广东人认为，笋有小毒，是发物，不够正气，所以日常生活当中，鲜有做家常菜的，至少我家是这样的。我小时候几乎就没有吃过笋，长大以后云游北方，有浅尝，不觉得有什么好吃的。我估计是笋本身没有香味，要腌制过，还要有肉味去焖之，比较麻烦。我们那里一年四季新鲜的东西都吃不过来，那里有心思去看一眼这个。不过说起腌制的东西，我们也有的，就是咸鱼，我小时候很喜欢吃，大致分什么梅香之类的，我记得有一种咸鱼身上有一条金线的，特别好吃，还要就是咸鱼蒸猪肉，算是最最传统的广东菜，用咸鱼和半肥瘦的猪肉一起蒸，油盐都不用放，非常好吃。

上海菜里有腌笃鲜，据说有鲜笋，我吃过几次的，汤算是很鲜的，不过笋依旧是乏善可陈，可能是因为煮过汤，鲜味都跑汤里了，剩下的只能算汤渣；于我而言，跟嚼塑料的感觉是一样的。

95，96年香港回归前，中资机构早就占领了中环，所以最早占中的是中。前几年发生香港导游和大陆团友冲撞事件，看新闻，那个导游明显一口京腔歪粤语，是事件中的“香港人”。跟更早几年广州的新闻一样，有个北方人在电视机前说：“我们广州人。。。。”至于超市中那些印着韩国语日本语的各种各样的产品，五花八门的，一看以为是我们老中的邻国产的，仔细一看最最下面的一行小字：made in china，民族自豪感油然而生啊。