不要再只会「吃」空心菜了！！
应该要学会「用」它！！
它可以改善许多疾病~~~不知道就太可惜啦！！赶快来看看吧！！
空心菜是一种非常具有营养价值的食物。空心菜含有多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。空心菜含有丰富的粗纤维素，具有促进肠胃蠕动、通便解毒的作用。空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内菌群失调，对防癌有益。空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
对高血压患者来说，空心菜是非常好的一种深绿色蔬菜，其中富含钾和钙，每100克中的含量分别达到115毫克和304毫克，膳食纤维含量也比较丰富(4毫克/100克)，这些对心血管健康非常有益。而且，空心菜也是最富含叶黄素的深绿色叶菜之一，叶黄素可以帮助改善视力疲劳，对心脏健康也有益。
一些人嫌弃空心菜的梗粗糙，去掉梗只吃叶子，这种吃法会让空心菜的健康效果大打折扣。空心菜的梗富含纤维素，促进肠道运动的效果出色。
尽量购买比较鲜嫩的空心菜，将梗和叶一起食用。空心菜的吃法很多，可以素炒、蒜茸炒以及做汤，譬如空心菜丸子汤，美味与营养兼具。
空心菜中的叶绿素有「绿色精灵」之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
可改善18种疾病的秘方：
改善妇女白带：鲜空心菜根500克，鲜白大槿花根250克，炖猪精肉或炖鸡服。
改善痨伤肺热吐/血：空心菜250克，白菜根120克，红苋菜根120克，杜鹃根60克，棕树根30克，均鲜品炖猪肉加白糖服。
改善大茶叶中毒：
方1：鲜空心菜500克，捣烂取汁，内服或灌服。
方2：空心菜头500克，松树嫩叶250克，皆鲜品共捣汁内服或灌服。
改善食物中毒：鲜空心菜500克，捣烂，取汁服。另取绿豆120克，甘草30克，均鲜品水煎服。
改善背痈疮、脚底疮：空心菜500克，八角2个，黄糖适量，共捣烂，敷患处。
改善龋齿痛：空心菜根120克，醋、水各半，同煎汤含漱，连含漱数次，立愈。
改善皮肤瘙痒：空心菜500克，煎水洗患处，每日洗二次，数日自愈。
改善难产：鲜空心菜500克，捣汁和酒服。
改善便秘、便血：空心菜适量水煮服，每日服三次，颇有效验。
改善痈肿、蛇虫咬伤：空心菜全草1把，水煎浓汤，一半内服，一半外搽患处。每日服二次、外搽三至四次。即愈
改善尿血、便血、淋浊：空心菜捣汁，调以蜂蜜服之。
改善肺热咳血、鼻出血、尿血：空心菜、萝卜，共捣烂取汁，调以蜂蜜服。
改善小儿夏季热、口渴、尿黄：鲜空心菜200g，荸荠7个（切）。调味煮汤，每日分2至3次服，连服7日。
改善妇女白带：鲜空心菜连根500g，鲜白槿花250g（干品100g）。与猪肉或鸡同煮，吃肉喝汤。
改善皮肤湿痒：鲜空心菜煎汤洗患处。
改善翻肛痔：空心菜煮烂去渣留汤，加白糖煮如饴糖状。早晚进食，未愈再服。
改善食物中毒：空心菜捣汁大量灌服，有急救解毒之功，可解蕈类及野葛甚至砒霜中毒。
改善糖尿病：空心菜、玉米须各半。煮汤食。
下面给大家介绍三种富有营养的空心菜做法：
一、素炒空心菜
材料：空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油
1、空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱姜切成丝。
2、炒锅内热油，油温八成热时放葱姜爆香，下空心菜翻炒，加盐、加鸡精，炒之菜熟悉出锅即可。
二、酸辣空心菜梗
1、选嫩的空心菜梗洗净，择成段状，洒入些许盐腌制片刻，再洗净。
2、下油锅，倒入空心菜梗爆炒，加入适量盐，蒜米，鸡精，辣椒，醋一起翻炒，菜熟起锅，真是夏日一道佐粥的首选菜!!
三、水烫空心菜
1、用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。
2、下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀。
以上三种空心菜做法都是非要有营养价值的，不妨在夏季多吃蔬菜，保持一个健康的身体。
空心菜人人爱！但大家一定都不知道它有那么好！转分享给朋友，让大家都多吃多健康！
仅供参考。谢谢阅读。
|
