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自制焖猪手 |
2014-05-27 16:15:41 |
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新鲜猪手,特价,买来自己做
先川烫,广东人叫飞水
下八角,小茴香,陈皮(陈皮那张片片总上不了)
下油暴炒一下
放酱油
放一小块冰糖
加水加盖子焖
加少量米醋
开盖,好了!
上碟
不得不佩服一下自己,真是太太太好吃了
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文章评论 |
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作者：雪山下的绛珠草 |
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留言时间：2014-05-29 13:44:52 |
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康乐园小夜曲: 被人革厨房CEO的职,你真是幸福,哈哈 |
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作者：康乐园小夜曲 |
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留言时间：2014-05-29 05:36:09 |
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哈哈我曾经半桶水地兼任我家厨房的CEO，不过近年来被革职了，以后有机会我也来做个菜给您尝尝——指看图片嘿嘿。 |
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作者：雪山下的绛珠草 |
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留言时间：2014-05-28 11:26:26 |
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作者：雪山下的绛珠草 |
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留言时间：2014-05-28 11:25:21 |
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作者：康乐园小夜曲 |
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留言时间：2014-05-28 08:59:37 |
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漏掉了一个字，加回去，不然风味不太一样。
【酸子姜京都骨】——要用子姜不能用老姜。 |
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作者：康乐园小夜曲 |
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留言时间：2014-05-28 08:00:02 |
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雪山君您别老以靓菜引诱大家好不好，饮茶、炸两、焖猪手都出自您手。
少量米醋能在比较短的时间内让肉和骨头容易分离然而又保持了肉质的软滑性，好主意。
子姜京都骨——我来介绍一个给你吧，包好吃。京都骨酱料唐人超市里面有售。
谢谢您介绍了那么多日本旅游。顺问：在日本有粤式饮茶吗？ |
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