上圖，兒子做的炒芥蘭

讀高中的兒子還有一年就要離家讀大學去了，雖說大學裡有餐廳，不用擔心孩子的飲食起居，但是，想到孩子大了，一旦離開家就很難像現在這樣有那麼多時間和我相處，以後就算寒暑假回家也是休息暫住，趁着現在的大把時間，我儘可能的多和孩子一起做一些有意義的事情。

每天早晨，我拉着他和我一起jogging, 往往是他總是慢吞吞地，要我不斷催促他快點，等到一個山包爬上去，他身體全醒了，結果他是越走越快，我跟在後面喘氣冒汗。

白天裡他去醫院做義工還在911緊急救護隊做義工。問他在醫院做義工這麼久，最大的感觸是什麼？他說就覺得自己不知道如何該跟人聊天。剛開始時，高中生的義工是從推輪椅的病人開始的，他一般都是悶着頭推，不曉得該跟那些病人談點什麼？慢慢的，好一點兒了，說說天氣和別的，但大多也是三言兩語就完了。我對他說，他的性格就是慢熟型，沒有關係的，沒有話就少說，事情做好就好了。

第一次去911救護隊的那個晚上，竟然讓他碰到三起救護事件，他跟着救護車和救護人員跑進跑出，回來跟我說第一起救護事件是一個人心胸悶，於是自己打的911, 他們趕到作急救準備（量血壓測脈搏等）直到專業的救護人員接手為止，後面兩起都是精神方面的事件，一個是位女人說了些威脅生命的話，被別人打了911，兒子他們趕到，把那個女子放在擔架上抬進救護車裡，一路上那個女子都在哭泣。問他真實地與這些病者接觸，有沒有覺得很沮喪或是情緒低落，他說不會，感覺到能幫到別人，覺得自己有點兒用。只是覺得自己的臂力不夠，說要多練重量訓練，他老爸聽了笑着說他：兒子，你不是去做苦力的，將來做醫生是無需用臂力的，用你的腦子！

最近，我對他說該學學做飯，以後不至於離了家和餐廳就沒飯吃。

於是，一個傍晚，我教兒子做一道健康家常的菜：炒美國芥蘭。

兒子熟練地淘米，用電飯煲煮飯。想起好幾年前，我上班的時候打電話給他讓他煮米飯，他把四罐米聽成十罐米，結果我回到家打開飯鍋，裡面是他煮的白花花的生米……那以後很久沒再叫他煮飯，不過，他至少在我們的笑聲中知道煮飯的水是要漫過米的。

兒子是一個很遵守規則的人，煮米飯，兩罐米，他就在電飯鍋的壁上找兩罐米的水線，水加得一絲不苟，我對他說煮糙米水要比煮白米多一點，他又加了一點水。

飯煮上了，我先教他洗菜，芥蘭用水沖和泡洗乾淨，再切塊，也可以用手掰開，他做得很認真。接着，教他切菜的工夫，洋蔥、胡蘿蔔和西芹切細絲，這個稍微難一點，看他刀拿的不穩，切得也費勁兒，不過，總算完成任務。

兒子學切菜    

  切好的菜

接下來就是炒菜了。從中餐學起，以後再教西餐。

鍋放火上，一點點橄欖油，趁機跟兒子說健康飲食的種種，不要吃太多油，把切碎的蒜片放入鍋中煸兩下，再放入芥蘭，加鹽、少量的肉絲（要先煸熟）和水，蓋上鍋蓋兩分鐘就好了。不要時間太久，菜黃了就不好吃了，而且營養易流失。

兒子一邊直呼“燙！燙！”一邊炒菜，菜盛好讓他嘗一口，他說：嗯，蠻好吃的！

兒子在學做菜

問他自己想學做哪個菜，他說：炒飯！

哎，這些美國生美國長的ABC們啊，大概中國菜只知道吃炒飯！