俗话说：民以食为天。对于我个人来说，就是一普通的小小百姓，尤其是又特别好吃，吃于我本身确实是比天大。在我幼小的时候，母亲总说我有一颗“贪”吃的心，长大后，在周围亲朋好友间，我的好吃也是名声在外，更尤其是特别喜爱吃自己烹煮的食物。但有一点需要先说明的是，本人虽然好吃，但从来不懒做，早在七岁的时候，就在母亲的教导下，学会了用煤油炉做简单的炒蛋和汤面了。即使是在二十四岁到北京医科大学去进修学习深造的时候，我携带的全部行李的三分之一竟然都是炊具，生怕离家后在学校食堂就餐，不能满足自己胃口的需要，要时不时地在学习之余慰劳慰劳一下自己。结婚后，太太夸我是个上的厅堂，下的厨房的好男人，这话一点不假，感谢上帝给了我非常好的悟性，中西大餐、南北名菜我几乎都能上手。只要是吃过的食物，必定能做得出来，还常常会自创一些美味佳肴，和家人一饱口福。还有一点也要感谢上帝的恩典，我虽然爱吃、好吃，也敢吃，“贪吃”，但无论如何吃，吃得再多，我的体重都不会增加，三十年了，一直保持着非常好的身材，至今仍然有令人羡慕的六块腹肌，当然经常的运动锻炼，也是我保持良好身材的另一大因素。太太曾给过我一个绰号，叫我：“大嘴蚂啦”，但具体是什么意思，也说不大清楚，大意就是极其爱吃，并且吃起来又快又多、没完没了的意思。

         我自认为自己算得上是个热爱美食之人，对于中国的四大菜系或八大菜系中，都有我喜欢吃的菜肴。我钟爱川菜的麻辣鲜香、口味纯浓，喜爱粤菜的清中求鲜、淡中求美，也爱鲁菜的清鲜脆嫩、味道纯正，更爱苏菜的清而不淡、浓而不浊。不过在这四大菜系中，我还是特别对川菜钟爱有加，麻中带辣，鲜香浓郁的口感特点，吃起来叫人欲罢不能，中午吃的川菜，到晚饭时嘴巴还有麻麻的感觉，那才是过瘾。我也同样着迷于韩国餐，浓郁的韩式泡菜风味独特，口感脆嫩，甜辣酸咸，爽口诱人，韩式餐中的泡菜汤和狗肉汤，喝起来真是令人叫绝，并且很有满足感。日本餐对我而言相对吸食引力要小一点，总觉得日本餐看起来好看，吃起来味道稍显不足，总有种“中看不中用”的感觉，不过，对日餐里的生鱼片和鱼卵寿司，我倒是特别钟情。对于大多数人华人不太适应的欧式西餐，我也是非常喜欢，皮萨饼，法式面包，意大利面和通心粉都是我喜欢吃的面食，这其中尤其喜欢法、俄大餐，特别是这两种菜中的浓汤，红菜汤，蘑菇汤，罗宋汤，那真是令人难忘，回味无穷。法国餐中的名菜鹅肝，是我的最钟爱的一道法国菜肴，那滑嫩爽滑、入口即化的口感，叫人难以形容，也叫人难以忘怀。

    说起对川菜的热爱，我自己曾经用一个非常好玩儿的笑话儿形容过自己对麻辣川菜的情有独钟。有一次，在北京与几位好朋友在餐馆聚餐，一边吃饭一边东南西北、海阔天空的瞎聊乱侃，不知为什么，聊着扯着话题转到了麻辣川菜的诱惑上。一位朋友摇头晃脑、不无感慨地说，如果一个人一生不食辣，特别是不吃麻辣，那么这个人的一生中，似乎缺少了一种独特的味道和一种特别的享受。我非常认同这话，随即，我生动又有点夸张地对几位在座的朋友形容了本人对川菜的疯狂热爱：自认为自己还算是一个硬骨头，平时有点小病小灾的，打球运动时难免擦破皮，扭伤脚，从不会放在心上，该干什么还干什么。如果有那么一天，有人逼迫我做汉奸的话，严刑拷打于我来说，不会就轻易成为汉奸的，威逼利诱、美人计嘛，好像也不大会容易就范。但是，如果给我面前摆上一桌地地道道的麻辣川菜，我想我会毫不犹豫的举手投降，立即就做了汉奸。话音刚落，弄得几个朋友差点笑喷了嘴里的食物，当然，这只是个即兴随口而出的一个玩笑罢了，不过，可从中体味到我对麻辣川菜的疯狂。要真到了那种被逼迫做汉奸的境况，我也不知道自己到底能是个什么样子，真是个英雄？还是个孬种？我想只有到了那个环境，针锋相对较量一番的时候才能真正检验出来。