一、糖类的血糖指数

       果糖  31    蔗糖  89    蜂蜜  126    葡萄糖  138 (以白面包为 100 做参照）

二、水果的血糖指数

        根据它们的血糖指数大小，可以将其分成四级。第一级是宜首先选用的水果，第二级属次选，第三级应少吃，第四级尽量不吃。

        ● 一级水果的血糖指数

樱桃 22~32    李子 24~34    柚25~36    苹果 36~54    梨子 36±3    鲜桃 28~47    广柑 43±4    西瓜 26~37

● 二级水果的血糖指数

芒果 55±6         蕃茄 55        弥猴桃 52±6

● 三级水果的血糖指数

葡萄  62    桔子 66    桔汁  67    菠萝  66±7

● 四级水果的血糖指数

香蕉 53 ~84    葡萄干 64~93    干鲜果脯类 90±6

▲ 成熟的或放置时间较长（因糖化）比不成熟、新鲜的水果血糖指数高。

▲ 含水量少比含水量大的水果血糖指数高。

三、主食类的血糖指数

●  面包类的血糖指数

精粉面包  100      粗面包  99        黑面包 58

● 粮食及其面粉类的血糖指数

粳米、白薯、糯米  95~100

富强粉、小米、籼米  90~94

绿豆、二合面（玉米面：黄豆粉=2：3）、绿豆籼米饭、标粉馒头  85~89

玉米糕、白米饭、燕麦片、荞麦面、玉米面、绿豆海带加米饭  80~84

莜麦面、二合面（玉米面：黄豆粉=3：2）75~79

大豆 22    扁豆 30~43    菜豆 51    豌豆 56    蚕豆 115    花生 19

● 方便食品的血糖指数

烤制食品 75   燕麦片 85    脆麦片 97     土豆片 116     玉米片 119    

四、副食类的血糖指数

奶 49      脱脂奶 46      酸奶酪 52      冰淇淋 52

五、块根（根茎）类等食物的血糖指数

            甘薯 70   山药 74    土豆片 77   煮土豆 81   土豆泥 100   烤土豆 135  嫩豌豆 74   嫩玉米 87    甜菜 93    南瓜 75±9    白萝卜 104   胡萝卜 71±22~133

            以上数据参考了翁孝钢《糖尿病饮食治疗学》及向红丁等编著的《糖尿病饮食指南》。此处血糖指数是以白面包为 100 做参照，所以其数值和前文中的血糖指数值略有不同。