从蛋白质的不同分解途径看痛风的防治

随着大家生活水平的提高，食用的高蛋白食物不断增加，得痛风的可能性也不断增加。我们从蛋白质的不同分解途径，来探讨一下痛风的预防和治疗。

不同动物的蛋白质分解，有三种方式。蛋白质是由氨基酸组成的，最简单的分解方式，就是氨基酸分解成氨。这样，一个氨基酸分解出一个氨（大约如此），好处是简单，花费能量少，但是需要很多水冲走分解出来的废物。这种分解方式，主要是水生动物采用。第二种分解方式的产品是尿素，两个氨分子和一个二氧化碳分子在肝脏合成一个尿素分子，然后通过肾脏排出，这种分解方式，需要的水分比第一种少，人类就是采用这种方式。如果动物所能得到的水分更少，蛋白质代谢的产品需要更加浓缩，这就是尿酸，每个尿酸分子包含四个氮原子。这种代谢方式的好处是需要更少的水分，但是尿酸容易结晶变成固体，需要更专门的排泄系统。

生物中包含氮原子的分子，除了蛋白质，还有其它的分子，象嘌呤，其分解产物为尿酸。所以人体中含氮分子分解的产物，包括尿素和尿酸。

痛风是人体内部，尿酸含量过高，部分尿酸结晶为固体造成的。尿酸晶体堆积在关节中间，造成晶体与骨头的摩擦，引起疼痛，是谓痛风。疼痛最常发生在脚大拇指关节，可能是因为脚大拇指关节最大，关节液最难进入，最难稀释尿酸晶体。

从不同动物蛋白质分解的不同方式，可以推测，身体内部尿酸产量，也许跟体内的水分含量有关糸。如果水分含量高，可能有些分解反应会产生尿素，如果水分含量低，有些反应的最终产物为尿酸。即使没有这种情况，人体内部水份含量高，更容易带走尿酸等废物，防止痛风的发生。

如果得了痛风，多喝水，更容易溶解体内的尿酸晶体，早日康复。尿酸在水中的溶解度随温度增高而增加，用热水泡脚，也许可以缓解病情。当然，得了病，还是要看医生。