中國自古以來，民間就有一種說法，這就是吃啥補啥。 比如說，吃豬腦可以補腦，吃雞胗子可以補胃，吃豬腰子可以補腎，吃驢鞭可以壯陽，等等，等等。關於這些說法是否有科學依據，咱們先按下不表。這裡呢，爪哥先給大家講一個把吃啥補啥玩兒到走火入魔的奇葩，說起來忒丟人，這貨是俺們張家人，唐朝的詩人張籍。。。 
張籍也算是晚唐的一位小有名氣的詩人，詩作行雲流水，自然奔放，頗有李白之風。比如說，他的這首代表作《秋思》，是不是狠有詩仙的風格？ 洛陽城裡見秋風， 欲作家書意萬重。 復恐匆匆說不盡， 行人臨發又開封。 但是，但是，張籍不粉逍遙派天馬行空的李白，偏偏去粉少林派辛苦參禪的杜甫，累不累啊？！ 而且，而且，張籍粉杜甫，粉到了走火入魔的地步。 據五代馮贄的《雲仙散錄》記載，張籍粉杜甫的法子，非常符合民間吃啥補啥的習俗。他事先沐浴更衣齋戒過後，在書房認認真真把杜甫的傳世之作都抄錄下來，然後，焚香禮拜，一把火全燒掉！ 有不明真相的吃瓜群眾會問：這。。這。。這是幾個意思？ 嘿嘿，幾個意思？只有一個意思：吃啥補啥！ 張籍把燒完的紙灰收集起來，拌上蜂蜜，然後，每天早上當早飯吃。 據說有一天，隔壁老王一大早來串門兒，看到張籍正在津津有味地吃着紙灰拌蜂蜜，吃得一嘴烏黑，把老王嚇了一大跳，關切地問：老張，您。。您。。您沒事兒吧？ 張籍砸吧砸吧嘴，得意地說：民間不是說吃啥補啥嗎？瞧，俺吃的是杜甫的詩。您就瞧好吧，俺很快就能寫出能與杜甫媲美的好詩來！ 乖乖隆地咚！！！！
後記： 按照中國民間吃啥補啥的說法，針對當今局勢，為了世界和平，俺也來提幾個建議： 1. 建議美國總統拜登多吃豬腦子，這樣可以彌補老年痴呆！ 2. 建議美國所有主流媒體的記者與主編們多吃狼心狗肺，因為他們沒心沒肺！ 3. 建議唯恐世界不亂的美國軍工財團的老闆們多吃豬心，因為它們heartless ！ 附錄：吃啥補啥沒有科學根據（ZT） 自古至今，“以形補形、吃啥補啥”的說法一直在坊間流傳，並不斷有人實踐。這些說法覆蓋範圍廣、涵蓋食材多，今天我們就逐個捋一捋誰對誰錯。 1.吃動物腦（豬腦、鴨頭、兔頭）補腦（×）。動物腦中蛋白質含量還不錯，但脂肪和膽固醇很高，不但沒有補腦效果，反而不利於心腦血管健康。尤其是豬腦膽固醇含量高達2571毫克/100克，堪稱膽固醇之最，比一般動物肉高出二三十倍。普通人偶爾嘗試一下尚可，如果有血脂異常、心血管疾病等慢性病的朋友，就不建議吃了。 2.吃動物心臟（豬心、雞心、鴨心）補心（×）。動物心臟其實就是一塊紅肉，只是蛋白質含量在13%~17%左右，礦物質鐵含量比豬牛羊肉豐富一些，作為肉類多樣化的一種可適量吃。但期望吃心補心的朋友就要失望了，因為動物心臟往往膽固醇和脂肪含量較高，攝入太多並不利於心臟和血管健康。 3.吃動物胃腸（百葉、豬肚、肚絲）補胃（×）。動物胃腸本質是一塊肌肉。牛百葉、豬肚、豬小腸、牛大腸雖然補不了胃，但富含蛋白質，脂肪含量較低，可以吃一些，但豬大腸就沒啥營養好處了，其脂肪含量高達18.7%，不能多吃。要“補胃”或“養胃”還是得靠均衡規律飲食、三餐定量，保證優質蛋白質、B族維生素等各類營養素攝入，增強胃黏膜修復能力。與此同時，還要做到不抽煙不喝酒，少吃醃製、明火燒烤類食物。 4.吃動物腎臟（豬腎、羊腰子）補腎（×）。儘管動物腎臟蛋白質、維生素B1、B2、礦物質硒等含量比較豐富，適量吃有利於營養補充，但是跟“補腎”關係不是很大。腎臟膽固醇含量也比較高，不適合高血壓、高血脂的朋友吃。腎病患者就更不適合了，如果吃太多高膽固醇、高蛋白質的食物，反而加重腎臟負擔。 5.吃動物生殖器（狗鞭、牛鞭、驢鞭）壯陽（×）。動物鞭“補腎壯陽”的說法流傳甚廣，甚至以此衍生出牛鞭泡酒、牛鞭膏等各種周邊“補品”，價格不菲。其實，吃鞭壯陽等說法相當站不住腳，性功能與性激素有較大關係，而動物鞭雖是動物的生殖器官，卻不含雄激素。即便是有雄激素的動物睾丸，但凡吃進肚子後在胃腸作用下也早已失去了活性。 6.吃動物皮（豬皮凍、雞皮、魚皮）嫩膚（×）。動物皮的主要成分是膠原蛋白和脂肪，前者是一種典型的不完全蛋白質，人體對其消化吸收利用率較低。即便有一部分被消化吸收，也會以小分子氨基酸的形式進入血液，之後是否合成皮膚上的膠原蛋白需要聽從身體的指令，而非主觀意志所決定。另外，動物皮中脂肪含量比較高，美膚不成反而容易增肥。 7.吃動物肝臟（豬肝、鵝肝、羊肝）補肝臟（×）。動物肝臟確實是一個營養素“小寶庫”，蛋白質、維生素A、維生素D、B族維生素、礦物質鐵、鋅、硒等含量都很豐富。但其膽固醇含量也比較高，同時容易富集重金屬，偶爾適量吃可以，經常吃會增加肝臟代謝負擔。 8.吃軟骨（豬軟骨、骨肉相連、雞胸軟骨）補骨（×）。軟骨類食物因為口感似骨，很多人以為吃了能壯骨。這些軟骨中的蛋白質以膠原蛋白為主，難以補充到骨骼中。雖然含有一定量的鈣磷等礦物質，但由於軟骨不容易咀嚼充分，吸收率也會受到影響。另外，不是所有的軟骨都“瘦骨嶙峋”，像豬軟骨脂肪含量高達29.4%，吃多了反而增重。 9.吃動物血液（豬血、鴨血、羊血）補血（√）。動物血液是含鐵血紅素的重要“出入場所”，所以血液確實是一類鐵含量很豐富的食材，並且其中的鐵以二價態的血紅素鐵為主，比紅棗、菠菜、木耳等食物中的“非血紅素鐵”吸收率高很多，有利於預防和緩解由於鐵缺乏而導致的“缺鐵性貧血”，從這個角度來說吃血補血是有道理的。 10.吃肉（瘦肉、魚肉）補肌肉（√）。瘦肉中含有豐富的優質蛋白質，脂肪含量較低，有利於維持正常肌肉量，還能促進健身後肌肉修復和增長。對於減肥瘦身的朋友來說，適當增加瘦肉、魚肉等有助於防止肌肉快速流失。對於老年人來說，攝入一定量的肉類，是延緩老年肌肉衰減的重要飲食方案。
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