08回国点滴 吃在中国

回国前一段时间，正好是国内毒奶粉，毒牛奶闹的欢的时候。自然，这次回国旅行要给自己一些警告：少吃少喝少中毒。

而踏上国土的那第一餐晚餐起，面对着丰盛的大餐，所有的警告早丢在脑后。古人说，人为财死，鸟为食亡。既然我们人类不是鸟，那就放心的吃吧。吃不亡也。

在国外找了很久的螃蟹桨终于出现在餐桌上，沾上一点米醋(几年前听说醋也有毒，还让人活不)，管它有没有毒，入口为净。久违了的特殊海鲜鲜味，透骨的鲜，恨不得吃上一大碗米饭。但是不能这么做，为什么呢？这才是刚刚开始的冷盆，接下来肚子中要留好地方等着其它大餐哦。

这光是冷盆，五花八门的就够吃上一阵子的。家乡的烤夫，香，甜，带有一点不同的香料，自己家是做不出来的。而其它的冷盆太多，都记不清菜名。

11月，正是大闸蟹最旺之季，这在美国的超市里很少见到的宝贝，此时不品再待何时？驳开金黄色的蟹盖子，里面的蟹黄娇滴滴的等着大家呢。先来个female的，蟹黄多多，满足一阵口福，再去考虑胆固醇的问题。好吧好吧，为了身体健康，后面几个改吃male的大闸蟹，没那么多蟹黄。什么？Rondo一口气能吃几个？最多一次吃过八个。

水晶虾仁，都是河虾或者凤尾虾的原料。白里透红，一眼看去，仿佛能看穿整个虾仁。一口下去，OMG, 中国没白来。许多次跑了许多美国唐人街餐馆，一次又一次的点了虾仁，同样是虾仁，味道就是不同。哪怕是老虎虾仁，也还是赶不上上海的水晶虾仁。嗯，要多吃，不吃就亏了。顺便给大家报告一下国内小菜场虾的价格表，江河虾(本文都用RMB)，10几元一斤，正宗河虾，30多元一斤，凤尾虾，6，70元以上。当然，到了餐馆，每道就在100元上下了。比较害人的是澳大利亚龙虾，点上一盆要800多元，真能斩人。

黄鱼，野生大黄鱼。笔者孩童时，菜市场遍地的野生大黄鱼，大概就是2，3毛钱一斤。太多了，卖不完的都晒成鱼象，淡的，咸的，鱼淡季时，把鱼象拿出来烤烤红烧肉，一流。这也就是过了30来年，黄鱼同志们都快绝种了。有人说是跑到日本海里去了，不可信。应该是被人类一点点的消灭尽了。现在的渔船多先进，你们鱼群在水下谈谈恋爱，说说情话，我们人类都能给你们测出来，还没等你们洞房花烛夜生儿育女的，就把你们这群海下党一网打尽。话扯远了，再说说野生大黄鱼，现在是珍品。要通过关系才能定到，一条鱼没个3，4千元是不行的。这野生大黄鱼也就吃吃算了，要命的是，如今一些大款们钱多的没处花，还要想方设法的去吃一些濒临灭种的鱼类，比如长江上的野生河豚等等。唉。

野味，当然一直还是中国人的追求。什么小野猪拉，小野兔等等。仔细的品品，这些野味味道很纯。有一道菜，绝对不能点，就是狗肉。理由不是美国人的理由。美国人可以开着飞机往下面掉炸弹，但认为吃狗肉如同犯了天条一般。笔者所说的不能吃狗肉是指现在国内有许多氓流，拿了毒骨头到处毒狗。目的可能有两个，一是偷东西方便，二是可以卖狗肉赚钱。所以，狗肉不能吃，中毒的可能性很大。

在北京，上海这类大城市，有很高级的餐馆。餐馆内的服务也是一流。10来位人吃吃，如果不点超级贵的，也就是千来元。有些星级宾馆里还常有自助餐，很高级。从环境到餐具都是超一流。悠雅的灯光，专业的钢琴演奏，5，6层楼高的旷野空间，感觉连用餐的人都很上档次。常见老外带着中国MM一起在那里享受，这些中国MM也是穿的风骚，老外在中国还真是能找到漂亮的女孩，不明白为什么在国外的老外常找不那么漂亮的中国女孩(这一条，不针对您，呵呵)。这类餐馆，中午在200元一位左右，晚上贵点，加小费400不到点。里面吃的很美国化，有日本的生鱼片，10来种品种，King crab legs. 当然，现在还有大闸蟹。糕点更是高级，应有尽有。

这还不算特高级的。有钱还能吃那种日本产的特殊牛肉，一小小块就要5，6百元。这种牛是听音乐长大的，还一直有人给牛按摩按摩，所以，肉就特别的鲜美。

在大城市吃固然有许多高档的餐馆，但要吃的实惠，还是到一些港口城市去。特别是靠东海的港口城市，东海产的海鲜是其它海域所不能比的。这类城市可以吃到各类的鱼，贝海产品。那怕去大排档，都能美美的鲜S你。当然，一般也只有沿海城市长大的人才能体会到这品尝海鲜的乐趣。记得读大学时，有位江西来的同学，他经常看到Rondo在买螃蟹吃，有一次也跟着买。但后来吃起来太困难了，所有的脚都丢了，把螃蟹的body恶狠狠的咬了几口后发誓今后再也不买这玩艺了。那一餐，他只吃了白饭一碗。痛苦的江西老表哥们。

最后说说水果。今年回国，两种水果吃的尽兴。一是柿子，大大的，红红的，软软的，又多又便宜。再有就是桔子。因为今年四川桔子发生桔子中间生虫现象，许多人不敢吃桔子。有偏偏今年又是个桔子丰收年，这就苦了桔农了。八毛一斤的收购价都卖不出去。结果社会上发起了吃爱心桔子的运动。许多人开车到桔园自己摘，回家时买上上百斤。中国的桔子真是好吃，又甜，又水，又少渣。这次回到美国再吃美国桔子，怎么那么难吃，再也不想碰美国桔子了。当然，美国的Orange不错，这个要继续吃下去。

同样，中国旅行回美国后整整一星期，感觉就是进了和尚庙，吃什么都没味道。只有一样，龙虾，那还是美国的好。 呵呵。

最后一个抢答题，桔子，橘子这两词，什么区别？ 下面这些桔子Rondo花多少RMB买的？

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