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不久前冬儿贴了香蕉蛋糕，朋友们都很捧场，受到极大鼓舞。 再贴一道点心的配方。这个蛋糕更简单（冬儿现在只做简单的），无须用搅拌器，但比香蕉蛋糕油重一点(多半杯油)，也更香一些。
苹果： 切成小粒，约四杯 (约 4 cup)
糖：1.5 杯 （1 and 1/2 cup）
鸡蛋：3个
蔬菜油：1.5杯 (1.5 cup)
面粉(All Purpose)：3杯 (3 cup)
发粉(Baking Powder)：1 小勺（1 teaspoon)
苏打粉(Baking Soda):1小勺 (1 teaspoon)
肉桂粉(Cinnamon):1小勺 (1 teaspoon)
盐：1小勺 (1 teaspoon)
切碎的核桃仁：1杯 (1 cup)(可省略)
1）烤箱温度设在华氏325度，预热；
2）将所有材料混合调匀，核桃除外。混好后的面浆里不可有块状物（用筷子搅就行了）；
3）调好后的面浆里加入碎核桃仁，搅匀后倒入13x9 inch 的长方形玻璃烤盘里，325度烤约50分钟（如果不是玻璃烤盘，加温25度)
4）取出后放凉，切成小块。
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