转眼间，圣诞节又要来临啦！俺们这儿朋友之间互相吃喝的时候又要来临啦！好激动好向往呀！绿岛是个吃货，好吃，经常喜欢开发新菜来犒赏自己，招待朋友。绿岛小食堂的大总管女王陛下前几天提意见啦，说俺这个CEO再不开发新菜，咱们小食堂的股票就要往下跌啦---女王白汉金宫里那么多宝贝，还想着绿岛小食堂的发展，让绿岛感动呀！今天,绿岛小食堂就上道新菜：美味香卤鸭舌！

原料：鸭舌500克，香菜几根，白芝麻两大勺，香料若干（八角，桂皮，花椒，小茴香等等），生姜半块，大蒜头三四瓣，香葱一根。

制作：鸭舌洗净，用汤锅烧一锅水（1。5升左右），煮沸时将鸭舌放入烧开，将鸭舌捞起，（水倒掉），将白皮刮去，尖骨抽去或剪去，再仔细洗干净。用汤锅另烧半锅开水（以盖住鸭舌为准），将香料，生姜，蒜，加入，放适量生抽（30毫升左右，咸淡自己掌握哈），大火烧开后转小火保持沸腾20分钟，然后将鸭舌和葱放入，烧开后转小火保持沸腾15钟，熄火，半小时后将鸭舌捞起（卤水可卤鸡蛋，可香涅）装盘，香菜洗净切碎放在上面。

另起一炒锅，放少许油（喜欢吃辣的可以炼些辣椒油），烧五六成热时放入白芝麻，当芝麻变微黄时熄火，将热油和芝麻立刻浇在香菜上，然后拌匀即可。

鸭舌又嫩又滑又香，一道下酒的冷盘好菜，大家随便吃，不吃白不吃！哈哈哈：