美國有什麼好吃的？節日談佳餚

又到假日，談點吃的吧。萬一讀完此篇您食慾大增影響減肥計劃，不許找Rondo算帳噢。

每次從中國回來，就會發現美國的菜飯一點鮮味都沒有。住上一個多星期後，這食物才恢復往日的味覺。

如此說來，美國的飯菜味道是不能和國內相比。至少，以筆者的口味來品嘗結論如此。靜心而論，這裡面有許多因素影響着對美國菜的判斷。主要還是因為回國時往往吃的酒水比較豐盛，自然不能和在美國的平日飯菜相比。再者，筆者家鄉的東海海鮮確實是很獨特，非一般海味可比。

仔細想想，美國還是有不少好吃的東東。撇開健康不健康不談，油炸的，烤的食品比較多，孩子們會喜歡多一些。

先從“垃圾”快餐說起。比如啃它雞，不光美國人喜歡吃，就連國內的孩子也愛吃。早個十來年，國內上一次啃它雞也算孩子們一次小小的奢侈性要求。一家幾口人，隨便點上一些也要近百元RMB。說明一點，好吃，人家才願意花錢。

再比如比薩，和朋友一起在上海新天地吃上一次，感覺是高檔消費。這種中國過去從來沒有的意大利奶酪大餅，如果吃習慣了，也是有一定的味道。美國有高檔些的比薩餐館，只用磚爐烤比薩，用料也比較講究，皮薄，奶酪厚，加層選擇也多。更重要的是，價格也不太貴，不像上海新天地一般，幾個人就能吃掉上千元。有些美國朋友家自己做比薩，乾脆連麵粉的皮的不用，一做10多種比薩，很不錯的口感。

說完快餐，說說海鮮。多數食客都喜歡海鮮。龍蝦，當仁不讓是美國最佳的海鮮之一。這在中國國內可不容易享受到。到上海餐館點一個龍蝦，還是澳洲的那種就要幾百元。而在美國，幾元美元就能買1 lb.去加拿大唐人街肯定要點個雙龍蝦，是不是？美國人的餐廳也是把龍蝦作為上等好菜。龍蝦不負重望，在姜，蔥的伴隨下，滿足了大家的食慾。

除了龍蝦，在海鮮產品方面，美國還有個優勢，就是在國內被認為的高檔魚類，比如石斑魚等等，比較多，也便宜。$6-$7元就能買到1 lb石斑魚。桂魚片也不過$15多些。這些魚在國內餐館是非常貴的。再比如比較普通一些的三文魚，$6-7美元1 lb,這是國內不可想像的便宜價格。而且三文魚是健康類的食品，燒的好了不僅好吃，而且有利健康。為什麼說要燒的好？如果去一些自助餐，放在那裡的大片三文魚恐怕您沒什麼胃口，又老又干。而筆者下廚燒的三文魚，請朋友吃飯時一般都會被很快吃完。因為燒的好呀(lol，自己吹一下)。

此外螃蟹類也有些不同。比如那種特長腳的snow crab legs,您把它的肉掏出來燒個海鮮豆腐鮮貝蔥花湯試試，喝了會發現，國外還是有超級鮮味的海鮮湯嘛。這可不是國內那種加味精的海鮮湯噢。

要是您不喜歡吃生的oysters and clams，多多少少有些遺憾。但到舊金山的海邊吃吃現烤的螃蟹也別有風味。

美國的日本餐館多如牛毛。喜歡生魚片的朋友有福了。和國內幾百元吃一次生魚片比，在這裡花上區區十來美元就吃個舒服。當然拉，國內吃公款的話，那是越貴有有滋味。這個在美國體會不到。

肉類。雖然在美國買放養雞，田雞，野味等比較少，但也比如容易吃上高檔牛排，比如菲力牛排。烤肉也比較普遍，什麼韓國的，巴西的等等。愛吃肉的朋友算是有福拉。當然您要吃法國鵝肝之類的還是要找找餐館，但肉類是很豐富的。特別是燒烤特方便。到公園隨便一整，夠朋友們吃上一個下午。

水果。也許美國沒有許多中國獨特的水果，比如楊梅等。但也有不錯的品種。比如就目前來說，櫻桃上市了，也就$2個多刀1 lb.這比國內便宜多了。國內櫻桃的價格這裡就不好意思公布了，有損我國形象的說。

糕點。美國的糕點比較多族裔化。各國的糕點都紛紛來美國報到。所有喜歡甜點的朋友(這些一定是筆者好友)又有福了。糕點糕點我愛你，好比老鼠愛大米。什麼剔拉木素，奶酪蛋糕，冰淇淋蛋糕等等都不錯嘛。那些老美餐館的點心都不錯。不信您到AppleBee's 點一道Double-Glazed Baby Back Ribs 之後再點一些甜點試試，比如Chocolate Mousse,Maple Butter Blondie ,Hot Fudge Sundae,還是熱熱的呢。

說一千，道一萬，還是需要錢。祝朋友們工作穩定。哪怕就是沒工了，地瓜湯，玉米棒，我們吃了更健康。呵呵。

Happy Holiday.

娛樂： 學Tango