一年一度的Halloween就要来到了，看到几位爱好摄影的朋友拍的南瓜照片，很有感触，想起我十年前写过的一篇文章，贴上来应应景吧。

南瓜（Cucurbita Moschata），又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等，是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物。茎蔓生，呈五棱形，无刚刺。叶五角状心脏形。花冠裂片大，黄 色，分雌雄。果长园，扁园等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏未秋初果实成熟，呈红黄、黄赫、红赫、黄白等各色。原产地有亚洲南部、中国南方、中美洲 等，现世界五大洲都普遍栽培。

借用周斿和大酷各一张照片，先在此鸣谢！

周斿摄影：

大酷摄影：

我自小长大的地方出产南瓜，所以我对小时候和青少年时的记忆与南瓜紧密相连。不管我身在何处，看见南瓜就想起了那时候的事，或者是提起那时候的事就想到了南瓜。在我的记忆中，南瓜大部分的时间充当的是艰苦、辛苦和贫苦的“形象大使”。

多 年前，曾经有一首《井岗山下种南瓜》的儿童歌曲风靡一时，而我则是早在这首歌诞生的多年以前就已经在井岗山上种南瓜了。几天前我到网上去转悠了一下，竟发 现了这首歌，看来现在国内幼儿园的小朋友们还在唱。比起现在幼儿园的小朋友们，我不禁感慨万千，“种南瓜的老前辈”的自豪感和沧桑感在心中油然而生。

第 一次种南瓜的那年我九岁，是井岗山小学的三年级学生。因为生活在“革命摇篮”，“艰苦奋斗”是光荣的革命传统，是井岗山精神的核心，这一点我们井岗山的孩 子从幼儿园时就知道了。“红米饭，南瓜汤，秋茄子，味好香，餐餐吃个精打光”的革命歌谣我们人人都会吟颂，“学老红军，做小红军”，“发扬革命传统，争取 更大光荣”的誓言我们早操时日日复习。春天，学校决定全校师生一起出动，把我们位于山坳的新学校两边山坡上种上南瓜，以实际行动向老红军学习。一声令下， 从一年级到五年级全部行动起来，课外活动时原本喧闹异常的操场没了人影，全都在山坡上挖南瓜洞呢！一二年级的挖洞任务主要由老师承担，三年级以上就按小组 分工，每个小组挖一个洞。同学们从家里拿来了五花八门的工具，男同学挖，女同学掏土，没有工具的就用手扒，或用瓦片拨拉。挖好了两尺深的洞还要放底肥，肥 料就是学校厕所里的大粪，由男老师和年纪大些的男生挑着或抬着上山坡。盖上土后，当天的活就干完了，要等一星期后肥料沤好才能下种。下种的那天非常隆重， 每个洞下三颗种子，三名同学每人手捏一颗南瓜籽，尖头向下插进土中，其余同学负责洒上细土。以后这兜南瓜就成了小组的“责任田”了。我们每天都要跑上山坡 去看南瓜发芽了没有，发芽后再看牵藤了没有，牵藤了又看开花了没有，开花了更看结小南瓜了没有，结了南瓜还看南瓜长大了没有等等，并且不时浇浇水，拔拔 草，追追肥，培培土什么的。南瓜牵动着我们每个人的心。终于到丰收的日子了，我们喜气洋洋地抬着一个个大南瓜下山。把南瓜放在教室后面，整整齐齐地摞了两 层。课间时，每个人都去挨个摸一摸南瓜。这么美了一星期，记得学校把南瓜都送去开什么展览会去了，以后就不知道那些南瓜的下落了。

种南瓜对小学生来说虽然有些辛苦，可总体上还是很不错的，除了学习老红军艰苦奋斗的革命精神，还满足了孩子们对南瓜生长过程的好奇心，对“粒粒皆辛苦”的道理的亲身体验，并感受了用劳动换来的丰收喜悦。比起吃南瓜，我宁愿种南瓜。

南 瓜可真不好吃！我五，六岁时，正是“三年困难时期”，也是我对吃南瓜之苦开始有记忆之时。有相当的一段日子，我们家餐桌上就常常是煮南瓜或煮萝卜当饭吃。 我不爱吃甜食，（也可能是那时根本没吃过好吃的甜食，）南瓜那甜得发腻的味道我特别不喜欢。吃了以后又老打饱嗝，一打就一股难闻的甜酸气往上冒。有煮南瓜 吃其实还是幸运的，我那时小，不知很多人家连这也吃不上。

我们家的南瓜是我奶奶开荒种的。那时有规定，国家干部不许开荒种地，我奶奶是家属，不受这一规定的限制，她就和其他一些有劳动能力的干部家属各展其能，想 办法不让自己家的人挨饿。当过菜农的奶奶是“生产自救”的一把好手，她在山脚下的小河岸边平整出几畦地，地里种上辣椒、茄子、西红柿、黄瓜、青菜等，沿河 岸种了好几兜南瓜。奶奶种的菜长得欣欣向荣，常令邻居们眼馋。一年夏天下暴雨涨大水，没等雨停，奶奶就冒着大雨急急地去看她心爱的菜园。菜园被水淹了，好 几个半青半黄的大南瓜浮在水面上，奶奶正想去把那些南瓜抢摘回来，山洪暴发了，奶奶眼巴巴地看着汹涌的洪水把那几个大南瓜冲走了。她拔腿就追，南瓜在水里 漂，奶奶在岸上跑，一直追了好几里路。终于在河道拐大弯时，奶奶抄近路到了水势较缓的下游，在岸边抓住了南瓜藤，拽上来一大一小两个南瓜。当浑身湿透，沾满泥浆的奶奶气喘嘘嘘地抱着两个南瓜走进家门时，我和弟弟都吓坏了。听了奶奶追南瓜的经历后，我狠狠地瞪了那两个南瓜一眼，这两个可恨的南瓜让我奶奶经受 了这么大的风险！我对南瓜的不喜欢上升到几乎怀有恨意了。

1966年“大串联”的时候，井岗山上当时常住人口只有几千，却涌来了无数的满 怀革命激情前来“走红军当年走过的路”的外地红卫兵。宾馆、大厦、招待所、饭店，山上仅有的四个旅馆加上新搭建的竹木棚“红卫兵营房”都住满了人，仍然有 许多红卫兵露宿，最后动员家家户户腾房让屋，让红卫兵住到居民家中来。大雪封山时，据说有十万红卫兵被大雪困在井岗山，北京还派了飞机来空投干粮和被子。 我家也腾出一间房间陆续住过好几批红卫兵，男的女的都有。他们中有的仿佛不可一世，住在我们家好几天，连招呼都不跟我们打，走了也不说个谢字。有的则很有 礼貌，对我们很友好，还讲故事给我们听，用一枚小小的毛主席像章和我换我家的竹扁担。我也尊敬地叫他们大哥哥大姐姐，曾跟着他们去“红卫兵接待站”玩，在 那里我初次尝了井岗山著名的革命传统饭――红米饭和南瓜汤。吃革命传统饭本是井岗山为红卫兵准备的必修课之一，但因为人太多了，一切都忙乱，所以有很多红 卫兵都因不知道而错过了。

为了再现真实的红军艰苦生活，做红米饭用的是糙米，也就是只去了谷壳没经过任何加工的米，南瓜汤没放油仅放了点 儿盐，仅这一点就比当年红军吃南瓜的味道要强多了，井岗山时期因白军封锁缺盐以至熬硝盐代替是众所周知的事实。干硬的红米饭实在粗糙难嚼难咽，我费了好几 分钟才吃下了第一口，虽然只舀了一勺米饭一勺汤，可吃了半小时也没吃完。看看周围的人，也都苦着脸皱着眉使劲嚼呢。没有人敢倒掉吃不下的饭，谁也不想成为 被好斗的红卫兵战友团团围攻的靶子。也有人为了显示自己的阶级觉悟高和革命感情深，连吃了两三碗，我猜他们可能连嚼都没嚼就囫囵咽下了。我最后还是多舀了 两勺南瓜汤才把红米饭送下喉咙里去的，我不喜欢的南瓜那次帮了我一个大忙。

在插队时吃南瓜更是吃得苦不堪言。我插队的那个小山村山高水冷 无霜期短，一般蔬菜很快就过季节了。至少有半年我们没有什么新鲜菜吃，除了南瓜就是从城里买来的萝卜干了。每到吃饭时，大家一看是南瓜就责怪知青队食堂做 饭的同学，其实做饭的人很冤枉，没有菜叫他或她怎么做？到南瓜也没有吃的时候，大家就只好用自己从家里带来的酱油和猪油拌饭吃了。有时我们的队长或生活管 理员硬着头皮挨家挨户去村里或别村的老乡家买菜。老乡家其实也没什么菜，家境好点的偶而会有点腊肉笋干，那是过年过节或是来了贵客才会上桌的，大部分也比 我们好不到哪里去。有的同情知青，会卖点菜给我们。买回来的也大多是南瓜，只有南瓜才能较长地保存。偶尔买回一个冬瓜，那大家都欢天喜地地提前去厨房等吃 饭，连冬瓜皮都用辣椒炒了吃一顿，觉得比什么都好吃。

总之，我从小到大吃南瓜吃“伤”了，1978年考上大学离开农村时，我发过誓，这一 辈子再也不想吃南瓜了，尤其是老南瓜！后来，生活条件好多了，我奶奶曾变着法儿用南瓜、面粉、鸡蛋做南瓜饼，做蜜饯南瓜干，我都不为所动，只是为了让奶奶 高兴才象征性地尝一点。而在我自己的小家里，南瓜一直也没上过餐桌。不过，清香可口的素炒南瓜花和回味无穷的南瓜籽却是我难以割舍的。

可爱的南瓜花宝宝：

（图片来自网上）