往年过中国年，大多在Weekday,大人上班，孩子上学，晚上那一顿，怎么方便怎么吃。最多开一会儿电视，央视的春节联欢晚会提醒我们中国人过年了。

今年巧了，大年三十是周末，从农历二十九就闹上了，去爬梯，正好有中学同学从国内来旅游，玩旧金山住旅店就在我们爬梯朋友家的附近，我们过去接了同学一起爬梯，人声鼎沸的屋里，我们两人静静地坐着，回忆过去的好时光！

三十晚上请同学到寒舍，我也顺便秀秀我的手艺，只是， 家里的存货有限，过年吗，图个好吉利，按照中国人的习俗，做几样年菜。同学尝了， 说没想到那当年娇滴滴的同学今天能两个钟头弄一桌菜来，美国真锻炼人！我说可不是吗？当年我那婆婆来美之后看见她以前在家从不动手的儿子，今天能割草、挖土种树像个农民般的样样行，也说过同样的话。要不，怎么说是“洋插队”呢？！

闲话少说， 先上菜。

苹果大虾色拉，给同学一点西式的味道，同学吃的赞不绝口，还频频讨教烹饪的方法。其实，很简单，虾去皮抽筋，加料酒芡粉拌均，大油锅煎熟，加入苹果、炼奶和色拉酱拌好上桌。

发财猪手， 是一道广式年菜，中国人讲吉利，猪手代表年首， 发财从年首开始。发不发财，自有天数，这道菜确实很好吃，煮的透烂的猪蹄加了发菜，带点红色， 又非常有胶质感。别怕胖，一年吃一次不算过！

年年有余，年年有余，中国人过年的餐桌上，鱼是不能少的。这个酸菜鱼，我学着做的，卖相一般，味道还可以，够辣够酸。

素食锦，南京人叫什锦菜或十样菜，是传统的江南年菜，大致十种素菜，炒熟拌到一起去，最主要里面得有荠菜。

朋友自做的贵州腊肉，过年送了我一大块，腊肉腌制品，小的时候很喜欢，现在讲健康，吃得不多，过年吗，就破回例，用大蒜大火快炒，香味满屋。

家里那个从不做菜的也想露一手，用烧烤炉烤了韩国牛子骨，有点考焦了，同学比较客气，连声说好吃。

自做蛋饺，大概太好吃了，孩子们一下就吃光了，没来得及拍照，问他们，知不知道中国人过年要吃蛋饺，儿子回答因为那样子像中国古时的钱金元宝。 还不错，孺子可教！

来张半成品的年宴

祝各位牛年牛气烘烘！