自 “ 七 律 ， 長 征 ” ， 取 得 好 ， 而 且 再 也 取 不 出 更 好 的 字 來 了 。 首 先 說 ， 不 能 取 帶 數 字 的 詞 兒 ， “ 五 嶺 ” ， 一 定 還 有 四 個 在 前 頭 ， 大 嶺 ， 二 嶺 ， 三 嶺 ， 四 嶺 ， 不 好 。 “ 千 里 ” 好 ， 可 惜 別 人 已 經 用 了 ， 馬 千 里 是 名 人 。 “ 三 軍 ” ， 還 得 有 大 軍 ， 二 軍 ， 也 不 可 取 。 別 的 詞 兒 ， “ 烏 蒙 ” ， 讀 着 就 覺 得 烏 七 麻 黑 兒 的 ， 不 好 。 “ 雲 崖 ” 挺 別 致 ， 可 姐 姐 叫 了 “ 雲 崖 ” ， 弟 弟 就 得 叫 “ 鐵 索 ” ， 聽 起 來 好 象 是 農 村 里 脖 子 上 掛 着 “ 鐵 鎖 ” 鼻 涕 抹 成 花 蝴 蝶 的 髒 孩 兒 。 至 於 “ 細 浪 ” ， “ 泥 丸 ” ， 我 看 誰 都 不 喜 歡 。 “ 紅 軍 ” 不 俗 ， 可 忒 多 了 。 “ 遠 征 ” 也 好 ， 和 歌 唱 家 遠 征 重 了 名 兒 。 說 來 說 去 ， 就 “ 金 沙 ” ， “ 岷 山 ” 合 適 ， 姐 姐 “ 金 沙 ” ， 弟 弟 “ 岷 山 ” ， 一 條 江 ， 一 座 山 ， 好 。

不 知 道 倒 也 罷 了 ， 一 旦 知 道 男 主 角 兒 邢 岷 山 是 咱 們 學 生 家 長 的 弟 弟 ， 一 下 子 就 覺 得 格 外 親 切 了 ， 再 一 深 想 ， 當 然 就 更 親 切 了 ， 比 如 說 吧 ， 什 麼 時 候 回 國 到 邢 金 沙 家 作 客 ， “ 神 廚 ” 邢 岷 山 來 看 他 姐 姐 ， 咱 不 也 能 親 眼 看 到 真 的 “ 神 廚 ” ， 親 口 嘗 到 “ 神 廚 ” 做 的 佳 肴 了 嗎 ？ 別 的 大 腕 兒 ， 咱 認 識 他 ， 他 也 不 認 識 咱 哪 。 象 程 前 小 伙 兒 ， 圍 着 他 轉 的 肯 定 是 一 群 花 枝 招 展 的 俏 姐 兒 ， 誰 愛 看 你 五 老 六 十 的 大 老 爺 們 兒 啊 ？

岷 山 演 得 好 ， 好 就 好 在 神 態 真 實 ， 表 情 自 然 。 不 少 演 員 的 表 演 都 摻 着 做 作 ， 假 。 也 許 有 人 會 說 ， “ 自 然 ” 還 不 好 說 ， 平 時 啥 樣 就 啥 樣 唄 。 你 那 是 沒 上 過 台 ， 咱 們 在 台 下 ， 可 以 平 心 靜 氣 地 品 頭 論 足 ， 讓 比 你 不 明 白 的 覺 得 你 挺 有 藝 術 天 份 。 真 讓 你 上 台 照 量 照 量 ， 就 滿 不 是 那 麼 回 事 了 。 陳 佩 斯 吃 面 條 看 過 吧 ？ 沒 那 麼 容 易 ， 那 不 是 在 你 們 家 廚 房 ， 更 不 是 在 你 們 家 廁 所 ， 自 然 得 不 能 再 自 然 了 ， 那 是 攝 影 棚 ， 對 着 的 是 攝 影 機 和 一 大 群 人 。 岷 山 的 道 白 也 恰 到 好 處 ， 接 近 真 實 生 活 的 對 話 。 再 有 岷 山 的 武 功 身 段 也 一 流 。 後 來 才 知 道 ， 還 真 習 過 武 生 。 姐 姐 金 沙 講 ， 岷 山 演 “ 紅 天 鵝 ” 里 男 芭 蕾 舞 演 員 ， 就 到 芭 蕾 舞 蹈 學 校 練 了 一 個 月 ， 全 部 “ 拿 下 ” ， 沒 把 子 天 才 不 行 。

如 果 你 看 過 “ 神 廚 ” ， 你 不 覺 得 邢 岷 山 很 象 鄭 少 秋 嗎 ？ 鄭 少 秋 曾 經 以 盜 帥 楚 留 香 傾 倒 億 萬 影 迷 ， 連 劉 德 華 這 麼 出 名 的 人 都 說 ， 沒 人 能 替 代 鄭 少 秋 。 鄭 少 秋 那 種 形 似 玩 世 不 恭 ， 實 為 俠 肝 義 膽 的 瀟 灑 ， 還 真 難 拿 ， 觀 眾 影 迷 們 已 經 心 中 定 了 格 ， 誰 也 再 演 不 了 香 帥 了 。 倒 是 一 個 又 一 個 的 滿 清 皇 帝 ， 戲 說 也 好 ， 正 傳 也 好 ， 出 了 不 少 ， 都 和 鄭 少 秋 “ 戲 說 ” 的 乾 隆 一 爭 高 下 。 順 便 說 一 句 ， “ 神 廚 ” 里 達 式 常 扮 的 康 熙 我 覺 得 是 迄 今 為 止 最 好 的 一 個 皇 帝 ， 絕 非 “ 戲 說 ” ， 很 深 沉 ， 很 睿 智 ， 還 不 失 皇 帝 的 九 五 之 尊 嚴 。 說 岷 山 象 鄭 少 秋 ， 主 要 是 面 相 和 眼 睛 ， 特 象 ， 不 信 你 去 看 “ 神 廚 ” 。 當 然 他 倆 有 區 別 ， 鄭 多 了 些 頑 笑 ， 而 岷 山 更 多 些 沉 穩 。 我 很 欣 賞 鄭 少 秋 ， 更 推 崇 邢 岷 山 。

咱 中 國 人 有 特 點 ， 其 中 一 條 就 是 牆 里 開 花 牆 外 香 。 越 是 近 的 人 ， 越 是 了 解 越 是 熟 的 人 ， 就 越 不 戴 敬 。 所 以 聰 明 人 只 好 都 到 外 面 的 世 界 去 闖 盪 ， 這 里 面 包 括 有 真 才 實 學 的 ， 也 包 括 招 搖 撞 騙 的 ， 魚 目 混 珠 唄 。 人 家 到 咱 這 兒 來 是 外 來 的 和 尚 ， 咱 們 到 人 家 那 兒 去 是 出 口 和 尚 ， 都 會 念 經 。 自 產 和 尚 念 的 經 聽 時 候 長 了 就 不 覺 得 好 聽 了 。 有 個 笑 話 說 老 板 要 給 日 本 ， 朝 鮮 和 中 國 每 個 小 組 加 一 份 工 資 ， 讓 各 組 討 論 。 過 了 一 會 兒 ， 日 本 組 報 了 上 來 ， 是 組 里 最 出 色 的 一 位 ； 又 過 了 一 會 兒 ， 朝 鮮 組 也 報 了 上 來 ， 是 最 差 的 一 個 ； 過 了 好 久 ， 中 國 組 也 沒 報 上 來 ， 老 板 來 問 ， 中 國 組 說 ， 我 們 棄 權 ， 不 要 了 ， 又 風 格 了 一 把 。 原 來 是 寧 可 都 不 要 ， 也 不 能 給 了 一 個 人 。 OSU電 機 系 系 主 席 鄭 元 芳 教 授 曾 和 我 聊 起 ， 說 在 美 國 的 科 技 學 術 會 上 ， 日 本 人 就 眾 星 捧 月 ， 把 提 名 的 日 本 科 學 家 及 論 文 可 勁 吹 捧 ， 為 的 是 讓 日 本 人 在 學 術 界 占 更 多 的 席 位 。 而 為 數 並 不 少 的 個 別 中 國 人 ， 專 拉 同 宗 同 文 的 同 胞 的 後 腿 ， 能 拉 下 來 就 拉 下 來 。 當 然 ， 咱 們 哥 倫 布 的 中 國 人 不 那 樣 ， 熟 人 出 了 名 ， 咱 們 臉 上 也 沾 光 。 “ 神 廚 ” 邢 岷 山 演 得 好 ， 就 是 好 ！ 當 然 說 好 也 不 光 是 因 為 邢 岷 山 跟 咱 們 中 文 學 校 沾 了 親 帶 了 故 ， 是 真 好 。

聊 “ 神 廚 ” 不 能 不 說 這 “ 神 ” 字 。 自 古 以 來 ， 連 皇 帝 老 兒 都 夢 想 着 成 神 成 仙 的 。 在 做 夢 這 事 兒 面 前 人 人 平 等 ， 所 以 也 擋 不 住 窮 百 姓 也 夢 想 成 神 成 仙 。 其 實 ， 皇 帝 老 兒 的 確 比 普 通 老 百 姓 接 近 神 仙 了 。 神 仙 還 不 就 是 想 干 什 麼 干 什 麼 ， 想 什 麼 有 什 麼 嗎 ？ 皇 帝 老 兒 行 了 ， 老 百 姓 想 干 什 麼 干 什 麼 ？ 想 包 二 奶 大 奶 她 不 干 ； 想 什 麼 有 什 麼 ？ 到 銀 行 搶 錢 看 抓 不 抓 ？ 大 發 了 還 給 斃 了 呢 。 “ 勞 山 道 士 ” 說 的 是 個 小 百 姓 到 勞 山 學 藝 ， 看 見 道 士 們 穿 牆 而 過 ， 聚 於 一 室 ， 飲 酒 作 樂 ， 忽 發 奇 想 ， 盤 子 一 扔 ， 滯 於 空 中 ， 變 作 月 亮 ， 璨 璨 發 光 ， 拿 起 筷 子 ， 信 手 一 擲 ， 變 作 嫦 娥 ， 悠 然 而 下 ， 翩 然 起 舞 。 酒 過 三 巡 ， 個 個 盡 興 ，隨 手 一 招 ， 一 切 全 無 ， 盤 子 是 盤 子 ， 筷 子 是 筷 子 。 只 看 得 小 草 民 目 瞪 口 呆 ， 一 宿 失 眠 琢 磨 學 啥 好 呢 ？ 要 變 嫦 娥 吧 ， 家 中 有 糟 糠 妻 ， 定 然 是 不 能 答 應 ， 還 得 看 好 幾 天 酸 臉 。 這 穿 牆 之 術 可 以 不 敲 門 就 登 堂 入 室 ， 那 還 不 是 想 拿 啥 就 拿 啥 ？ 第 二 天 纏 着 師 傅 定 要 學 這 穿 牆 之 術 。 師 傅 說 ， 學 ， 可 以 ， 但 不 能 有 邪 念 ， 否 則 法 術 不 靈 。 小 草 民 雞 啄 米 似 的 點 頭 ， 沒 邪 念 ， 沒 邪 念 。 他 肚 里 有 小 九 九 兒 ， 心 說 ， 你 蒙 人 去 吧 ， 你 們 老 道 干 嗎 不 變 癩 蛤 蟆 變 嫦 娥 ？ 那 不 是 邪 念 是 啥 ？ 先 答 應 了 再 說 。 於 是 手 捏 一 個 訣 ， 口 中 念 念 有 詞 ， 心 無 雜 念 ， 照 着 牆 就 撞 過 去 ， 再 一 愣 神 兒 ， 到 了 牆 外 頭 了 。 這 份 兒 高 興 啊 ， 學 成 回 家 了 。 一 路 留 心 着 哪 家 宅 院 闊 綽 ， 暗 記 在 心 ， 盤 算 着 以 後 少 了 啥 ， 就 到 哪 家 財 主 家 ， 穿 牆 而 過 ， 啥 值 錢 拿 啥 。 回 得 家 來 ， 興 沖 沖 跟 老 婆 報 喜 訊 ， 並 當 場 演 示 。 手 捏 一 個 訣 ， 口 中 念 念 有 詞 ， 心 中 樂 滋 滋 ， 照 着 牆 就 撞 了 過 去 ， 一 聲 響 亮 ， 倒 坐 於 地 ， 再 看 腦 袋 奔 兒 頭 上 ， 茶 碗 大 一 包 。 還 好 沒 腦 震 盪 ， 要 不 這 以 後 的 日 子 怎 麼 過 ？

所 謂 “ 神 ” ， 必 須 是 無 中 生 有 才 叫 “ 神 ” 。 牆 上 沒 窟 窿 ， 你 楞 穿 過 去 了 ， 那 叫 “ 神 ” ； 教 室 門 鎖 着 ， 你 一 想 ， 進 去 了 ， 那 叫 “ 神 ” ； 你 肚 子 餓 了 ， 一 捉 摸 ， 一 桌 子 美 酒 佳 肴 擺 上 來 了 ， 那 叫 “ 神 ” ； 封 神 榜 里 土 行 孫 會 土 遁 ， 只 要 一 沾 土 ， 就 沒 了 ， 想 到 哪 兒 就 到 哪 兒 。 和 土 遁 類 似 ， 還 有 水 遁 ， 木 遁 ， 。 。 。 就 是 沾 什 麼 就 沒 就 叫 什 麼 遁 ， 那 叫 “ 神 ” 。 至 於 無 中 生 有 不 着 邊 際 的 話 就 叫 “ 神 話 ” 了 。 我 絕 不 是 說 世 上 沒 有 神 。 原 來 是 無 神 有 鬼 論 者 ， 認 定 要 解 放 自 己 ， 不 靠 神 仙 皇 帝 ， 全 靠 我 們 自 己 。 只 是 夜 黑 人 靜 的 時 候 怕 鬼 ，不 敢 去 墳 地 逛 悠 ， 心 里 不 信 天 堂 只 信 地 獄 。 現 在 漸 漸 地 朝 有 神 論 發 展 了 ， 也 很 想 去 信 教 ， 那 是 別 的 話 。 不 過 有 些 “ 神 ” 還 不 能 讓 人 心 悅 誠 服 。 你 說 你 本 不 是 地 球 上 的 人 ， 是 外 星 來 的 ， 是 高 層 次 來 的 ， 不 在 東 半 球 呆 着 ， 到 西 半 球 來 辦 綠 卡 ， 怎 麼 捉 摸 也 搞 不 懂 ， 還 是 有 人 提 醒 了 ， 說 那 叫 “ 入 境 隨 俗 ” 。

這 “ 神 廚 ” 不 是 那 種 無 中 生 有 的 “ 神 ” 。 有 道 是 “ 巧 媳 婦 難 為 無 米 之 炊 ” ， 啥 也 沒 有 ， 就 做 不 出 吃 的 來 ， 更 甭 說 好 吃 的 了 。 而 “ 神 廚 ” 之 所 謂 “ 神 ” ， 就 是 一 快 二 精 。 只 要 有 東 西 ， 七 哧 咔 喳 ， 一 眨 眼 工 夫 ， 端 上 來 了 ， 還 色 味 香 俱 全 。 所 以 “ 神 廚 ” 神 在 動 作 神 速 ， 質 量 神 奇 上 了 。 聽 說 從 前 不 少 特 異 功 能 表 演 都 是 魔 術 性 質 ， 就 是 快 ， 讓 你 觀 眾 目 不 遐 給 ， 看 不 出 破 綻 ， 就 象 真 的 一 樣 。 親 眼 見 啊 ， 那 還 有 錯 ？ 真 神 ！ 其 實 他 的 賣 點 就 是 快 。 你 看 岷 山 的 刀 法 之 快 ， 匪 夷 所 思 。 只 見 刀 在 魚 身 上 拍 一 下 ， 然 後 一 挑 ， 挑 於 空 中 ， 快 刀 揮 去 ， 嚓 、 嚓 、 嚓 ， 魚 變 成 絲 落 在 了 盤 子 里 。 這 是 借 助 於 電 影 的 現 代 科 技 ， 博 人 一 笑 ， 不 必 認 真 較 真 兒 。 光 快 還 不 行 。 從 前 在 學 校 里 考 試 繳 卷 早 的 分 數 沒 准 挺 差 ， 他 說 了 ， 別 看 我 分 兒 不 高 ， 我 繳 的 早 。 為 啥 ？ 我 不 會 ， 我 胡 畫 唄 。 做 不 對 還 做 不 錯 嗎 ？ 哪 還 不 快 ？ 做 飯 快 ， 我 也 行 。 面 疙 瘩 湯 就 特 好 做 。 半 碗 面 粉 ， 水 管 細 水 長 流 ， 拿 筷 子 緊 鑼 密 鼓 攪 和 ， 攪 成 面 疙 瘩 ， 面 穗 兒 ， 等 水 一 開 ， 往 里 一 倒 ， 一 攪 和 ， 熟 了 ， 多 快 ！ 准 能 填 飽 肚 子 。 不 過 愛 吃 的 人 不 多 ， 有 幾 個 象 友 社 陳 老 弟 那 樣 酷 愛 面 條 的 ？ 大 部 分 人 還 是 變 着 法 兒 地 捉 摸 飯 菜 ， 使 得 廚 藝 精 益 求 精 ， 形 成 專 門 的 烹 調 專 業 ， 評 出 三 六 九 等 廚 師 ， 讓 “ 飲 食 ” 也 成 了 文 化 ， 分 類 五 花 八 門 ， 其 精 髓 也 出 了 神 入 了 化 。 “ 神 廚 ” 就 是 經 岷 山 的 手 和 口 ， 介 紹 了 中 國 東 南 西 北 各 地 風 味 的 精 華 ， 介 紹 了 中 華 飲 食 文 化 的 博 大 精 深 。 說 老 實 話 ， 這 些 各 色 各 樣 的 佳 肴 ， 引 經 據 典 ， 個 個 出 處 都 有 典 故 ， 制 作 的 刀 功 火 候 都 講 究 得 很 ， 可 就 是 到 如 我 這 從 小 吃 糠 咽 菜 的 “ 食 盲 ” 眼 中 ， 也 真 糟 蹋 了 大 半 。 以 後 若 有 機 會 ， 還 真 得 要 請 岷 山 老 弟 給 啟 啟 蒙 。