樱桃奇效：改善大脑 纾解痠痛

编译宋凌兰

    食用甜樱桃和酸樱桃，是夏天最大的享受。你也许知道这种水果有益健康，一杯只有77卡热量，但是你知道樱桃含有丰富养份，甚至可预防疾病吗？到底樱桃还有哪些好处？

    减少发炎：刊登在「营养学期刊」的佛蒙特大学研究发现，吃樱桃可减少与慢性发炎有关的数项生物指标，樱桃汁也缓和关节炎和痛风患者的关节发炎。

樱桃是维他命C和纤维的好来源：一杯樱桃含有25%的每日建议维他命C摄取量，以及超过2克的纤维。

    改善大脑运作：如果你养成把酸樱桃当零食吃的习惯，长期下来有助改善大脑。研究显示，樱桃甚至可减少阿兹海默症和亨丁顿舞蹈症（Huntington’s disease）的症状。

    预防肌肉伤害：樱桃减少运动后肌肉痠痛，长期下来可预防肌肉进一步的伤害。虽然肌肉痠痛是充分运动的一个征兆，但是第二天连爬楼梯都举步唯艰可不好受。樱桃含有丰富的花青素（anthocyanins），这种强力的抗氧化剂不但抗发炎，还可减轻肌肉痠痛。

    抗心血管疾病：花青素使樱桃呈红色，它对心脏健康也有益。密西根大学医疗系统研究员发现，樱桃可改变与心脏病和糖尿病有关连的因素。

助你入睡：樱桃是褪黑激素（melatonin）的天然来源，这种荷尔蒙有助控制睡眠。鉴于睡眠对你整体健康非常重要，如果你每晚都无法睡足够时间，值得把樱桃汁加入你的饮食。在「药用食物期刊」（Journal of Medicinal Food）发表的研究指出，酸樱桃汁可帮助失眠的成人入睡。

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