周末來讀一篇關於“包子研究院”妙文-高伐林-萬維博客-萬維讀者網（電腦版）

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		周末來讀一篇關於“包子研究院”妙文	2015-08-08 09:11:06


	慶豐包子鋪走在了一條正確而幸運的道路上。狗不理折騰多年不得上市，其宣傳一向在“十八個褶”上津津樂道，但幾乎所有中國人都知道，“包子有肉不在褶上”，就連包子連鎖、包子上市、包子研究院等也都不在褶上——包子的命運原本與褶無關，而在被哪位大人物吃過贊過老高按：先有搞笑之事，後有搞笑之文。日前讀到北京慶豐包子鋪打算創立“包子研究院”的新聞，隨後讀到博客中國網站上李吉訶德的文章《為“包子研究院”建言獻策》，亦莊亦諧，話外有音，令我狂笑不已。轉貼於下，奇文共賞，就請大家共度y一個輕鬆周末。為“包子研究院”建言獻策李吉訶德，博客中國欣聞慶豐包子鋪已有計劃上市，還要建立“包子研究院”等，在為狗不理頗感遺憾的同時，也為慶豐深感振奮——中國終於將要誕生首家專門研究某款麵食的學術機構，正像我們也是不久前才知道的專門研究某個傳說人物的“木蘭文化研究中心”一樣。兩者都屬於中華文化範疇，只不過一個是虛構人物，一個是實在的麵食。也不妨這樣理解：一個是“浪漫主義傑作”，一個是“現實主義精品”，分別代表了中國傳統與現今文化的最高水平。如果你對此沒有感覺，那只是因為你僅僅看到了賈玲版的花木蘭，而且你一定沒有品嘗過帶魚餡與百花餡的新款包子。慶豐包子鋪的包子研究院不僅填補了中華包子史上的一塊空白，也為其他麵食提供了一個可以借鑑的標杆。不得不說這是主食政治以及包子文化中一次具有劃時代意義的大事件。僅就餐飲而言，以往我們只知有“川菜研究所”、“魯菜研究所”之類。如今的由“菜”而“面”，由“所”而“院”，顯然是在品類及規格上有了很大提升。相信不久的將來，諸如饅頭研究院、燒餅研究院、驢火研究院、肉夾饃研究院、羊肉泡饃以及滷煮火燒研究院等學術機構也會如雨後春筍般湧現出來，標誌着中華食文化的全面復興，中國美食夢的全面實現，使中國一躍成為世界主食研究大國與製造大國。當然有些麵食則在掛牌上會較為謹慎一些，比如天津狗不理、杭州小籠包、廣東叉燒包等或被打入另冊，難得發展。雖不至於造成“罷黜百包，獨尊慶豐”的非常局面，但至少需要確保慶豐包子在麵食界的領袖地位，以便統領所有餡貨，包括燒麥、餃子、餛飩、餡餅、肉龍、菜盒子以及通心粉等。這是時代的選擇，只能說慶豐包子鋪走在了一條正確而幸運的道路上。狗不理折騰多年不得上市，市場萎靡，前景堪憂，一方面固然是由於他們放棄了具有中國特色的麵食道路，竟發明出“包子就咖啡”這樣一種作死的吃法，忘記了包子只有與炒肝芥菜才最搭配的基本原則。此外還有更深層的原因——狗不理的宣傳一向在“十八個褶”上津津樂道，這種表面文章正符合“狗不理”名字的噱頭。但幾乎所有中國人都知道，“包子有肉不在褶上”，不僅如此，就連包子連鎖、包子上市、包子研究院等也都不在褶上。索性包子的命運原本就與褶無關，而在究竟被哪位大人物吃過贊過。狗不理的興盛其實也是這個路數，若不是當初袁世凱進貢老佛爺，區區一家狗不理哪會紅過百年，榮為“天下第一包子”？時代畢竟不同了，狗不理的運道已然用完，慢說“十八褶”，大概就是“十八摸”怕也難振她的萎勢。如今輪在慶豐時代，她的上位乃是時運所濟，大勢所趨，於人於理都已超越了一款包子的意義，簡直就是世道的別名了。有鑑於此，我也該緊着時機，向慶豐包子鋪及包子研究院建言獻策，少者或能得到一兩屜包兒，多者或能得個“包子研究員”或“包子院客座教授”證書也未可知呢。我的進言如下，匆忙料理，半生不熟，還望增溫添氣、“夾”正為盼—— 一、慶豐包子鋪已是“黃馬褂加身”，再叫此名似不合現今身份，建議更名“慶豐御品包子鋪”或“慶豐帝賜包子鋪”或“慶豐九五至尊天下第一名冠寰宇大大包子鋪”，三者取一或一併註冊。二、包子研究院組織結構可按中國核物理研究院模板建立，但依舊只是框架而已。至關重要者還屬名譽院長，這個你懂的。即便礙於國體國格國君國事之類，名譽院長不便來做，求請題個院名也是格外必要的。三、包子研究院組織機構可設正副院長、總和面師、總調餡師、總造型師、總製作師以及包子學教授副教授、包子學博導、享受政府特殊津貼高級包子師、國家有突出貢獻包子製作專家等，旨在培養國家級註冊和面師、註冊調餡師、註冊造型師、註冊製作師、註冊火候監理師等高級包子人才。四、包子研究院所屬機構，可設：包子學術委員會、包子學位委員會、各職能管理部門、包子直屬科研單位、包子研發中心、包子製作基地、包子文化聯合會、網絡包子作家協會、包子燒餅友好協會、包子研究基金會、包子飛天藝術獎、洲際包子選美大賽組委會、關心下一代包子工作委員會、全國及國際包子連鎖加盟店等。五、包子研究院廣告語：擀包子皮、攉包子餡、做中國夢；院訓：厚德載餡，兼容並包；院歌：《我就是這樣的一個包子》。六、研究科目設置： 1、包子學概論；2、包子與四個全面思想理論基礎課；3、包子社會學原理；4、包子倫理學原理；5、包子傳播學原理；6、包子美學原理；7、包子量子料理學原理；8、漢族包子史；9、少數民族包子史；10、港台包子研究等。七、重點研究課題： 1、一個包子的前世今生；2、如何做成一個優秀的包子；3、包子為什麼能夠戰勝其他餡貨；4、如何包裝才能防止露餡；5、如何讓中國包子飛向世界並一去不回；6、中外餡貨的比較；7、包子與進水量及被夾力之間的辯證關係；8、包子製作過程中的程序解讀與重構之研究；9、物料融合條件下包子製作的倫理學及司法學探討；10、包子的介質密度及黏度與向量場旋度的曲面積分之因果關係等。如上建議，聊表寸心；不成敬意，懇請笑納。近期圖文：仇恨言論禁令與言論自由權利如何兼顧理一理親爹、後爹與乾爹這“三爹”關係一句“四川人喜歡吃辣”引來新痛斥百年輝煌我們看到了，百年爭論看到了嗎？痛快淋漓地批駁“文革適應中國國情” 馬善被人騎，羊善被人宰？——羊年閒話解剖一隻麻雀，了解當今中國爭論革命：馮勝平長文和駁馮勝平長文


			文章評論

作者：韞棟砳

留言時間：2015-08-09 09:47:13

八、增強慶鳳包子文宣
為弘揚慶鳳包子文化、教育二十一世紀的新一代、進而推進包子的可持續發展，必須建立包子網絡平台，如包子QQ、包子微信、包子臉書，以及包子.com和包子.net。
與此同時，必須在電視綜藝領域中推出強檔節目，如《包子世界》，《中國好包子》，《非‘慶’勿擾》，《最強包子》等，使得平民百姓在娛樂中領略慶鳳包子的皮厚餡肥，學習包子文化的博大精深。


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作者：零加一中

留言時間：2015-08-09 06:15:10

還應有學術期刊，仿照物理界，暫定兩種，《包子評論》和《包子快訊》。


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作者：牛仔

留言時間：2015-08-08 21:50:18

😁😤😂


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作者：looking

留言時間：2015-08-08 21:00:30

額的神耶！！！


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作者：藝萌

留言時間：2015-08-08 20:02:27

😆😆😆😺


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作者：阿妞不牛

留言時間：2015-08-08 11:56:09

哈哈，俺也在明鏡看到了。好個李吉訶德，搶了俺的先啦。


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