实用生理学 (修订稿)

上生理学课之前，我希望能学到一些知识，改善自己的身体状况。课上学到很多东西，但似乎都跟改善身体状况没有直接关系，后来琢磨了一阵，觉得有些知识能够帮助理解常用的健身方法，写下来，也许会使我们更积极地采纳这些方法。

呼吸的方法

上生理课的时候，老师会告诉我们用鼻子呼吸，不用嘴巴呼吸。用鼻子呼吸有很多好处，现在我们来讨论其中一个。

用鼻子呼吸，比用嘴巴呼吸进气量少，因而体内二氧化碳浓度较高。呼吸的目的，不是为了吸入氧气，排出二氧化碳吗？体内二氧化碳浓度高，肯定不是一件好事？但人体内毛细血管的扩张和收缩程度，是由二氧化碳的浓度决定的，其浓度越高，毛细血管扩张越厉害，更多的氧气能够输送到细胞。有时我们炼气功，呼吸减慢，身体反而会变热，就是这个道理。也就是说，适当的提高体内二氧化碳的浓度，人体内部所能吸收的氧气反而会更多。

体内二氧化碳浓度的升高，会带来另一个变化。人体内部的酸碱度几乎是恒定的，二氧化碳增加酸性，为了维持酸碱平衡，体内的碳酸氢根的浓度也随之升高。弱碱性的碳酸氢根是很好的缓冲剂，人体代谢会产生大量酸性物质，体内的碳酸氢根浓度越高，中和代谢产物的能力就越强。有的人运动一下就很累，可能就是由于体内碳酸氢根浓度低，只能中和掉很少一点代谢产物。

从上面的分析可以看到，用鼻子呼吸的好处很大。身体好的人，通常用鼻子呼吸，但身体不好的，稍为一运动，就不由自主地张大嘴巴呼吸。理解了用鼻子呼吸的巨大好处，我们会有意识地把嘴巴闭紧，坚持用鼻子呼吸，久而久之，我们的身体素质也会逐渐提高。

我们养生，通常是强调饮食，我们每天都要吃饭，但我们每分钟都要呼吸。如果我们养成良好的呼吸习惯，可能对身体有很大的帮助。

什么是酸性食物？

关于饮食健康的文章，书籍多如牛毛，但其中的一些概念我们往往摸不到头脑，酸性食物就是这样一个概念。有些化学上酸性的食物，象橙子，西红柿，被划为碱性食物。到底什么是酸性食物？

我们先讨论广义的酸性概念。酸性就是获得电子倾向大的物质，氧气获得电子的倾向很大，是强酸性物质。食物的消化产物都是与氧气反应的结果，所以大部分代谢产物都是酸性的。那么，为什么有的食物划成碱性的呢？

食物消化中产生的酸，分成两类，一类是二氧化碳，能够直接通过呼吸排出体外，所有其它的酸都属于另一类，需要通过肾脏排出体外。通过肾脏排泄，把液体中的某些离子分开，难度很大。

如果某种食物，消化以后产生的酸，不是二氧化碳，这种食物就会划为酸性食物，蛋白质含量高的食物，象肉类，就属于酸性食物。但一种食物的消化产物，还取决于其相对浓度，比如，葡萄糖，当含量低时，分解产物是二氧化碳，含量太高，对应的氧气不足，分解产物是乳酸。可能由于这个原因，糖类食物常划为酸性食物。

从上面的讨论可知，食物是否酸性，与进食量有很大关系。如果吃得少，无需考虑酸碱性问题，吃得太多，考虑也没用。自由基的问题也一样，如果吃得少，食物大多完全氧化，自由基就少了。这就是为什么吃得少长寿。

那么是否大家都选择少吃呢？我们开车上坡，会加大油门，多喂食物给引擎。这时，引擎会排出黑烟，也会缩短汽车寿命，但汽车做了很多的工作。我个人感觉，吃得太健康，几天之后就做不动数学题了。

肥胖和内脏功能

我们现在的生活方式，坐多动少，容易肥胖。很多人都想减肥， 可效果往往不佳。但是有些人，大吃大喝，也没见多动，依然身材苗条。对此，书上解释说，各人的基础代谢率不一样，代谢率高的， 吃下去的能量，燃烧得快， 就不容易胖。我们自然会问， 怎样才能提高基础代谢率？ 我觉得， 主要跟内脏的功能强弱有关。下面，我们以心脏和肾脏为例， 讨论这个问题。

我们烧篝火的时候，如果空气流通顺畅，火会烧得很旺，木柴很快就烧完了。反之，如果空气流通不顺畅，火烧得很慢，还会留下一大堆没能充分燃烧的木炭。如果心脏功能强，血液把充足的氧气输送到全身的每一个角落，有了足够的氧气，体内的火就烧得很旺，全身温暖，吃下去的食物也就很快烧完了。反之，如果心脏功能弱，到达身体各部位的血液少，特别是象四肢这种边远地区，氧气供应少，体内的火烧得慢，四肢冰凉。吃下去的食物烧不完，转化为脂肪，人就胖起来了。

再来看一下肾脏，肾脏是 人体排泄代谢产物的器官，其中一种是肌肉能量代谢的产物，叫肌酐。肌肉是一种很特殊的组织，因为肌肉需要很强的力量，肌肉细胞的电压很高，比需要快速传递信息的神经细胞都高。维持高电压需要很多能量，肌肉多的人，即使不动，也烧掉很多能量，所以，肌肉多的人一般不胖。但是肌肉的多少受到肾脏功能的制约，为什么呢？

大家知道，肌肉运动需要消耗大量能量。ATP是人体内所有组织，包括肌肉，的能量提供者。但是仅仅依靠ATP，人体剧烈运动时，ATP很快就消耗光。为了能够持续的高强度运动，我们需要一种高能量密度的储存器，这就是肌酸。当我最初读到肌酸的时候，发现它的能量密度远高于ATP，力什么生物都使用ATP为他们的能量来源呢？后来我明白了，肌酸的代谢产物，肌酐，是有毒的，需要肾脏不断排除，肾脏排除肌酐的能力决定了肌肉数量的上限。当人变老，肾脏功能减弱，很多肌肉细胞因而死亡，很多老人的肌肉都会萎缩。肾脏功能，通过决定肌肉数量的上限，也影响了人体的基础代谢率和肥胖程度。

综上所述，增强体质，包括减肥，需要增强内脏功能。就象炼气功，要炼好外功，需要炼好内功。

怎样才能改善内脏的功能

我很久以来一直为胆结石所扰，每次吃完香喷喷的油性食物，腹部就会剧痛。好多人，因为受不了这种疼痛，做了胆囊切除手术。我怕开刀，就一直捱着。

一次在海边玩，蹲下来捞海带，突然胆部一阵剧痛，此后，我吃油性食物胆部就不再疼痛了。大概是那一次胆结石排了出来。后来，我开始有意识地下𥖁，又有好几次，胆部出现几秒钟的疼痛，估计是更多的胆结石的排出。

下𥖁不仅按摩和挤压了胆囊，也按摩和挤压了所有腹腔内脏器官，应该对所有腹腔器官都有好处，中医里说下𥖁健肾。而气功中非常重要的腹式呼吸，其主要功能也是按摩腹腔。

内脏分布在腹腔和胸腔。胸腔中的心肺，其功能，靠运动，特别是强烈的运动来提高。总而言之，大部分运动都会改善内脏的功能。

头痛医脚

有时候， 头部胀痛，按摩一下双脚，症状会减轻。为什么？

人体全身的每个部分，包括脚部，需要营养。而脚部离心脏最远，静脉血回到心脏， 要克服巨大的地球引力，非常困难，这容易造成腿部营养不足。如果腿部营养不足，这反过来又造成腿部肌肉无力，无法强力压缩，帮助静脉回血。这种恶性循环，如果不纠正，会造成腿部迅速衰老。为了防止这种状况出现，人体的循环系统压力增加， 强力输送更多的营养到腿部。但是大脑部位的血压也会增加，如果血压增高过大，会产生疼痛的感觉。这个时候，如果能够按摩腿部，帮助腿部血液流通，降低血压， 大脑内部的压力也会降低，疼痛感随之舒缓。

正是由于最容易缺乏营养， 最容易衰老，走路和慢跑成为最常见的健身运动，泡脚和脚部按摩的流行也是出于同一原因。

头痛医头，脚痛医脚的方法常为人诟病，但这类方法往往有实际疗效。牙齿疼痛，按摩嘴巴周围，常常能够在几天内消除症状。背部酸痛，背部撞树常有良好效果。改善了一个区域的血液循环，这个区域的健康状况也会改善。眼保健操就是最常见的一个例子。

很多河道，当流水减少， 泥沙会逐渐积累， 最终导致河床的堵塞。血管也需要足够的血流冲刷，以保持管道的通畅。剧烈运动的时候，血液的流量和速度增加，冲刷血管。保持适当的剧烈运动，对心血管很有好处。当然，剧烈运动增加对心血管的压力，所以一定要小心。

关于抑郁

有时，我们快速冲刺，过了一会儿，就要停下来歇歇。冲刺几分钟，有时会肌肉酸痛好几天，没法正常工作。

体力活功如此，脑力活动也一样。有时我们思考一个问题，大脑持续兴奋好长时间，感觉会累死，这时，抑郁降临了，我们一下子失去了思考的能力和愿望。

强烈的体力活动之后，我们体内积聚了大量的废物，需要处理，而疲劳，让我们减少活动，使体内的器官集中精力处理废物。

强烈的脑力活动之后，我们体内积聚了大量的废物，需要处理，而抑郁，让我们减少思考，使体内的器官集中精力处理废物。

所以，抑郁不是疾病，是身体的一种自我保护功能。当抑郁来临，我们可以多参与一些体力活动，调节自己，不要再强迫自己做需要脑力的活动。抑郁是身体告诉我们的一个信号，脑力的活动已经过量了。

对人们造成最大伤害的，是把抑郁当成一种疾病，叫做抑郁症。有了病，就会考虑治疗，药物对人体产生很多危害，很多人，就是吃了治疗抑郁的药物而自杀的。

无论是疲劳，还是抑郁，都是人体自我保护功能的体现，是人体内部给我们的信号。我们需要的是休息和放松，而不是焦虑和不安。

如何治疗发烧

当我们发烧了，该如何治疗？我小时候发烧了，老人家会拿一条大被子把我捂在床上，让我把烧发透。再大一点，发烧去医院，医生会给我打退烧针。大字不识的老人家让我接着发烧，受过严格科学训练的医生让我退烧，哪个对？当然是医生对！只是在这个问题上，大字不识的老人家是对的。医学界对这个问题的理解的变化过程，及其相关实验，在文献中记载得很具体，我就不重复了。在这里，我想讨论一下为什么一个造成病人伤害的治疗方案，会长期取代一个行之有效的民间治疗方案。

某些专家反对和忽略传统疗法的一大理由是，我要看到实验数据才信。确实，古人不懂什么是双盲实验，没有留下官方医学界所认可的需要花费巨大才能得到的实验数据，但传统疗法往往是几百年，甚至是数千年经验的结晶，也就是说，传统疗法往往比官方疗法经受更长期，更广泛的考验。

某些专家反对和忽略传统疗法的另一理由是，在这个疾病还是医疗研究的重大难题的今天，你就有答案了？但从治疗发烧的方法的演变过程可以看到，即使民间已经有了一个比较好的治疗方案，这并不能阻止某些专家把治疗发烧变成一个长期的重大难题，采纳比民间的治疗方案效果更差的方法。

我们讨论这个问题，并不只有历史意义。直到今天，很多发低烧的人仍然会选择看病，吃药。很多人都没有意识到我们每个人具有极强的自愈力，无论是心理上的，还是生理上的。当然，如果烧得厉害或很长，还是应该看医生。

从哮喘的治疗谈预防

哮喘病是气管扩张无力，造成呼吸困难。得了哮喘，医生会给你一种喷剂，肾上腺素。当哮喘发作时，往口腔里面喷。肾上腺素的作用是扩张气管，使呼吸重新通畅。

从上面的分析，可以看到，哮喘病的产生是由于体内肾上腺素过少。那么，怎样才能增加肾上腺素，从而治疗，更重要的是，预防哮喘？

我们知道，当一个人遇到紧急情况，体内会分泌大量肾上腺素。参加体育活动，特别是对抗性强和惊险的体育活动，会分泌大量肾上腺素。这就是为什么不喜欢运动的人，得哮喘的几率较大。而运动，特别是对抗性强和惊险的体育活动，应该能够帮助预防哮喘。

如果家里的孩子不愿动，一定要经常赶到户外，多动动。

从蛋白质的不同分解途径看痛风的防治

随着大家生活水平的提高，食用的高蛋白食物不断增加，得痛风的可能性也不断增加。我们从蛋白质的不同分解途径，来探讨一下痛风的预防和治疗。

不同动物的蛋白质分解，有三种方式。蛋白质是由氨基酸组成的，最简单的分解方式，就是氨基酸分解成氨。这样，一个氨基酸分解出一个氨（大约如此），好处是简单，花费能量少，但是需要很多水冲走分解出来的废物。这种分解方式，主要是水生动物采用。第二种分解方式的产品是尿素，两个氨分子和一个二氧化碳分子在肝脏合成一个尿素分子，然后通过肾脏排出，这种分解方式，需要的水分比第一种少，人类就是采用这种方式。如果动物所能得到的水分更少，蛋白质代谢的产品需要更加浓缩，这就是尿酸，每个尿酸分子包含四个氮原子。这种代谢方式的好处是需要更少的水分，但是尿酸容易结晶变成固体，需要更专门的排泄系统。

生物中包含氮原子的分子，除了蛋白质，还有其它的分子，象嘌呤，其分解产物为尿酸。所以人体中含氮分子分解的产物，包括尿素和尿酸。

痛风是人体内部，尿酸含量过高，部分尿酸结晶为固体造成的。尿酸晶体堆积在关节中间，造成晶体与骨头的摩擦，引起疼痛，是谓痛风。疼痛最常发生在脚大拇指关节，可能是因为脚大拇指关节最大，关节液最难进入，最难稀释尿酸晶体。

从不同动物蛋白质分解的不同方式，可以推测，身体内部尿酸产量，也许跟体内的水分含量有关糸。如果水分含量高，可能有些分解反应会产生尿素，如果水分含量低，有些反应的最终产物为尿酸。即使没有这种情况，人体内部水份含量高，更容易带走尿酸等废物，防止痛风的发生。

如果得了痛风，多喝水，更容易溶解体内的尿酸晶体，早日康复。尿酸在水中的溶解度随温度增高而增加，用热水泡脚，也许可以缓解病情。当然，得了病，还是要看医生。

按摩脚底为什么这么重要？

一瓶果汁，放久了，固体颗粒往往沉淀在底部。人体也一样，尿酸和其它固体废物往往沉淀在脚底。

我们试着赤脚走路，有的人会感觉脚底很疼。这主要是由于脚底沉淀了一些尿酸的结晶，就象脚底长了一些小石头一样。肉压在石头上，自然就疼了。如果脚底尿酸实在太多，进入脚姆指关节，会引起痛风。

脚底废物堆积多了，严重影响血液循环。脚底按摩和温水泡脚，帮助溶解尿酸，随血液排走。废物减少了，血液循环加快，身体自然更加健康。相反，如果脚底很凉，低温下，更多物质凝固，血液循环更加困难，身体会进一步虚弱。

尿酸通过肾脏排出。如果肾脏功能不强，尿酸容易在脚底积累。而按摩脚底有助于尿酸的排出。中医里有一个说法是：按摩脚底补肾。就是这个道理。中医里还有一个说法，脚底的涌泉穴是肾经的第一大穴，也就是说，按摩脚底是改善排泄系统最好的方法。

外科手术不伤身体吗？

我一直有个疑问，手术刀切入身体，一定会切断一些小血管和神经。所有小血管和小神经都能接好吗？

上生理学课的时候，我问老师。他告诉我，外科手术时，尽量避免大血管和大神经，但小血管和小神经是没法避免的，总是会有伤害。他本人的研究，是手术时缺血对组织造成的伤害。手术的时候，为避免流血过多，经常会扎紧一些血管，造成部分组织缺血，手术完后，血管松开，血液大量涌入，又造成组织过度氧化。这些伤害往往是永久性的。很多人一只腿做过手术，会造成肌肉萎缩，比另一条腿细。

按照中医的说法，外科手术伤元气，网上有的文章据此称中医为巫术。但稍微换一种说法，外科手术伤身体，那么中西医的看法就完全一致了。

为什么练功经常用圆型姿式？

很多人的腋下容易出汗，为什么？我想应该是血液流向手臂时，血管弯曲，挤压很厉害，高压之下，很多液体渗出血管，并进一步渗出体外。腋下容易出汗，是血液流通受阻的表象。除了臂关节外，其它关节处，血液流通也容易受阻。

练功的一个重要目的是增进血液循环，由于关节处血液容易受阻，做动作时，关节最好不要弯得太厉害。以健身为主要目的的武术，象太极拳，马步，站桩，手臂就经常成了圆型。

了解到血液易在关节处受阻，还可以帮助我们健身，例如，常拍打关节处，应该会帮助去瘀血，使血液流动更通畅。

为什么晒太阳有好处?

晒太阳, 特别是冬天晒太阳,对身体有很多好处，这应该是由于我们需要吸收太阳光的能量。

大家可能觉得，植物才需要直接吸收太阳光的能量，人只要吃饭就行了。人身上大部分能量确实都源于食物，食物分解后，最终为人直接利用的能源是ATP。但是ATP有一个问题，单分子的能量较低。

人体内部有一些微量分子，缺少它们不行，这些分子统称维生素,其中一种叫维生素D.研究表明，人体内部，维生素D需要阳光中的波长为300纳米的紫外线参与才能制成。为什么最常用的能源ATP不行呢？因为这种紫外线的单个光子能量比单个ATP能量高出十多倍，如果使用ATP，就需要很多中间过渡的化学反应，效率低多了。

那么，维生素D和少数其它得到研究证实的产品是否是得益于阳光的仅有产品？应该不是。如果人体利用高能的紫外线制造一种产品，必定也会用来制造很多其它产品，只是研究人员还没有发现罢了。

冬天天寒地冻，细菌大都冻死了，为什么人们还容易得病？应该是人体的免疫系统变弱。免疫细胞都是高能量的战士，很可能需要高能量的紫外线帮着制造。冬天晒太阳少了，导致免疫细胞供应不足。冬天去打流感疫苗防流感，效果可能不如多晒太阳，以增强自身的免疫力。

当然能量高的紫外线，对人体细胞的杀伤能力也强。夏天就不用特地出门晒太阳了。但是冬天，还是要多晒太阳。