2022-8-18

一只梅森产的巧克力白瓷杯，是彷康熙德化白瓷的，图桉是最传统的梅花图桉。因为杯子是喝热巧克力用的，怕烫和撒，所以有两个柄，比一般的茶杯或咖啡杯子，还要多一个，和汤盆相似，但形状上又瘦高一些。

同双柄的巧克力杯配套的，应该还有一个特制的碟子。

法国St Cloud瓷器厂18世纪中期生产的软梅花纹白瓷巧克力杯碟子

在华盛顿的美国国家历史博物馆里，有梅森1720-1725年间生产的类似的藏品一两套，彩绘的，包括茶壶、茶杯、和巧克力杯碟，足足的中国风：

• This Meissen tea service was probably painted by Anna Elizabeth Wald (b. 1696), and perhaps by her sister Sabina Hosennestel (1706-1782) as well. The two women were the daughters of the gold worker and Hausmaler Johann Aufenwerth (d.1728) but it is difficult to distinguish their styles one from the other.  The sisters specialized in decorative gilding and enamel painting of chinoiseries like the images seen here of two gentlemen smoking and taking tea in a garden.
  

最早的巧克力杯，是1690年由法国人设计的，因为法国人讲究。法国人设计的巧克力白瓷杯，比茶杯和咖啡杯都要瘦和高，用来保障杯子能装尽可能多的巧克力泡沫，除了杯子下面有一个专门的碟子，碟子上面有一个固定杯子的槽之外，杯子上面还有一个盖，这样喝起巧克力茶来，既悠闲又高雅，十足的仪式感：

法国人设计的巧克力杯子和碟子

法国St Cloud瓷器厂1723-1725年间生产的软梅花纹白瓷咖啡杯和碟子

法国St Cloud瓷器厂11723-1725年间生产的软梅花纹白瓷茶杯和碟子

可是和茶叶需要进口一样，欧洲国家并不生产巧克力。17世纪巧克力才从美洲经西班牙传到英国，到了十八世纪早期，就在贵族圈内流行喝巧克力茶了，主要是女士们在吃早点和就寝之前的时候享用，也和中国唐代煮茶是一样的麻烦，花时间费力气，因而价格很贵：

煮完了巧克力茶，放上糖，还要有仆人或女佣给端上来伺候着：

可是梅森1720-1735年间生产的巧克力白瓷杯子，彷自康熙德化窑白瓷杯，从没柄到单柄，再到双柄的都有，还加了个碟子，推陈出新，几可乱真。

然后是法国的圣喀拉德尤其是英国的堡瓷厂，从1750年早期开始，也都竞相模彷这种带双耳的巧克力白瓷杯，并且心照不宣地分工协作。

上面这个，就是1752年英国生产的一个巧克力白瓷杯子，坐在了1720-1730年间法国生产的巧克力白瓷碟子里，严丝合缝，浑然天成。

这样的设计和造型，又反过来影响了中国的外销瓷，所以到了乾隆皇帝的时候，景德镇的外销瓷中，就不乏这样的巧克力杯了。

但是这样子生产出来的杂种，就有点儿不伦不类，不仅仅是你只有我我中有你那麽简单，而是一种新的怪胎，于是西方人就不用来喝巧克力茶，而是用来装食用糖，因此改称糖罐（Sugar Bowl)了。