从 Grindelwald 半山腰远离人间烟火的小木屋, 来到 Zermatt 的繁华小镇, 就好像刘姥姥来到大观园...不对, 应该说, 是上山下乡的大龄知识青年, 终于返回了省城. 
Zermatt 小镇, 坐落在阿尔卑斯群山之王 (这次是真的, 不是象少女峰一样的大忽悠), 海拔4478米的马特洪峰 (Matterhorn) 之下, 是瑞士的滑雪胜地. 瑞士有名的三角形巧克力包装上, 就有马特洪峰的标志.
在人迹罕至的半山腰小木屋接受贫下中农再教育好几天, 现在住进了繁华小镇 (街市上居然有麦当劳), 要做的第一件事儿, 就是下馆子, 打牙祭!
吃啥呢? 麦当劳? 四嫂绝对不同意. 
来瑞士之前, 看到小红书上有网红博主墙裂推荐: Cheese Fondue (芝士火锅)
嗯, 川主席教导我们, 实践是检验芝士火锅的唯一标准. 啥也不说了, 找到一家离住所很近的餐馆儿, 开吃! 
风卷残云后, 味道如何呢?
一个字: 咸!
两个字: 真咸!
三个字: 真够咸!
四个字: 真特莫咸!
富可敌国的瑞士人, 咋会发明这种黑面包蘸着芝士汤的贫下中农吃法呢? 
据大小脑都狠发达的爪哥分析, 现在富可敌国的瑞士人, 在遭雷劈脑子突然开窍, 变成欧洲银行家之前, 原本是欧洲穷的一逼. 穷到啥地步? 大过年的, 瑞士人家里没有酒, 没有肉, 只有一块儿发了霉的芝士, 以及一篮子干硬干硬的黑面包. 看着一群饿得面黄肌瘦, 对着发了霉的芝士流口水的孩子, 爹妈心说: 这一块儿芝士根本不够分啊. 
咋办? 爹的大脑一小, 妈的小脑一大, 不约而同地想出了一个不是办法的办法:
把水烧开, 把发了霉的芝士扔进沸水里融化. 然后让孩子们用黑面包蘸着这一锅芝士汤充饥. 这样面包也不硬了, 芝士也够分了.
于是乎, 一顿热腾腾的年夜饭, 也就是大名鼎鼎的 Cheese Fondue, 就这么横空出世了.
嗯, 就分析这么多吧. 再分析下去, 俺担心瑞士银行家们, 会气得拿着成捆儿的美元欧元钞票来砸我 .... 不过, 欢迎来砸. 
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