上集说到，我们在英格兰西南海边订了一个星期的海景公寓。从客厅的窗户能看见大西洋，看见海滩。

这个公寓带厨房，基本厨具都有。但是用起来还是没有在家方便。首先烧饭的是个电炉，没有煤气炉好使。用过电炉的都知道，电炉起火比较慢，开了半天才大热，关了火后，还有滞后效应，不像煤气开关，关掉就行了。电炉关掉后，炉圈依然很热，要慢慢地自然冷却。所以烧电炉要有耐心要打时间差，还要注意不要烫了自己，不要将饭菜烧糊了。

度假公寓带的一切用具，就像出租房一样，只要简单适用，不会很高级，因为投入成本太高，收益率就降低了。

这个公寓的炉子也属于很简单的一种，这里的电炉有四个炉圈，每个炉圈的开关指示很模糊。我研究了一下，还没能确定哪个开关对应哪个炉圈。决定实践一下，从上到下一个个地开。哪知开了第一个后，一个都不热，然后开了其它三个，原来有个炉圈是坏的！有三个炉圈可以用。但是很混淆，我烧菜时候常常把炉子开关弄错了，应该带个记号笔做标记哈哈。

我对出租公寓的设施还是有思想准备的。准备行李的时候，恨不能将厨房用具也能全部带上，但还是得有取舍。我带了中国厨刀和一个中号煮锅，还真是派上用场。公寓配的锅都比较小。因为很少有英国人会像我们这样烧饭的。后来我后悔没多带几个锅，应该将电饭煲和不沾炒锅带来。这里有几个小锅，我拿一个煮饭。虽然用电饭锅烧了很多年的饭，但还记得用炉子烧饭的经验：加水烧开后用最小火煲着。这里倒是有个炒锅，看上去不沾，但是因为旧了，不占层已经被损坏，煎鸡蛋都能被沾上。而且这个是平底锅，很薄很浅，炒菜时热量传递不好。

出门在外，也只能将就着用了。这是我们的第一顿晚饭：

吃过饭，天气已晚。我家司机度假也放松自己一下，不去工作了，陪我追剧。公寓有两个电视机。客厅的是Smart 电视，尽管牌子和我家里的不一样，这个难不倒我，摆弄几下，就找到了怎么用手机在油管上搜剧，凭空发射到电视机上看。我们那几天追《巡回检查组》。

第二天，我家司机安排，我们今天走海滩。

Weston-super-Mare 的海滩很长很宽。金色沙滩站在那里两头几乎看不到边的样子。我们到了海滩上，发现早上的海滩不仅很长而且还很宽，宽到你也看不到边，看不见海！

在Weston-super-Mare 我们领略到潮汐的自然力量。每天这里早上退潮，傍晚涨潮。白天是三个方向都看不到边的沙滩。这里的沙滩很平坦，所以退潮的时候，海水在几公里以外的地方。海滩上有警示牌，警示游人千万不要深入前方海滩，因为泥沙松软，你走得太远了，就可能陷入泥沙之中！

我们上午走一边海滩，上午天气不怎么好，雾蒙蒙的，但是没有下雨：

这是个饭店，白天悬空海滩，晚上在海中间：

游人不多，马车现在生意不好：

海滩巡警车：

这好像是个舢板船俱乐部在搞活动，要等潮水上来？

退潮的时候，这个小海湾没水，船全部搁浅在泥滩上：

这是个手持金属探测器探宝的人，很专注很仔细地探测沙滩每一处：

听到探测器警报，他赶紧挖沙，发现不是宝贝：

这些海边小棚是能游泳的时候换衣服用的：

中午回到家中开始烧中饭，一个锅煮南瓜玉米：一个锅炖骨头汤

（全部绿岛阳光摄图）

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