今年回国,因父母在深圳,我也落脚在那里,还在江西工作的小弟过来团聚。他特意带了两种家乡新茶慰劳我这个大姐。其中之一便是井冈翠绿。 茶叶的外包装盒已记不清是什么样子了,只记得是装璜很漂亮的纸盒,外加漂亮的提袋。如今国内的礼品都是过度包装,过于华美,很有些椟比珠贵的气息。打开礼盒,那内里的圆形小金属盒覆满亮亮的翠绿色,十分醒目。真的是色如其名。 当年我在井岗山上的时候,并没有听说过这井冈翠绿茶。那时井岗山产的茶都称云雾茶。也许有模仿庐山云雾茶的因素在里面,毕竟那时庐山云雾茶更为著名。不过, 称为井岗云雾茶倒也名副其实。比起“一山飞峙大江边”的庐山,方圆五六百平方里的井岗山区的云山雾海更是波涛翻涌,茫茫无边,奇异壮观,不知云深深几许, 雾重重几层? 网上查找了一下:井冈翠绿茶,产于花果山的茨坪茶场,这里有兰花坪、桂花坪和金竹湖,湖周、坪外千余亩茶园一片翠绿。井岗 山的中心茨坪是我从小长大的地方,几里路远的花果山小时候常去游玩。那里也是井岗山比较早地开始规模种植、制作茶叶的地方。平均海拔约千米的井冈山区四季分明,空气清新,雨量充沛,山山云蒸霞蔚,处处飞瀑流泉,非常适宜茶树生长,加之没有工业污染,所产茶叶鲜嫩翠绿,品质非常好。起初制茶技术还不是很强, 茶叶的品相没有一些名茶那么漂亮;至上世纪八十年代起,逐渐积累形成了管理、采摘、制作上的一系列严格程序和标准,质量开始大幅提高,发展出了好几个优良 产品,有井岗翠绿,井岗碧玉等,我想,它们应该是井岗云雾茶的代表。据介绍,井冈翠绿的鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展,多采自谷雨前后。鲜叶采后,略经摊放,经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙八道工序制成。井冈翠绿的品质特征为:条索细紧曲钩,色泽翠绿多毫,香气鲜嫩,汤色清澈明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底完整嫩绿。看这品质介绍,井冈翠绿应该是属于毛尖的高档绿茶。看看下面罗列的所获奖项,井岗翠绿已经是走出江西,成为全国名茶了: ★1982年被评为江西八大名茶之一 ★1985年至1988年三次蝉联江西省名茶评比第一名 ★1985年中华人民共和国农牧业部优质产品奖 ★1987年获首届全国食品博览会银奖 ★1990年获国家质量银质奖 ★1991年被国家授于江西省第一个绿色食品称号 ★1991年获“八五”国家星火计划成果金奖 ★1991年被国家授于江西省第一个绿色食品称号 ★1994年至今被选为“中南海”特供茶 井岗茶的清香非常独特,与其它的名茶完全不同。似乎是蕴涵有井岗兰的芳香,令人闻之陶醉,喝了更是回味无穷。记得七十年代末八十年代初我在武汉上大学时,有井岗山的朋友每年给我寄新茶。我去学校的小邮局领取包裹,邮局的工作人员还没把包裹递给我,一股难以遮挡的清香就扑鼻而来。邮局的工作人员十分羡慕地对我说,真香啊,哪里产的好茶啊?于是我骄傲地说,这是井岗山的茶! 在井冈山,有一首广为传唱的《请茶歌》,尤其经朱逢博演唱之后,传遍全国。 http://www.tudou.com/programs/view/sT35PKwgHVU/ 文莽彦作词、解策励作曲 同志哥!请喝一杯茶呀,请喝一杯茶,井冈山的茶叶甜又香呵甜又香呵。 当年领袖毛委员呵,带领红军上井冈呵, 茶树本是红军种,风里生来雨里长, 茶树林中战歌响呵,军民同心打豺狼打豺狼啰, 喝了红色故乡的茶, 同志哥!革命传统(你)永不忘呵。 同志哥!请喝一杯茶呀,请喝一杯茶,井冈山的茶叶甜又香呵甜又香呵。 前人开路后人走呵,前人栽茶后人尝呵, 革命种子发新芽,年年生来处处长, 井冈茶香飘四海呵,棵棵茶树向太阳向太阳啰, 喝了红色故乡的茶, 同志哥!革命意志(你)坚如钢呵,呵! 革命意志(你)坚如钢。 我很小的时候就会唱这首歌,这也是我最喜欢唱的一首歌——与家乡有关的歌。但是后来我有很长时间没有唱歌,就有些生疏了。巧得很,有一位歌友加笔友也很喜欢这首歌,在几次朋友聚会的卡拉OK中,他都要求我唱这首歌。这给了我练习这首歌的机会。同时,家乡的歌能有朋友欣赏,也是特别让人高兴的。这次我带了两盒井岗翠绿回来,想着朋友既然喜欢《请茶歌》,想必也愿意品尝一下井岗茶,于是就打算送一小盒井岗翠绿给他。只是在托运行李的过程,装茶叶的小绿盒一个被挤压开裂了,另一个也被挤得坑坑洼洼,我觉得送人不好看,就临时找了个另外的小盒换上。去年我大弟来美时也给我带了一小盒井岗翠绿,茶喝完了,盒子还留着。 虽然还是有点凹,但好看多了。 在去见朋友的路上,先生开车,我坐在车里没事,无意中打开盒子,拿出茶叶袋看了一眼。谁知这一看就看出问 题来了:原来茶叶袋上写着,茶叶出产日期请看盒底。我有些感觉不好,翻过盒底一看,上面写着2010年某月某日。这下麻烦了,朋友如果看到这日期,岂不是会误以为我送给他一盒2010年的老茶吗?而我先生则质疑我是否换过茶叶盒——因为这一二年,我时常有些丢三拉四,也爱忘事,出过不少乱子。他又质疑也许我带回的本来就是2010年的老茶。如果这样,问题就更严重了,那我小弟岂不是……?我都不愿意想下去了。 那我怎么对朋友说呢?想了想, 还是实话实说吧。就告诉他,这是我这次带回的茶叶,因为盒子坏了,我另外换了一个。见了面,朋友高兴地收了茶叶,作为交换,还送我一袋著名的新疆大红枣。 这让我更是有些受之有愧,惴惴不安了。回到家,一眼看到那坑坑洼洼的小绿盒就在桌上,拿起一看,盒底赫然印着:2012/04/02。顿时,心就放回原来的地方去了。我小弟是个诚实的人,我给朋友的茶确实是今年的新茶,而且是明前茶。这就够了。至于朋友那边,如果他是品茶高手,那一定能品出新茶与老茶的区别;如果他不会品茶,那又何必在乎饮的是哪年的茶呢?只要那真是井岗茶就行了。呵呵。 “喝了红色故乡的茶,同志哥,革命意志(你)坚如钢呵……”。我小时候唱的歌歌词与朱逢博唱的有些不一样,其实我更喜欢:“喝了红色故乡的茶,同志哥,走遍天涯你嘴含香啊!……” 走遍天涯你嘴含香啊,太美了!希望朋友喝了井岗茶后也能有这个感觉! |