蜂蜜十个不可不说的秘密
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> > 据国外媒体18日报道，大自然给予我们的天然食品对我们的健康有好处，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，会让你感觉浑身焕发活力，使你更年轻。
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> > 下面是大部分人可能不知道的有关蜂蜜的十个有趣的事实。
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> > 1. 蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂，它甚至对某些疾病有疗效。
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> > 2. 蜂蜜的PH值大约是3到4，大约18%的成分是水。由于蜂蜜是一种非常稳定的物质，如果妥善保存，可以几百年不变质。
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> > 3. 蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。
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> > 4. 蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵。因此不会增加你被细菌感染的风险。
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> > 5. 蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式，因此无法继续分解。这使它可以直接通过小肠进入血液，不会像蔗糖一样引起任何消化系统问题。
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> > 6. 蜂蜜是睡眠时燃烧体内脂肪的最佳燃料。
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> > 7. 蜂蜜是治疗烧伤的最好物质。蜂蜜可以有效缓解疼痛，使患处快速康复，而且不会留下疤痕。
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> > 8. 科学家在蜂蜜里已经发现多种维生素和抗氧化剂，其中，抗氧化剂－松属素，只有蜂蜜里才有。
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> > 9. 蜂蜜是治疗小儿咳嗽的一种既安全又有效的方法。
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> > 10. 最近的一些研究显示，在锻炼前、后吃点蜂蜜的运动员，比不吃蜂蜜的运动员的体能恢复得要快。

> > 一勺芝麻酱胜过三块鱼
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> > 芝麻的营养作用和鱼有很多相似之处，据《现代家庭报》报道，鱼的营养非常丰富，在肉类食品中名列前茅。不过你很难想到，普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当，在食疗保健上，它们有很多相似的营养作用。
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> > l. 健脑
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> > 鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为「脑黄金」，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍！
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> > 2.护心降脂
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> > 吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱（大约20克），其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！
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> > 3.补钙高手
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> > 酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。
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> > 4.养血佳品
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> > 芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸。铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，补充富含铁的食物非常必要。
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> > 5.防糖尿病和高血压
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> > 芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用：锌参与胰岛素的合成与降解；而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。
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> > 6.抗氧化、防畸变
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> > 芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老；而叶酸不仅 是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免胎儿发生神经管畸形。

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