美国的初中里有门家庭餐饮选修课，儿子两年前也拿过，做的小甜饼带回来让我们大家尝尝，味道还不错。可是，课上完了之后还是对餐饮一窍不通，让他用电饭煲煮饭，还能煮出生米饭！不过，至少知道了一些厨房安全知识。

我常对我的一对子女说我十岁的那年就开始为全家做饭了， 记得那是个暑假，我放假在家，父母觉得我到了可以做饭的年龄，便开始教我做午饭。那时候没有电饭煲，我得学会怎样用普通的铝锅作出香喷喷不焦糊的米饭，那可是门学问！铝制的饭锅在水滚了之后，人要站在一边看着，直到饭汤干了，把火转小，还要把圆筒状的锅子半侧在炉子上，不断地转动，站在炉边的人被火一起烤着，听得到锅中米饭滋滋成熟的声响！

我记得学做的第一个菜是烧茄子。还记得把茄子放进冒热烟的油里，只听“兹拉”一声响，我也“呀”的一声丢了锅铲，被溅出的热油烫红了手背，从此知道那热油的厉害！今天的孩子和我们小的时候当然是无法相比，我们那时候还有一种孩子，父母是双职工的，脖子上常年挂一把钥匙，被称为“挂钥匙的孩子”！

女儿今年也要上这门课了，我说不如妈妈先教教你吧，她很雀跃。

于是，在一个空闲的下午，我和女儿一起磨碎核桃仁，拌面粉，用手捏出月牙形的核桃饼，再放入烤箱中，没多久，香喷喷的核桃饼就出炉了。从小不吃核桃的两个孩子被香味吸引，一下子都吃了四五块！女儿更是因为自己参与制作的，要求我把做得多出的一部分饼带到晚上聚会的小组里去，小组里也是顷刻间全部“风卷残云”。可见这个点心，大人孩子都喜欢。

我们决定中秋节时母女俩再一起做一次。因为这个点心太好吃了。

做法如下： 英文是：Walnut Crescents

原料：一杯核桃，一杯（两条）黄油（unsalted）放置室温里，3/4杯白糖，1/2 茶匙香草精，两杯面粉，1/4茶匙盐，绵白糖少许。(可做六十个左右）

1．  烤箱预热至350度。

2．  用电动或手动打磨机把核桃磨碎成粉末状。

3．  把软化的黄油加入磨碎的核桃之中，拌均，再拌入白糖和香草精。

4．  面粉过筛，加入盐和拌均的核桃黄油混合体。用手捏成面团。

5．  用茶匙量一小茶匙面团，手捏成月牙状， 放在烤盘中，间隔1.5英寸。

6．  烤箱中烤约十五分钟，取出，放在盘里冷却片刻，撒上绵白糖即可。

看看我们的成果吧！

核桃月牙

磨碎核桃

烤前

烤后

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