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养生宝典-洪昭光的健康讲座(四) 2014-02-10 09:02:17

接上篇:《养生宝典-洪昭光的健康讲座(三)

 什么叫红、黄、绿、白、黑。

 

“红”是一天一个西红柿,我看在座的男士比较多,特别提醒男同志们:一天一个西红柿,前列腺癌减少45%。熟的西红柿更好,因为熟的西红柿中的营养素更易被人体吸收。第二个就是说如果健康人喝点红葡萄酒也可以,但是酒千万不要喝太多。少量酒是健康的朋友,大量酒就是健康的罪魁祸首。有个统计,监狱里服刑人员中的50%,交通事故中的49%,病人中的的25%都和喝酒有关,酒精是罪魁祸首。世界卫生组织口号:酒越少越好。如果没有病,没有脂肪肝,没有冠心病,喝少量的红葡萄酒是可以的,每天不超过50-100毫升的干红即可。 如果这个人情绪低落,那么吃点红辣椒可以改善情绪,红辣椒是改善情绪减少焦虑的东西。


“黄”是什么意思?前面提到过,中国人的膳食里缺钙和缺少维生素A,缺维生素A和缺钙有什么表现呢?小孩易感冒发烧,扁桃体炎;中年人易患癌症,动脉硬化;老年人易眼发花,视力模糊。补充维生素A,可以使儿童增强抵抗力,老人眼睛不发花,视网膜好。维生素A多来源于胡萝卜、红薯、红辣椒等黄红色蔬菜,及黄红色水果杏、柿, 西瓜等,还有老玉米也含丰富的维生素A,所以干脆叫红黄色的蔬菜,红黄色的蔬菜含维生素A多。

 

“绿”是什么意思?各种饮料里茶最好,茶叶中当属绿茶最好,绿茶有一促抗氧化自由基,可延缓人体老龄化。我有一次去福建武夷山,茶农说,你买我们的茶能长寿。我说什么意思?茶农说,我们这茶好,因为我们这里很多人都是茶寿。这里不叫高寿,也不叫长寿,而是叫茶寿。不管怎么说,喝茶倒是能够延年益寿,减少肿瘤,动脉硬化。

动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及甘油三酯,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。人体实验表明,茶有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的作用。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板凝集,降低心脑血管疾病。
 

"白”是什么意思呢?燕麦粉、燕麦片。英国前首相撒切尔夫人胆固醇很高,不吃药,就是爱吃燕麦面。国民党元老陈立夫,今年101岁(陈立夫1900年—2001年)每天早上吃燕麦粥。我们北京很多老干部、病人天天早上都是吃燕麦粥,我自己每天早上也是一两燕麦粥。燕麦粥很便宜。吃一个月花的钱还不如吃一瓶药的钱。你吃一两燕麦粥才四毛钱,一个月才三块钱,而且对自己的健康还挺好。特别是对糖尿病,燕麦粥不但降胆固醇,降甘油三脂,还对糖尿病、减肥特别好。还有就是燕麦粥通大便,很多老年人大便干糙,解大便特别费劲,容易造成脑血管意外,而燕麦粥通大便效果很好。不过现在假冒伪劣很多,烟是假烟,酒是假酒,药有假药,人有假人,文凭也有假的。燕麦粥也有很多假的,买的时候要注意。


“黑”是什么意思呢?“黑”是黑木耳。黑木耳这个东西特别好,它可以降低血液粘稠度。前面讲过的那个大款,血液粘稠度太高,他吃黑木耳正好,黑木耳吃后,血液变稀释,不容易得脑血栓,也不容易得冠心病。现在很多老年人患老年痴呆,其实这个老年痴呆是很多细小的毛细血管睹塞,最后造成脑组织损坏,脑子不行了,记忆没有了,很多这种情况就是因为人体血液粘稠度太高造成的。吃黑木耳正好,一天5克至10克,相当于一斤黑木耳吃50至100天,每天吃一次,做汤做菜都可以。怎么发现黑木耳好呢?美国医生偶然发现的,一天看病,病人是美藉华人,医生发现病人的血液粘稠度有所降低。医生问病人:“你怎么搞的,是不是最近多吃了降脂药?”

病人说:“没有啊,我都是吃你给我的剂量啊。”

医生“那就奇怪了?那你最近吃过什么吗?”

病人说:“这几天家里吃木须肉,有肉片 、鸡蛋还有黑木耳。”

这医生一想,肉片没用,鸡蛋更没用,恐怕是你们中国人爱吃的那种很怪的东西,那你再试试看。过了两个星期又再吃那黑木耳炒肉,吃后果然血液粘稠度又有降低。一看行了,这医生开始研究这黑木耳了。研究发现,原来这中国的黑木耳真的能够降低血液粘稠度。研究文章发表后,台湾到处都用这个办法。后来北京心血管疾病中心也专门研究了黑木耳:兔子,小白鼠各用5克到10克的黑木耳就能降低血液粘稠度。

有一次我为病人看病,碰到一个台湾企业家,很多钱,这个人得了冠心病,心脏血管都堵了,要到美国一所医院做心脏血管搭桥手术。到了美国医院,医生说:“不行,现在排得满满的,你一个半月以后再来吧,我给你安排一下”。一个半月以后他再去,一做冠状动脉造影,三个血管全通了。

医生说:”你没有病,血管全通了,不用搭桥,你回去吧。哟!你是怎么治的?”

怎么治的?病人说:“只用一个偏方:10 克黑木耳几两瘦肉,3片姜,5枚大枣,6碗水,文火煲成2碗水,给点盐,每天吃一回,45天,脑血栓都化了。”

这是这个病人告诉我关于他的故事和他用过的偏方,虽然我没有看他的X光片子,但他这个事肯定有。总之黑木耳经过科学实验证明确实有降低血粘度的功能。

合理膳食就是两句话、十个字:“一、二、三、四、五、红、黄、绿、白、黑。”

(未完待续)
 
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