石斑魚，究竟長的哪樣？

最近看了一部電視劇，上面有個情節，一位普通白領人員，上餐館，請重要客人。花重金點了一盆魚，叫石斑魚。大大的出了血(意思是花了很多銀子)。

當時在想，這石斑魚是什麼魚？是不是這裡超市常有的黑黑的Sea bass. 發音有點像石斑。這魚不貴呀，也就$5左右一lb. 故特意買了條紅燒，味道不錯。

接下來的一次shopping,發現有個牌子上寫着中文，“石斑魚”，淡黃的那種。這時才知道，原來石斑魚長成了這模樣。很便宜，$4一lb. 再買來，同樣方法燒之。發現肉有點硬，但魚頭部位味道不錯。

今天看了昭君的文章，上有石斑魚照片一條。這不是Sea bass嗎？真是搞糊塗了，這石斑魚，究竟長的哪樣？

不行，要搞搞清楚。上網研究了一下，原來石斑魚有很多品種。我買的那種叫黑邊石斑魚，英文名：Banded reef cod。而Sea bass好象不是石斑魚哦。

石斑魚資料如下：

網紋石斑魚（石斑魚屬、(魚旨)科）
俗名：花斑、紅斑
拉丁文名:Epinephelus chlorostigma
英文名：Brown-spotted grouper

青石斑魚（石斑魚屬、(魚旨)科）
俗名：青斑、泥斑
拉丁文名:Epinephelus awoara
英文名：Banded grouper

黑邊石斑魚（石斑魚屬、(魚旨)科）
俗名：過魚、紅斑
拉丁文名:Epinephelus fasciatus
英文名：Banded reef cod

赤點石斑魚（石斑魚屬、(魚旨)科）
俗名：花石斑、紅斑
拉丁文名:Epinephelus akaara
英文名：Red spotted grouper

蜂巢石斑魚（石斑魚屬、(魚旨)科）
俗名：過魚、花石斑
拉丁文名:Epinephelus merra Bloch
英文名：Mottled grouper

雲紋石斑魚（石斑魚屬、(魚旨)科）
俗名：草斑
拉丁文名:Epinephelus moara
英文名：Kelp-bass

六角石斑魚（石斑魚屬、(魚旨)科）
俗名：花石斑
拉丁文名:Epinephelus hexagonatus
英文名：Rock-cod

棕點石斑魚（石斑魚屬、(魚旨)科）
俗名：花石斑
拉丁文名:Epinephelus fuscoguttatus
英文名：Blotchy rock cod