首先给绿岛园地的帅哥和美眉朋友们拜年!
要过年啦!打电话回去,俺婆婆高兴地说今年除俺们外她所有的儿女都回家过年,俺们一个在上海工作的侄儿腊月二十八回去办结婚喜酒!俺妹说,正在忙着办年货,打扫卫生。俺老爸说,今年从省到县各级领导都给劳模送慰问金,送慰问品,他坐在家里接受慰问!
俺的家乡,是鱼米之乡,记得以前在家过年时,从腊月二十几到正月十五,从早到晚,住宅区和大街上到处是鞭炮声!过年啦,热闹呀!喜庆呀!高兴呀!
回忆小时候在家过年的时候,多么开心,多么热闹,多么让人怀念呀!
俺母亲是文化人,在她家里姐妹中是最小的,字写的不错,语文水平在当时算好的,一直教小学六年级毕业班的语文,但是做家务技能不佳,做事特别慢,几乎不会烹调,她常常说她自己“人懒不好吃”,只会煮饭和炒个青菜。烧菜一遇上“技术”活,就是俺父亲的“工作”。相比起来,俺的父亲文化水平就不高啦,只有会写会读的水平,但俺父亲非常聪明,学啥一学就会,小时候觉得俺父亲无所不能,会装半导体收音机,会木工,油漆,会拉小提琴,会剑术,电工,会画画,还有“内功”---能用三个手指向下竖着将一快青砖(砖悬空架着)掇断!
当然除了其它种种技艺,最主要的,俺爸是个“吃货”,是个“食不厌精“的主,烧的菜比一般饭店要好!他会烧各种菜肴!俺的烧饭手艺和“吃货基因”就是从俺老爸那里学来的,俺小妹也烧得一手好菜,也是个吃货,呵呵,女儿像爸呀,真是的哈,哈哈哈。。记得俺小时候曾想像以后一定要找个像俺爸一样的能人!多舒服呀,嘿嘿!事实是,俺把自己训练成了一个家中的“能人和厨师”,哈哈哈。。。
小时候家里准备过年的“饭”,俺母亲根本就是插不上手的,只主管洗菜洗碗。其实俺父亲当时的工作比俺母亲忙很多,他一般是晚上在厨房里忙到半夜。记得当年我们经常一觉睡起,许多好吃的他在夜间准备好了。一进腊月,俺父亲就开始忙了,腌火腿,腌鸭,腌鱼。俺父亲啥都会做,米花糖,花生糖,炸麻花等做的比买的还好。
整个厨房里就像个小饭店,做的糯米饼用桶里装水泡着,豆腐用大桶里水泡着,活鲫鱼用水缸养着。用青鱼肉水汆制出的鱼圆子,用油炸出的肉圆子和藕圆子用大盆子装着。
俺父亲还能经常弄到牛蹄来烧。记得牛蹄当时很便宜,5毛钱一对,街上是买不着的,只是你要知道哪儿杀牛了,因为牛蹄农民不要,咱们那儿农民当年是烧柴火锅,牛蹄要处理好以后烧4个多小时,还没油水,太费柴火了。俺父亲很会烧,将牛蹄筋剥出来,小火慢慢烧上几个小时,用辣椒烧出,一大钵子,非常好吃,可以吃很多顿。
黄花菜木耳香菇炒肉丝一定要有,俺们那儿年饭上叫“和气菜”。但是,不管俺爸准备了多少菜,俺妈一定要红烧两条小头鲢鱼---年鱼:年年有鱼---整的放在年饭桌上,要到初三后才吃,其实那小鲢鱼俺们都不爱吃,鲢鱼是吃素长大的,肉松刺还多,只有大头鲢鱼的头比较好吃,现在的跺椒鱼头正宗的应该是大鲢鱼头做的,(鲢鱼有两种,分大头和小头)呵呵。年饭桌上一般是十个菜---十全十美,煮一大锅饭,俺们家乡的习俗是初三以前都不见生,就将熟饭熟菜热着吃,反正是冬天,饭菜自然保鲜。还要杀只老母鸡炖汤,因为大年初一早上我们总是吃老母鸡汤下面条,年年一样。
记得,从大年初一就开始家家互相拜年,家家都有各种糖果,瓜子和花生给来拜年的大人和孩子准备着,哦还有好的人家要给五香茶叶鸡蛋的。俺们那儿有个俗语:“拜年拜年,文蛋朝前”!为啥呀?茶叶蛋像元宝呀,放在碗里,一只只“大元宝”,多富有呀!小孩子来拜年除了糖果花生外给“元宝”一只的,哈哈哈。俺很喜欢吃文蛋,最多时一早上吃过5个!俺家那时也要煮一锅五香茶叶蛋,不过一般大人拜年时都不好意思吃。
那时,最喜欢过年啦,不要上学,许多好吃的,有压岁钱,穿新衣服,父母亲过年时好脾气,小孩子可以随便“人来疯”还不挨骂,正月里到十五以前就是吃喝玩乐,想想呀,共产主义又怎样涅?哈哈哈。。。
现在,在这小英帝国,虽然吃的也天天好,圣诞前也满街挺热闹的,但圣诞节那天街上总是很冷清,中国春节更是没气氛啦!不过咱们自己创造气氛哈!
记得,去年过年俺“画”了张马给大家拜年,俺这儿的朋友看见了直笑,说不像马像个驴子!哈哈,今年不画了,上照片!上个美丽又喜庆的“吉羊”丽照,给绿岛在万维的朋友们拜年:
摸摸羊背,快乐加倍;捋捋羊胡,绵绵寿福;碰碰羊脸,好运无边;学学羊叫,心情很好;拍拍羊头,鸿运当头!
祝绿岛园地的帅哥美眉朋友们在新的一年里:
生活喜乐“羊羊”,事业如“羊”中天,爱情似羊缠绵。做人“羊”眉吐气,家庭吉“羊”如意,心情“羊”光满怀,健康“羊羊”得意!
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