逆转骨质疏松的神奇食物（好文分享）

远道来自美国佛罗里达州立大学的 Dr. Bahram Arjmandi （他是该校食品营养与运动科 学系系主任）是全世界知名的骨研究 (bone study) 专家，一直致力在寻找可以预防/舒缓骨质疏松 (osteoporosis) 和骨关节炎(osteoarthritis)的天然食物。当天他在会中报告了他以「黑枣干」（也被称为」加州梅」）(prune) 所做的实验，让人惊诧不已。

我从来没想过，原来我常拿来加在燕麦粥和喜瑞尔内的黑枣干不但是高纤维和高抗氧化力食物，它还是个可以协助预防和逆转骨质疏松的神奇食物(miraclefood)！

Dr. Arjmandi 以已停经的妇女所做的临床试验显示：

1. 每天 8-10颗的黑枣干可以比荷尔蒙疗法和其它药物更有效的减少骨质流失（但前提是   每天要摄取足够的钙和维生素D），并更有效的的「重建」(restore)已疏松骨头的健   康。（不过未被加工制成干的新鲜黑枣并无此功效）

2. 每天8-10颗的黑枣干让受试者在90天试验期内减了好几磅的重量。（但吃黑枣干时要   搭配喝水，让黑枣干内的纤维吸水，在胃中膨胀，产生饱足感，压抑食欲）Dr. Arjmandi的实验结果已刊登在世界权威的学术期刊，所以黑枣干神奇的生理功效是有扎实的科学证据，并非凭空瞎掰的。

Dr. Arjmandi发现黑枣干抗骨质流失的机制与它超高的抗氧化力有关，虽然会议当天他详细说明了生化机制，但在这儿我就不写出来了，免得 大家嫌枯燥。

因为纤维含量高，黑枣干和黑枣汁都被美国的医生推荐是便秘必吃圣品。台湾的超级市场 (顶好、大润发、家乐福、爱买...) 都买得到黑枣干，几乎都是和葡萄干、蔓越莓干，这些食品放在同一架上。试了几个牌子后，我个人最爱的是「太阳牌」(SUNSWEET)去籽黑枣干(加州梅)。

黑枣干价格便宜（500克罐装才125元），又具有帮助排便、抗氧化、减重、减少骨质流失的多重功效，每个年龄层的男生和女生都应该把 8-10 颗的黑枣干列入每天必吃食物（不过不要超过10颗哦，要不然你的肠 道会过度蠕动）。

最后提醒大家，这8-10颗的黑枣干并不必要一次吃完，可以在一天中! 分三次吃完。