這兩天在家休息,原打算好好利用時間,把手頭那篇小說的結尾寫好,還想把要出的單行本的小說再改一稿,可是,竟然沒能坐住,跑到外面逛了幾家店,買了一大堆所謂organic 的食物和用品,回到家,對着那一串香檳葡萄發呆,最後,忽然想起這個周末我們“中國人在硅谷”寫作圈要聚會,又急急忙忙上街搬回來一堆牛仔骨,這次,我們將在海邊燒烤! 一邊津醃着牛骨肉,一邊想起朋友做的一款好吃的中式甜點,帶去配合燒烤的食物應該不錯!打電話問朋友討方子,又在家忙活了半天,自己加點自由發揮,等拌好烤好,看着盤中的美點,想着一個字也沒寫,有點過意不去,乾脆,把這個方子寫下來,美食共享,以後再做時也不需要再麻煩問朋友了。
用料:一包糯米粉(一磅裝),三個雞蛋,兩杯半牛奶,一杯半白糖,一杯色拉油,一小茶匙Baking Powder
以上所有混合拌均,倒入四方形的烤盤中,烤箱325度烤一小時。取出放涼,切塊裝盤!
朋友做這款點心時,上面撒了松子,清香撲鼻!我忘了買松子,第一爐出來,我即興發揮,撒上白糖粉,一樣甜甜美美!第二爐入爐前,我發現家裡有葵花籽仁兒,便又一次自由發揮,不過,話說回來,還是松子的好吃!


這款點心的特點是甜糯香軟, 但絕不會有那種甜過了頭的感覺,還有一點廣式年糕、蘇式湯糰(干)的滋味。
再看看讓我發呆的香檳葡萄吧!別瞧它小的還沒有一粒花生米大,卻有着任何大葡萄的所有滋味。

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