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网络日志正文
鱼油和反式脂肪:吃还是不吃? 2012-01-04 11:56:41

鱼油富含欧米茄-3,被认为是食物中的天使。油炸快餐食品富含反式脂肪,被认为是食品中的魔鬼。最近看文章,发现新的研究结果颠覆了对于深海鱼油和反式脂肪传统的看法:深海鱼油中的欧米茄-3对心脏有利,但是对前列腺有害,反过来,反式脂肪对前列腺有利,对心脏不利。这下麻烦了,鱼油是吃,还是不吃?

美国研究人员发现,富含反式脂肪的食品增加心脏病和炎症的风险,加速大脑老化,而富含欧米茄-3的鱼油则能延缓大脑萎缩,有助预防老年痴呆症。而且,美国研究人员最近发表在《Blood》杂志上的一项动物实验发现:深海鱼油将患有白血病老鼠的血液中的癌细胞完全清除(Fish oil wipes out leukemia in mice)。

这么看,反式脂肪是个坏东西,鱼油是好东西。

但是,美国Fred Hutchinson癌症研究中心的研究人员发布的研究报告显示:欧米茄-3增加前列腺癌的风险,血液中的欧米茄-3的水平越高,患前列腺癌的风险越大。他们还发现,在血液中反式脂肪含量高的人,患前列腺癌(aggressive prostate cancer)的风险降低50%,他们对于这个结果感到“震惊”,反复验证才发表了这个结果,因为这是相当惊人的防癌效果。

这么看,反式脂肪是个好东西,鱼油是坏东西。

哪个好哪个坏,看样子还需要再研究一下。在他们研究明白以前,咱们面对鱼油或者垃圾食品的时候,或者要在心脏和前列腺当中平衡一下,或者跟着感觉走吧。

 

注:

反式脂肪酸反式脂肪酸(Trans fatty acid),又称为反式脂肪。来自经过部份氢化的植物油。由于能增添食品酥脆口感、易于长期保存等优点,此类脂肪被大量运用于市售包装食品、餐厅的煎炸食品中。食用油的氢化处理是由德国化学家威罕·诺门所发明,美国宝洁公司推广。

常见含反式脂肪酸的加工食品:带酥皮的面包,如法式牛角、酥皮豆沙等;带酥皮的点心或零食;薯条、薯片;蛋黄派或草莓派;大部分饼干;方便面;泡芙、薄脆饼、油酥饼、麻花;巧克力;沙拉酱;奶油蛋糕、奶油面包;冰淇淋;咖啡伴侣或速溶咖啡等

食物包装标签列出成份如称为代可可脂植物黄油(人造黄油、麦淇淋)氢化植物油氢化脂肪精炼植物油氢化菜油氢化棕榈油固体菜油酥油人造酥油雪白奶油起酥油即含有反式脂肪酸。

 

浏览(11424) (0) 评论(28)
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文章评论
作者:米笑 留言时间:2012-01-12 11:47:50
有毛毛雨的春天, "前列腺有问题的男人就最好不要吃",应该是这样,请点击

http://www.eurekalert.org/pub_releases/2011-04/fhcr-hpo042511.php

看原文
High percentage of omega-3s in the blood may boost risk of aggressive prostate cancer
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作者:有毛毛雨的春天 留言时间:2012-01-12 05:35:36
谢谢分享!

女人吃鱼油就百利无一害,男人吃就有利有弊。如果前列腺有问题的男人就最好不要吃,但凡五十岁以上的男人前列腺都有问题,这样说来鱼油是吃不得的。

这个可靠吗?

很想知道,然后就好注意这个问题了.

先谢.
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作者:秋念11 留言时间:2012-01-05 18:18:15
有些事不需要研究,比如有没有上帝。。。
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作者:老度 留言时间:2012-01-05 12:42:14
是呀,另辟途径的方法是中国大陆的研究结果,已经在一种土生老鼠的身上进行了药物实验,这种老鼠当地人叫做木老鼠,这种老鼠虽然面目可憎,但繁殖力极强,其特点是可以近亲繁殖,母子交配,父女交配,是它们家族最常见的繁殖方式了. 出现畸形的几率会比别的老鼠种群要小,所以是药物研究的好样本. 据说它们的繁殖能力强,是跟体内的反式脂肪酸含量很高有关.
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作者:米笑 留言时间:2012-01-05 09:51:24
秋念11,反式脂肪曾经被认为比真的脂肪更健康而风靡全球,所以不研究,就不知道它的坏处。

锯齿,为什么Q10不适合40以上呢?

小思,已经将原文给你做常考

好同学,好玩的故事。其实这个帖子也就是说要看什么对身体更重要,对于前列腺癌患者患者高危人群,还是保命要紧
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作者:好同学 留言时间:2012-01-05 08:33:46
男童稚们重视前列腺健康,多吃西红柿吧,反式脂肪酸还是少吃,如果您的心脏停止跳动了,还要那个前列腺干什么?

顺便说一个笑话。一男士在树林边方便,不想一毒蛇咬伤了命根子。急到医院就诊。医生说有两个选择:您是要命根子还是要命,要么割掉命根子保命,要不革命根子,性命难保。男士说:要命根子。

哈哈。
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作者:小思 留言时间:2012-01-04 22:35:07
我完全赞成食用欧米茄-3鱼油。不要简单的服从别人要自己给研究。我的研究表明欧米茄-3鱼油抗乳腺瘤。而且多数研究证明欧米茄-3鱼油能治疗前列腺肿瘤。过几天我会写篇短文比较两种食品的优劣。
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作者:锯齿 留言时间:2012-01-04 22:31:56
CQ10 is not for the age over 40
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作者:秋念11 留言时间:2012-01-04 22:25:08
反式脂肪不会有任何好处,这是不需要研究的。
深海鱼油中含的,不是欧米茄-3,而是欧米茄-3的代谢物DHA,比欧米茄-3好处大的多,尤其对脑子。。。说DHA有害前列腺同样只能是瞎瓣。。但,任何东西一旦制成丸药,还是不碰为妙。。。
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作者:ladybug 留言时间:2012-01-04 19:44:19
米哥好!

回访一下。顺便拜年。
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作者:老-穆 留言时间:2012-01-04 19:42:23
【老度】是不怕前列腺问题的,

因为他已经开了后门,“另辟途径”解决了这个问题。

哈哈哈哈!
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作者:老-穆 留言时间:2012-01-04 19:40:30
两者都大吃,互相抵消,就都没问题了。

谁说鱼和熊掌不可兼得?

哈哈哈!
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作者:米笑 留言时间:2012-01-04 19:17:47
红妆,不是说“无才便是德”吧

幸福剧团,欢迎来访

莺歌,俺发现这个事情咋都是女同胞更明白呐。

珍曼,你可千万别解释,就这样吧
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作者:珍曼 留言时间:2012-01-04 18:58:22
哈哈..笑死我了, 米笑, 雨露和红妆真逗!..看来我啥也不用吃哈.
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作者:莺歌燕语 留言时间:2012-01-04 18:48:14
继承中国的文化传统吧,中庸没错。
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作者:幸福剧团 留言时间:2012-01-04 18:44:36
谢谢分享.
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作者:红妆 留言时间:2012-01-04 18:37:54
知识越多越为难,无知才无虑啊。:)
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作者:米笑 留言时间:2012-01-04 18:23:39
雨露,那倒是,要不然电视上咋老说“做女人挺好”呢
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作者:雨露滋润 留言时间:2012-01-04 17:39:41
对女同胞就没有这个问题了。。。所以,还是做女人好一些!:-)
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作者:米笑 留言时间:2012-01-04 17:15:50
五彩,理解万岁

琴韵,“砖家中瞎掰的不少”,这么直白,让砖家怎么活呀?
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作者:琴韵 留言时间:2012-01-04 16:38:55
心脏重要还是前列腺重要?依我看,鱼油还是要吃的,前列腺问题,另找办法控制。再说,砖家中瞎掰的不少。
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作者:五彩 留言时间:2012-01-04 14:54:23
生为男同胞,真麻烦。
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作者:米笑 留言时间:2012-01-04 14:40:13
沙之舟, flax oil确实不错,但是说比魚油更好就有些风险,卖鱼油的要不高兴。不过保健品也有流行趋势,也许下一波就是flax oil吧
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作者:沙之舟 留言时间:2012-01-04 14:29:13
據說現在是flax oil比魚油更好。米笑要不要研究一下。
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作者:米笑 留言时间:2012-01-04 14:18:58
西岸, "人体处于饥饿感更能使生存本能发挥作用,据说实验室里的耗子们已经证明了的,都是精瘦精瘦,还长寿"。索马里的难民也是精瘦精瘦,不过不长寿,呵呵。CQ10听说确实不错。

马黑,已经加上了

老度,谢谢很好的建议
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作者:老度 留言时间:2012-01-04 13:48:36
楼主:
富含反式脂肪酸的食品最好还是不要吃,其致癌能力很可怕,前列腺的问题还是可以另辟途径来解决.
深海鱼油中的欧米茄-3,也可以考虑放弃, 因自然界中富含欧米茄-3,欧米茄-6和欧米茄-9的东西还有不少,不一定非得吃鱼油不可.
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作者:马黑 留言时间:2012-01-04 13:16:27
米笑:

反式脂肪酸是个什么东西?可以通俗讲讲吗?
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作者:西岸 留言时间:2012-01-04 13:07:20
一般说来听砖家的都是麻烦,就如关于喝咖啡,原来的说法是一天好几杯对前列腺不好,因此过了40的老帮菜要戒咖啡。一次聚会上一个朋友说医生给他的建议就是把每天四杯咖啡戒了,那前什么腺的就可以不治而愈。
如今是咖啡对前列腺很有好处,不喝不行(不过也没说多喝),也是医生说出来的。
反正兄弟一天没有两杯咖啡是不行的。
倒是去年和一个日裔朋友出去玩的时候听来一个东洋鬼子的概念,说是成人每七年舌头上的味蕾会变化一次,因此口味会不同。
而老帮菜们因为代谢率降低,因此要减少食品摄入量来保持体形和健康,逐渐过渡到不吃晚饭。而因为味蕾的这种变化,减少口福不是什么牺牲,只是习惯问题罢了。从生理本能讲,人体处于饥饿感更能使生存本能发挥作用,据说实验室里的耗子们已经证明了的,都是精瘦精瘦,还长寿。鬼子们也是长寿和体形不错。
只要东西吃得少,偶尔碰上什么好吃的,不论什么trans-fat或omega 3的,无所谓了。我们已经捞了,无所谓了,紫阳同志教导。
兄弟如今进美帝风味的馆子,只要有burger,就不要别的(另外两个一个吃草,另一个非牛排不行)。没有trans fat,能好吃吗?布希同学精神。
另外,如今天朝不时兴深海鱼油了,改成了CQ10,google出来的结果与仙丹无异,小老大要回国过春节,国内要10瓶。
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· 亲历疯狂房市3:痛苦的买家
· 亲历疯狂房市2:幸福的卖家
· 实录温哥华自建房8:屋内地面
· 实录温哥华自建房7:屋顶部
· 实录温哥华自建房6:内墙
· 实录温哥华自建房5:屋架和屋顶(
· 实录温哥华自建房4:破土动工
· 实录温哥华自建屋3:设计和审批
· 实录温哥华自建屋2:资金预算
【父母的故事】
· 妈妈为什么还不来?
· 父亲的婚事,大时代的小“杯具”
· 她偷情了,就命该如此吗?
【健康谈3】
· 解谜:人类怎么才能与病毒共存(
· 癌症离我们有多远?
· 诺贝尔奖得主因为保健品打起来了
· 你吃什么由谁决定?
· 你胖了,就是你的错!
· 鱼油和反式脂肪:吃还是不吃?
· 简易脚瑜伽:石头剪刀布 (ZT)
· 你家的“保健品”有号吗?
· 牛奶究竟该喝还是不该喝?
· 喝汤降血压,就这么简单
【健康谈2】
· 手痒的要命,咋办?
· 防癌,看你家卧室有多黑?
· 傻眼:抗氧化剂不防癌反致癌!
· 和癌细胞的纠缠不清
· 夫妻同床的位置原来大有讲究!
· 你还在吃这个保健品吗?
· 维生素D只是个美丽的误会?
· 为什么偏偏是她中风?
· 为什么偏偏是她得癌症?
· 小心,你吃的可能是定时炸弹
【健康谈】
· 没想到,他真把癌细胞“饿死”了!
· 想减肥就不要吃软饭!
· 真的运气不好得癌了怎么办?
· 这才是魏则西死不瞑目的真正原因
· 谁说还原型辅酶Q10更好?
· 打呼噜?练练这个吧!
· 别算命了,他们知道你能活多久!
· 有病求医,别听“大师”忽悠
· 没症状你会自愿做癌症筛查吗?
· 20秒自测脑血管病变和中风风险
【轻松一笑】
· 百事可乐和可口可乐均含可致命成
· 你高,我比你高!你胖,我比你胖
· 关于“华裔学生发现抗癌新药”的说
· 华裔学生发现废弃老药竟是抗癌特
· 彭丽媛的包包装什么?
· 周末笑话:犯人吓哭了
· DV电影:搞笑餐厅(视频)
· 周末一笑:人多有白痴 !
· 美国小伙《非你莫属》碰壁记
· 鸡同鸭讲,笑煞人!
【转发】
· 远离癌症:可是,你没有
· 天哪,中国酒店这款女服务员你受
· 多倫多華人也玩“快閃”
· 涨姿势:英文诗能翻译成这样!
· 从马航MH370黑匣子中能听到什么
· 2014北京卫视马年春晚(视频)
· 保健養生法36法(视频)
· 周末一笑:牛人卖刀(视频)
· 谁是苍老师?(视频)
· 周末三笑:国内短信
【中国好声音】
· 《中国好歌曲》落幕完整版
· 《中国好歌曲》第九期杨坤大碟
· 《中国好歌曲》第七期“主打之争”
· 原创《中国好歌曲》2014第一,二
· 《全能星战》20131220决赛1
· 《全能星战》民谣之夜,张韶涵又
· 《全能星战》戏曲之夜龚琳娜又忐
· 《全能星战》爵士之夜20131025全
· 《中国好声音》20131001汪峰组决
· 《中国好声音》20130930庾澄庆组
【delete fff】
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· 在温哥华欣赏来自雪域西藏的歌舞
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