《英媒：早餐很重要？ 沒有科學依據 》 ＃390
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早餐很重要？ 其實沒有科學依據 www.creaders.net | 2016-04-09 09:32:53 巴士的報 |
一日之計在於晨，有人認為要好好吃早餐，否則午餐晚餐狼吞虎嚥只會致肥。但英國有學者提出質疑，認為「早餐很重要」缺乏科學論證，更可能涉及產品市場策售策略。 英國巴斯大學（University of Bath）進行比對研究，一組人吃七百卡路里熱量早餐，另一組人只飲清水。不吃早餐的一組午餐食量較大，但攝取的額外熱量不多於七百卡路里，而且體重及脂肪水平無增加，因此不吃早餐並非致肥原因。 巴斯大學營養學講師貝茨（Dr. James Betts）領道的研究團隊認為，過去多年強調早餐重要性的說法可能是市場營銷策略，生產商希望增加穀類早餐、雞蛋和煙肉等銷量。 貝茨又指，早餐被認為可促進新陳代謝、增加能量及降低午餐進食過量致肥等聽起來很道理，但大多只是基於觀察推論，未經科學論證。
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