“HZ國際油餅集團公司”是萬維省接龍鄉最大的民營企業。這兩年公司的生意越做越大，日產油餅六千隻，包括成品、半成品、冷凍麵餅等，分銷全省各地。

這天，春彩飯館的勤雜工正在後院掃地，見地上有份報紙，撿起來看了一下，報紙首頁的下方有一則醒目的招聘啟事：

  因業務發展需要，HZ國際油餅集團公司特向社會公開招聘燒餅工若干名，要求如下：
  1. 工作態度認真、身體健康、遵紀守法。
  2. 初中及以上文化程度。
  3. 對油餅的製作過程有一定的了解。
  4. 在餐飲行業工作兩年以上。

勤雜工心想：聽掌柜的說，HZ是個大公司，很穩定，俺要能去那裡上班就好了。俺小時候的夢想就是能天天吃一個油餅，在油餅公司工作說不定可以免費吃呢。

勤雜工認真地看看招聘要求：初中畢業，嗯，俺符合要求。在餐飲行業工作兩年以上，春彩飯館應該是餐飲行業吧？了解油餅的製作過程，沒問題，俺從小就看姥姥炸油餅了。

勤雜工信心十足地去應聘。HZ公司的大樓可氣派了。第一關是口試。勤雜工走進一個房間，裡面有位面試官，熱情地伸出手：Good morning.

勤雜工一愣，怎麼，俺還沒坐穩就開始考了？不得摸人？哦，明白了。

勤雜工趕緊回答：俺知道，幹活之前要洗手，揉面的時候不可以摸其它東西，更不能摸人。

五分鐘後，面試官在一張紙上寫道：此人英文水平不行。

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第二關是操作。在一間廠房內，有個平整的長方形面板，面板旁有個大油鍋。考官交給勤雜工一張紙：在十分鐘內，炸出一張鹹味方形薄油餅，脆。一張甜味圓性厚油餅，軟。一張全麥淡味小油餅，形狀任意。

勤雜工這才發現，面板上方有個扁平的金屬盒，盒子上有好多按鈕，每個按鈕旁都有字：圓、方、大、小、甜、鹹、軟、硬、薄、厚、...

勤雜工懵了，這是什麼意思？早知這樣，俺該把反義詞先學好啊。

十分鐘後，考官在一張紙上寫道：此人技術水平不行。
 
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最後一關是筆試。題目如下：

  1. 簡單敘述油餅的起源和發展史。
  2. 簡單敘述油餅的幾大種類及其產地。
  3. 分析山西油餅和北京油餅的共同點和區別。
  4. 寫出三種以上油餅的英文說法。
  5. 列出五種適合做油餅的麵粉種類及其特點。
  6. 寫出適合炸油餅的油溫範圍。
  7. 分析不同種類的食用油對油餅口感的影響。
  8. 說說你對本公司產品的意見和建議。

勤雜工看着題目，心裡暗暗叫苦：俺這是考油餅工呢，還是考大學？

四十分鐘後，考官在一張紙上寫道：此人理論水平不行。

應聘的結果如何？瞧，勤雜工還在掃地呢，一邊掃，一邊在地上畫圈圈：一張油餅、二張油餅、圓油餅、方油餅 ...