俗話說：民以食為天。對於我個人來說，就是一普通的小小百姓，尤其是又特別好吃，吃於我本身確實是比天大。在我幼小的時候，母親總說我有一顆“貪”吃的心，長大後，在周圍親朋好友間，我的好吃也是名聲在外，更尤其是特別喜愛吃自己烹煮的食物。但有一點需要先說明的是，本人雖然好吃，但從來不懶做，早在七歲的時候，就在母親的教導下，學會了用煤油爐做簡單的炒蛋和湯麵了。即使是在二十四歲到北京醫科大學去進修學習深造的時候，我攜帶的全部行李的三分之一竟然都是炊具，生怕離家後在學校食堂就餐，不能滿足自己胃口的需要，要時不時地在學習之餘慰勞慰勞一下自己。結婚後，太太誇我是個上的廳堂，下的廚房的好男人，這話一點不假，感謝上帝給了我非常好的悟性，中西大餐、南北名菜我幾乎都能上手。只要是吃過的食物，必定能做得出來，還常常會自創一些美味佳餚，和家人一飽口福。還有一點也要感謝上帝的恩典，我雖然愛吃、好吃，也敢吃，“貪吃”，但無論如何吃，吃得再多，我的體重都不會增加，三十年了，一直保持着非常好的身材，至今仍然有令人羨慕的六塊腹肌，當然經常的運動鍛煉，也是我保持良好身材的另一大因素。太太曾給過我一個綽號，叫我：“大嘴螞啦”，但具體是什麼意思，也說不大清楚，大意就是極其愛吃，並且吃起來又快又多、沒完沒了的意思。

         我自認為自己算得上是個熱愛美食之人，對於中國的四大菜系或八大菜系中，都有我喜歡吃的菜餚。我鍾愛川菜的麻辣鮮香、口味純濃，喜愛粵菜的清中求鮮、淡中求美，也愛魯菜的清鮮脆嫩、味道純正，更愛蘇菜的清而不淡、濃而不濁。不過在這四大菜系中，我還是特別對川菜鍾愛有加，麻中帶辣，鮮香濃郁的口感特點，吃起來叫人慾罷不能，中午吃的川菜，到晚飯時嘴巴還有麻麻的感覺，那才是過癮。我也同樣着迷於韓國餐，濃郁的韓式泡菜風味獨特，口感脆嫩，甜辣酸咸，爽口誘人，韓式餐中的泡菜湯和狗肉湯，喝起來真是令人叫絕，並且很有滿足感。日本餐對我而言相對吸食引力要小一點，總覺得日本餐看起來好看，吃起來味道稍顯不足，總有種“中看不中用”的感覺，不過，對日餐里的生魚片和魚卵壽司，我倒是特別鍾情。對於大多數人華人不太適應的歐式西餐，我也是非常喜歡，皮薩餅，法式麵包，意大利麵和通心粉都是我喜歡吃的麵食，這其中尤其喜歡法、俄大餐，特別是這兩種菜中的濃湯，紅菜湯，蘑菇湯，羅宋湯，那真是令人難忘，回味無窮。法國餐中的名菜鵝肝，是我的最鍾愛的一道法國菜餚，那滑嫩爽滑、入口即化的口感，叫人難以形容，也叫人難以忘懷。

    說起對川菜的熱愛，我自己曾經用一個非常好玩兒的笑話兒形容過自己對麻辣川菜的情有獨鍾。有一次，在北京與幾位好朋友在餐館聚餐，一邊吃飯一邊東南西北、海闊天空的瞎聊亂侃，不知為什麼，聊着扯着話題轉到了麻辣川菜的誘惑上。一位朋友搖頭晃腦、不無感慨地說，如果一個人一生不食辣，特別是不吃麻辣，那麼這個人的一生中，似乎缺少了一種獨特的味道和一種特別的享受。我非常認同這話，隨即，我生動又有點誇張地對幾位在座的朋友形容了本人對川菜的瘋狂熱愛：自認為自己還算是一個硬骨頭，平時有點小病小災的，打球運動時難免擦破皮，扭傷腳，從不會放在心上，該幹什麼還幹什麼。如果有那麼一天，有人逼迫我做漢奸的話，嚴刑拷打於我來說，不會就輕易成為漢奸的，威逼利誘、美人計嘛，好像也不大會容易就範。但是，如果給我面前擺上一桌地地道道的麻辣川菜，我想我會毫不猶豫的舉手投降，立即就做了漢奸。話音剛落，弄得幾個朋友差點笑噴了嘴裡的食物，當然，這只是個即興隨口而出的一個玩笑罷了，不過，可從中體味到我對麻辣川菜的瘋狂。要真到了那種被逼迫做漢奸的境況，我也不知道自己到底能是個什麼樣子，真是個英雄？還是個孬種？我想只有到了那個環境，針鋒相對較量一番的時候才能真正檢驗出來。