女儿大一些了，到了会打酱油的年龄了，我叫她去打一瓶酱油回来，她瞪着两个眼睛问我“什么是打酱油？”。我才想起来，现在的超市卖酒卖醋卖酱油都是瓶装的，都不叫打酒，打醋，打酱油了，难怪孩子听不懂。

在我们小时候，七十年代，八十年代初，那时候商品生产还不发达，商店里的很多东西都是以散装为主，比如黄酒，醋，酱油，食油，煤油，等等。人们一般要自己带着容器（一般是瓶子，罐子，壶子，甚至于锅子）去到商店里“打”。

“打”是一种购物动作，借助于工具向顾客自备的器皿中灌装商品。俗话说的“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，其中近一半那时候都是“打”着吃。而用来盛这些“打”来的物品的容器都是反复使用的，不像现在用完就丢，好浪费。

而用来“打”的工具叫“提子”，一般是用竹子做的，也有用金属或木头做的。有一两装，二两，五两，一斤装的，见下图：

一般比较水性的东西，比如黄酒，醋，酱油，等都是用竹子的提子打的，售货员打这些东西的时候动作很快的。而一般比较油性的东西，比如食油，要用铁质的提子，而且打得慢，每次都要等提子里的液体完全倒进容器里，才去盛第二提子。要不然顾客要吃亏了。

那个时候打这些东西的时候，一般要用漏斗，特别是打酱油的时候，而且打酱油的漏斗一般还要装上过滤网，这是因为酱油，特别是散装酱油很容易招苍蝇，有时里面会有蛆，所以打的时候要把蛆过滤掉。现在的小孩听了会觉得恶心。那时候穷，有蛆也舍不得倒掉。那个时候的酱油也有好坏之风，好点的一角四分一斤，差点儿的一角二分，有时也有一角一分的。

我小的时候，经常帮爷爷奶奶和妈妈去打酱油和作料酒，也经常帮爸爸去打酒，那种喝的黄酒。每次他们给我多少钱，多了有得找，我会把找回来的零钱还回给大人。要是不给，他们也会向我要的。

哥哥也经常帮着爷爷奶奶去打酱油什么的，爷爷奶奶疼哥哥，可能因为是长孙，一般他去打的话，找回来的零钱不用交回。

给女儿讲这些，女儿听了还是一脸茫然，现在时代变了，生活富裕了，这些“打”的活儿也淘汰了。

下面这个图是装黄酒或米酒的酒坛子：

酒坛子的口子比较小，没有提子是不太好把酒取出来的，现在我们老家条件好些了，一般到冬天每家每户都要酿很多米酒，就是装在这样的酒坛里的。我母亲不会喝酒，可是能酿出非常好喝的酒。父亲以前是离不开酒的，到了晚年，酒量也退步了。

现在是冬天了，好多地方下雪了，借用白居易的小诗请大家一起来喝酒吧：

绿蚁新焙酒，红泥小火炉；

晚来天欲雪，能饮一杯无？