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南京人愛吃野菜。時值陽春三月,小菜場裡充斥着各種各樣的翠色野菜:
450) this.width=450\" align=baseline border=0> 生長在八卦洲的蘆蒿
450) this.width=450\" align=baseline border=0>清香芬芳的菊花澇
450) this.width=450\" align=baseline border=0>吃不厭的馬蘭頭
450) this.width=450\" align=baseline border=0>並非人人愛吃的香椿頭
南京人愛吃鴨,金陵鹽水鴨全國聞名。鴨子宰殺多了,鴨腸鴨肝也成了一道可口有名的小吃:金陵鴨血粉絲湯:
450) this.width=450\" align=baseline border=0>鴨血粉絲湯
再來一點牛肉鍋貼和糯米燒賣:
450) this.width=450\" align=baseline border=0>牛肉鍋貼和糯米燒賣
淮揚的灌湯小籠:
450) this.width=450\" align=baseline border=0>小籠包
這碗雞湯麵疙瘩味道好極了,就是上面那一層黃油看着有點嚇人:
450) this.width=450\" align=baseline border=0>雞湯麵疙瘩
近年來,南京人的口味受川菜影響,開始偏辣,瞧這碗麻辣腰花紅薯粉:
450) this.width=450\" align=baseline border=0>麻辣腰花紅薯粉
吃完了小吃,咱來點正餐吧。先上幾道冷盤:
450) this.width=450\" align=baseline border=0>春筍拌毛豆
450) this.width=450\" align=baseline border=0>家鄉醉雞
450) this.width=450\" align=baseline border=0>鎮江崤肉
450) this.width=450\" align=baseline border=0>山椒鳳爪
450) this.width=450\" align=baseline border=0>香辣驢肉
冷菜上完,再上幾盤熱菜吧。
想見識一下咱淮揚菜的刀工吧:
450) this.width=450\" align=baseline border=0>爆炒腰花
450) this.width=450\" align=baseline border=0>招牌膳糊
450) this.width=450\" align=baseline border=0>茶樹菇牛柳
450) this.width=450\" align=baseline border=0>垛椒魚頭
450) this.width=450\" align=baseline border=0>辣炒螃蟹
這道菜賣相不大好,但好吃的不得了。
450) this.width=450\" align=baseline border=0>上湯草頭
酒樓的菜吃多了,想不想來兩道家裡的小菜?
450) this.width=450\" align=baseline border=0>手剝小龍蝦
還記得小時候喜歡用紅紅的莧菜湯拌在飯裡頭,那紅紅的飯曾是我兒時的一道風景呢。
450) this.width=450\" align=baseline border=0>蒜炒莧菜
這個湯肯定沒有多少人知道:皎兒菜蛋花湯。
450) this.width=450\" align=baseline border=0>
對了,酒是不能少的。
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最後,吃點水果,甜品自便了。
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如果你還不夠,隨我一起去逛逛街邊大排擋。
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450) this.width=450\" align=baseline border=0>
可惜的是,往往太好吃的菜,就顧了吃,吃完了才想起忘了拍照了,象揚州清燉獅子頭啦,蟹黃灌湯包了。。。。。。
下次吧!
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文章評論 |
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作者:金陵舊人 |
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留言時間:2007-08-02 19:57:00 |
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我很喜歡你的"金陵尋夢". 明瓦廊,豐富路也是我曾流連忘返的地方:香噴噴的美食,童年的快樂,還有外婆的家,如今只有夢中可尋。謝謝。 |
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作者:Connie. |
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留言時間:2007-05-05 14:58:46 |
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作者:海上的雲 |
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留言時間:2007-05-03 08:59:54 |
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作者:小猴媽媽 |
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留言時間:2007-05-01 21:51:24 |
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難為你,找到這麼多的圖片!
真的呢,南京人愛吃“草”,我特別想念那些野菜,不要說在別的地方吃不上,過了季節回去也沒得吃! |
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作者:問題多 |
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留言時間:2007-05-01 14:38:27 |
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作者:DONNY |
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留言時間:2007-05-01 04:34:21 |
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你可真夠狠心的,先是讓我想家,再讓我在想家的時候不停的留口水。。。。 |
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